料理メニュー | カントリーハウス海辺里 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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地魚料理・日本の夕陽百選の宿！
カントリーハウス海辺里 料理 2025/02/28 更新
銚子港水揚げの大型のサバを素材に特許の熟成タレで作りました。サバ寿司界のシフォンケーキと呼ばれるこの寿しは、テレビ朝日「食彩の王国」をはじめマスコミ等で紹介されました。ご注文頂いてからお作り、お土産品としても大変好評を頂いています。
濃口醤油の濃厚な甘味は銚子港水揚つりキンメ料理の独壇場！ご自宅で召し上がれるお土産品（真空・冷凍）もご用意しています。
銚子港水揚げ 脂がのった大型のサバ、熟成タレ製法により他では味わい無いサバ寿司だ。
2,100円（税込）
地元の港であがったしらすのどんぶり定食です。海苔、大葉、ネギに卵の黄身の相性が抜群。生シラス・生シラス丼も水揚げ提供可能！
1,750円（税込）
銚子港水揚げの魚介でちらし寿し！当店の人気寿しです。
2,050円（税込）
あんこうの独特な甘みを楽しむ一品！
1,200円（税込）
ふぐ刺し独特の食感と美観を楽しむ！
1,300円（税込）
ふぐの食感を楽しむお寿司です。
800円（税込）
海辺里独自なタレを絡めた揚げ物
1,000円（税込）
銚子港水揚げ脂がのった大型サバ定食は1650円
1,200円（税込）
ふぐのふんわりした味わいを楽しむ定食は1950円
1,500円（税込）
時期になると献立に並びます。
800円（税込）
７００グラム以上脂がのったサバを特許の熟成タレで仕込んだ優れもの。極上は生さば使用でさらに美味しさアップ！TVでも大絶賛された海辺里自信の逸品!!
2,100円（税込）
田舎味噌でじゅっくりと煮込みました。
800円（税込）
包丁でサバをたたき、玉ねぎを加えてざっくりと丸めたもの！
700円（税込）
当店では魚の鮮度保持と加工技術の開発によってカキ殻アルカリ熟成タレ製法という特許を取得しました。 これによって例えばこれまで生では食べられなかった「サバの刺身」を可能にしたり伝統的な手法とは異なる「さばの寿し」を産み出しました。 また、マグロ、タイ、フグなど様々な魚介を冷凍しても「生食感」の食材を開発しています。 地域に訪れるお客さまに地域の美味しい産物を提供できる店「地魚料理と日本の夕陽百選の宿」を目指しています。
専務(料理長）
渡邉耕平
千葉県
渡邉耕平
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-28 12:30:48.0
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