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日本酒アドバイザーのいる専門店
醸造科 oryzae オリゼー 料理 2017/02/03 更新
店主は発酵食品にはかなりのこだわりを持っています。それらをあらゆるメニューとからめて、お酒にあうように絶妙のアレンジをしてご提供！こだわりのつまった一品一品を是非ご賞味ください。
当店で提供している野菜は、特定の契約農家から仕入れた、新鮮で安全なものばかり。食材の質にもこだわり、お客様に少しでも良いものを提供したいと考えています！こだわりの食材で作った、こだわりの料理の品々を是非ご堪能ください！
旬のサンマをオリゼーならではのコンフィにしてご用意いたしました！骨まで食べられます。肝ペースト添えていますのでちびちびつまみながらの日本酒が格別です！※期間限定料理のため、季節によっては提供していない日がございます。
880円
珍しい酒粕でつけた牛肉料理。醸造科出身の店主のこだわりと、心意気が感じられる一品です。噛めば噛むほど旨みが出てくる味！さっぱりといただけますので、これはお酒が進みます！日本酒との相性も抜群です！
1280円
当店名物！いしる仕立てのあっさりスープがまたおいしい！まずはそのままでいただきましょう。こちらもお酒がついつい進んじゃう味です。定番ながらこだわりの味をお楽しみください。
600円
※仕入れによりご用意できない場合あり
お問合せください
当店一押しの生つくね！もろみ味噌の旨味をご堪能ください。
300円
炙り焼き肉味噌、野菜味噌、レバー味噌パテ
950円
西京味噌の甘味と酒粕の旨味を染み込ませました
一本 250円
間違いない組み合わせです。
550円
仙台味噌ともろみ味噌の合わせ味噌に鶏そぼろ。お酒進みます。
450円
コクのある赤ワインと。日本酒とも相性良し！
650円
当店名物！いしる仕立てのあっさりスープ。まずはそのままで！
600円
野菜の旨味がたっぷり！ワインはもちろん、熟成酒とも相性◎ ※バゲットご用意出来ます。
750円
冬瓜、茄子、トマト、オクラなどの冷製炊き合わせ
650円
仙台熟成味噌を添えて
550円
酒盗のポテトサラダ。お酒のおつまみにとりあえず是非。
500円
インドネシアの納豆ことテンペと。醤油麹のドレッシングで。
650円
ワインは勿論、酸味の効いた日本酒にも。
500円
日替わりで様々な食べ方をお楽しみください。
750円
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2017-02-03 16:04:52.0
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