うまいんじょ処 魚や 料理のこだわり
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創業50年の老舗鮮魚店の目利き
直接セリに入れる権利を有した魚のプロが厳選。徳島市中央卸売市場買参人(ばいさんにん)番号315号
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鮮度・種類の豊富さに自信あり
朝獲れの魚だから鮮度抜群！豊富な品揃えから選べる楽しさがあります。
うまいんじょ処 魚や 料理 2024/11/21 更新
うまいんじょ処 魚や おすすめ料理
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人気No1 名物海鮮丼 (赤だし付)
旬の魚を贅沢に、そしてリーズナブルに味わえる海鮮丼が大人気。
1,683円（税込）
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お刺身盛り合わせ
毎朝市場で仕入れた新鮮な魚介類を存分に使った贅沢なお刺身盛合わせをご用意！ボリューミーな盛り付けは、わくわく感満載！新鮮なお刺身の旨味と魚介の香りが広がる一品を、ぜひ堪能してみてください♪
3,080円（税込）
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お造りと天ぷら盛合わせ定食
その日おすすめの新鮮なお造りとサクッと揚がった季節の天ぷらを両方お召し上がりいただけるボリューム満点の定食です！開店当時から人気のメニューです。
1,848円（税込）
うまいんじょ処 魚や 料理
- とりあえず一品◇おつまみ・酒のアテとして
- とりあえず一品◇人気のサイドメニュー
- 刺身◇毎朝市場で仕入れた鮮度抜群の魚介類をご堪能下さい
- 焼物◇注文が入ってから丁寧に焼き上げますので少々お時間がかかります
- サラダ
- 揚物◇素材の旨みを生かしながらカラリと揚げました
- 寿司と丼
- 定食◇魚やは夜の定食をたくさんご用意しております
- お持ち込み出来るモノ
とりあえず一品◇おつまみ・酒のアテとして
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枝豆
385円（税込）
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もずく酢
418円（税込）
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お魚南蛮漬け
528円（税込）
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たこわさ/いかの塩辛/かつおの酒盗 各
308円（税込）
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冷奴
418円（税込）
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もろきゅう
528円（税込）
とりあえず一品◇人気のサイドメニュー
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だし巻玉子
495円（税込）
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厚揚げ
418円（税込）
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湯葉豆腐とずわいがにのあんかけ
【おすすめの一品】湯葉豆腐にズワイガニの餡かけが相性抜群です
715円（税込）
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あさりの酒蒸し
715円（税込）
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若布とずわいがにの酢物/あおさ海苔あんかけ豆腐 各
638円（税込）
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茶碗蒸し (冬期のみ)
418円（税込）
刺身◇毎朝市場で仕入れた鮮度抜群の魚介類をご堪能下さい
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お刺身盛り合わせ
[人数に合わせて選べる盛り合わせ] 二～三人前の盛り合わせ。当店の定番の刺身3種盛り。本日のおすすめからお客様のお好みに合わせてお選びいただけます。お刺し身の種類は店舗へお問い合わせください
3,080円（税込）
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漁師盛
[人数に合わせて選べる盛合わせ] 四～五人前の盛合せ。六～八種のネタをど～んと盛り付けます。大人数・グループ等にどうぞ！
4,950円（税込）
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真鯛お刺身
1,078円（税込）
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※お刺身はその他にも常時十種類以上取り揃えております
詳しくは店舗へお問い合わせください
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はまちお刺身/サーモンお刺身 各
1,078円（税込）
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赤身のお刺身
※本よこ・まぐろなど仕入れにより変わります
1,320円（税込）
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いかのお刺身
968円（税込）
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たこぶつ
748円（税込）
焼物◇注文が入ってから丁寧に焼き上げますので少々お時間がかかります
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ホタテバター
528円（税込）
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【完全数量限定】青物のかま焼き
(はまち・かんぱち) 売り切れ御免
418円（税込）
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トロさばの開き
1,320円（税込）
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トロあじの開き
858円（税込）
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ししゃも
418円（税込）
サラダ
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名物じゃこサラダ
【おすすめの一品】素揚げしたじゃこをたっぷりのせた当店名物のサラダです。是非一度ご賞味ください
726円（税込）
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八種魚介のカルパッチョ
858円（税込）
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カリカリ白身魚サラダ
715円（税込）
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ポテトサラダ
638円（税込）
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トマトスライス
418円（税込）
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ずわいがにとアボカドの生春巻き
748円（税込）
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揚物◇素材の旨みを生かしながらカラリと揚げました
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天ぷら盛合わせ
定番商品 海老2本とお野菜の天ぷら
968円（税込）
