トリュフレストラン&バー HIDE OUT-ハイドアウト-

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  ドリンクだけのご利用も歓迎しております

  お仕事帰りに、神戸観光のついでに、お気軽なご来店のお客様もたくさんお越しいただいております。お１人でも使いやすいこもり感のあるバーカウンターや、女子会でゆったりお寛ぎ頂けるソファー席など幅広いシーンで使いやすいお席をご用意しております。

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  トリュフをもっと身近に、もっと美味しく

  当店は世界三大珍味の一つである〔トリュフ〕を使ったトリュフ料理専門のペントハウスダイニングです。トリュフは「食卓のダイアモンド」と言われ、香りを楽しむ食材としても有名ですがそのトリュフを全てのお料理にふんだんに使用し、漆黒の香りで包まれたお料理を神戸の夜景を眺めながら楽しんでいただけます。

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  黒毛和牛のグリルと贅沢トリュフ

  当店はトリュフ料理専門のペントハウスダイニングです。厳選した良質なトリュフを全ての料理に使用。トリュフ初心者の方も食べやすい一品や「黒毛和牛のグリルと贅沢トリュフ」など、様々な料理をご堪能いただけます。

  2,400円（税込）

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  たっぷりトリュフと削りたてパルミジャーノのカルボナーラ

  ワインは産地にこだわらずトリュフと好相性なものを選りすぐってご用意しております。少し癖はあるものの、飲みやすいナチュールワインをご堪能ください。またウイスキー好きのスタッフが厳選したウイスキーも、飲みやすいものからコアなものまでご提供。お酒好きの方に喜ばれるようなラインナップをお楽しみいただけます。

  1,500円（税込）

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  トリュフ大根～ポルチーニ茸とトリュフのソース～

  神戸ポートタワーホテルの13階に位置する当店。神戸のドラマチックな夜景を眺めつつ贅沢な時間をお過ごしください。夜景を一望出来るカウンター席をはじめ、テーブル席やソファ席などをご用意しております。おひとり様のサク飲みや少しリッチな女子会、お祝い事など幅広いシーンでご利用可能◎

  830円（税込）

• 4月~メニュー内容および価格が変更となります。

  乞うご期待ください

Appetizer 前菜

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  トリュフ香るポテトサラダ～卵黄とオーストラリア産粒マスタード～

  850円（税込）

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  モッツァレラチーズと季節のトリュフロワイヤル

  830円（税込）

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  旬の白身魚とトリュフのカルパッチョ

  1,350円（税込）

• 生ハムとフレッシュサラダのトリュフシーザー

  950円（税込）

• トリュフすくい豆腐～白トリュフオイルと黒トリュフ塩で～

  730円（税込）

• 鶏新丈トリュフ餡かけ

  830円（税込）

• スモークサーモンとトリュフのカルパッチョ

  1,450円（税込）

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  トリュフ大根～ポルチーニ茸とトリュフのソース～

  830円（税込）

• 紅はるかの塩バタートリュフ

  730円（税込）

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  トリュフと蟹クリームのひとくちコロッケ(3個)

  1,180円（税込）

• 蟹と濃厚たまごの蟹玉トリュフ

  1,350円（税込）

Main Dish メインディッシュ

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  黒毛和牛のグリルと贅沢トリュフ

  2,400円（税込）

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  淡路鶏とグリル野菜のトリュフハニーマスタードソース

  1,430円（税込）

Last Menu 〆もの

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  トリュフ蕎麦

  1,060円（税込）

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  金のトリュフ TKG ～龍のたまごと特製醤油～

  850円（税込）

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  たっぷりトリュフと削りたてパルミジャーノのカルボナーラ

  1,500円（税込）

• ポルチーニとトリュフのクリームリゾット

  1,350円（税込）

Dessert デザート

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  季節のおまかせデザート

  830円（税込）

• トリュフアイス

  580円（税込）

• おつまみセット(21時~ご提供)

  1,100円（税込）