鼎泰豐 アトレ恵比寿店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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世界10大レストラン★大人気！肉汁たっぷりの小籠包
世界１０大レストランに選ばれた 本場台湾仕込みの小籠包！！台北鼎泰豊 本店の味の再現し、そのまま日本でお楽しみいただけます。中が透けて見えるほど薄い「生地」に包まれた熱々の小籠包、肉汁たっぷりの「具」、そして、作り置きを一切せず注文を受けてその場で手作りする「できたて」「熱々」「臨場感」が美味しさの証
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紹興酒や台湾ビールなどの種類豊富なドリンク！
お料理に合わせてお選び頂けるように種類豊富にドリンクを取り揃えております！会社帰りに一杯などに。コースとの組み合わせで飲み放題可能！会社宴会などの宴会に是非！
サービスへのこだわり
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台北本店と変わらぬこだわりぬいた秘伝のレシピ…
鼎泰豐の小籠包は卓越した技術を持つ点心師がお店で一つ一つ包みあげています。美しく折られた18のひだ、スープや具が透けてみえるほど薄い手作りの皮、その皮の中に旨味が凝縮した肉汁は鼎泰豐の味。美味しさの追求のため、小籠包の作り置きは一切しておりません。本国の点心師から、日本の点心師へ継承された確かな技と味をご堪能下さい。
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お客様の満足を第一に考え手作りの味で…
鼎泰豐（ディンタイフォン）が一番大切にしている事は、「台北鼎泰豐 本店の味の再現」。 本店の味をそのまま日本のお客様にご提供し、喜んでいただくことです。 特に看板料理である「小籠包」（ショウロンポウ）をはじめとした手作りの点心は、味・形・品質にこだわりを持ち続け、技術の粋を結集して取り組んでいます。