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小海老のかきあげ (ニヶ入り)
748円（税込）
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たこの唐揚げ/若鶏の唐揚げ 各
748円（税込）
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野菜の天ぷら盛合わせ
858円（税込）
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カニクリームコロッケ (ニヶ入り)
605円（税込）
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チーズカリカリ揚げ
418円（税込）
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ポテトフライ
528円（税込）
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足赤海老の天ぷら盛合せ
【おすすめの一品】徳島名産の足赤海老。身はプリプリと弾力があり旨味と甘味が強く天ぷらやフライに適しています
1,320円（税込）
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足赤海老のフライ
【おすすめの一品】徳島名産の足赤海老。身はプリプリと弾力があり旨味と甘味が強く天ぷらやフライに適しています
1,298円（税込）
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アジフライのタルタルソース
660円（税込）
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カキフライ (冬季のみ)
1,078円（税込）
寿司と丼
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おまかせ十二貫にぎり
1,738円（税込）
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さばの棒すし (一本)
ハーフ：748円(税込)
1,320円（税込）
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名物海鮮丼 (赤だし付)
【おすすめの一品】オープン以来、常に一番人気の海鮮丼。温泉卵、山芋とろろを加え特性タレでお召し上がり下さい
1,683円（税込）
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おまかせ七貫にぎり
1,078円（税込）
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海鮮巻ハーフサイズ
858円（税込）
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海鮮ちらし寿司 (赤だし付)
1,408円（税込）
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まぐろ細巻
638円（税込）
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かっぱ巻/おしんこ巻/梅しそ巻 各
363円（税込）
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いくら軍艦
528円（税込）
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真鯛
[にぎり (二貫)]
396円（税込）
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ハマチ/まぐろ/サーモン/ホタテ 各
[にぎり (二貫)]
418円（税込）
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いか/えび 各
[にぎり (二貫)]
330円（税込）
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玉子
[にぎり (二貫)]
308円（税込）
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まぐろ丼
ミニ：605円(税込)
1,078円（税込）
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いくら丼
ミニ：1078円(税込)
1,760円（税込）
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サーモンいくら丼
ミニ：880円(税込)
1,408円（税込）
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真鯛とはまちのづけ丼
ミニ：638円(税込)
968円（税込）
定食◇魚やは夜の定食をたくさんご用意しております
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魚や特撰御膳
(旬の焼魚、旬の刺身、湯葉豆腐とずわいがにの餡かけ、握り寿司、小鉢、汁物、デザート)
2,640円（税込）
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煮魚定食 (魚は日替わり)
1,320円（税込）
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ミックスフライ定食
1,430円（税込）
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魚や御膳
(旬の焼魚、旬の刺身、季節の天ぷら、小鉢、ご飯、赤だし、漬物、デザート)
2,288円（税込）
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足赤海老天ぷら定食
1,738円（税込）
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足赤海老フライ定食
1,650円（税込）
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特上刺身定食
2,420円（税込）
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上刺身定食
1,980円（税込）
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刺身天ぷら定食
【おすすめの一品】旬の魚介のお刺身と天ぷら盛合わせ、小鉢2種とご飯と赤だし、漬物もついたボリューム満点の定食です
1,925円（税込）
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刺身一種定食
小鉢2種、ご飯、赤だし、漬物付 ※魚種は店舗へお問い合わせください
1,738円（税込）
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刺身三種定食
小鉢2種、ご飯、赤だし、漬物付 ※魚種は店舗へお問い合わせください
1,980円（税込）
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特大とろさば開き定食
1,650円（税込）
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カキフライ定食 (冬期のみ)
1,606円（税込）
お持ち込み出来るモノ
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鮮魚持ち込み&さばく料金
持ち込み魚基本的にいただいているのは、[1]持ち込み料（鮮魚・魚介類のグラム×2円）[2]調理代金（さばく魚、寿司、煮付など調理する料理によって変動）のみ、となっております。お客様の要望に沿って内容を決めたいと思いますのでご相談ください。なお、持ち込み魚は予約のみの対応とさせて頂きます。準備もありますので昼の営業は10:00。夜の部は16:00までにご用意できる方に限ります。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-11-21 14:38:56.0
