鮨　一路

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  熟練の職人が素材の旨さを引き出します。

  店主自ら厳選した旬の魚介を使った鮨は職人の技が光ります！

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  函館近海でとれた鮮度抜群の魚介の美味しさ

  鯵や鯛など函館近海でとれる旬の魚介は、北海道の味覚を感じられるとともに、地元のお客様にとっては普段と違う方法でお召し上がりいただくことによって、地元でとれる魚がこんなに美味いものかと新しい発見をしていただけると思います。

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  近海の食材に一手間加えた握りをお楽しみ下さい。

  函館の味覚と言えば旬の魚。その時々の旬な素材を使った握りは豊富な海の幸に恵まれた函館らしい味を堪能できます。

  時価

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  熟練の職人が素材の旨さを引き出します。

  函館近海でとれた鮮度抜群の魚介の美味しさを知っていただく為、 熟練の職人が手間隙をかけて素材の旨さを引き出します。

  時価

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  店主自ら厳選した旬の魚介。

  店主自ら厳選した旬の魚介を使った鮨は職人の技が光ります！鯵や鯛など函館近海でとれる旬の魚介は、北海道の味覚を感じられるとともに、地元のお客様にとっては普段と違う方法でお召し上がりいただくことによって、地元でとれる魚がこんなに美味いものかと新しい発見をしていただけると思います。

  時価

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  にぎり盛り合わせ　臥牛(がきゅう)

  おすすめ上級ネタ全10貫

  3,850円（税込）

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  近海まぐろ／ほたて／ほっき／つぶ／かに／あなご

  時価

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  北寄焼き（塩・バター・甘ダレ）

  1,650円（税込）

• にぎり盛り合わせ　頂(いただき)

  とろ・うに・あわび他極力地場産入り全12貫

  5,500円（税込）

• いか／サーモン／たこ／玉子／こはだ／さば／いくら／すじこ／いか醤油漬け

  時価

• えび／かずのこ／白身／さんま／サーモンとろ／ひかりもの（入荷により）

  時価

• 中とろ／あわび／うに／赤貝

  時価

• とろ

  時価

• かっぱ／玉子／ごぼう／梅しそ／おしょう／おしんこう／ねぎ納豆／かんぴょう

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• さばじそ／サーモン

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• すじこ／あなきゅう／わさび／鉄火／とろ鉄火

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• ねぎとろ／みそねぎとろ／いそきゅう（あわび・きゅうり）／おやこ（サーモン・すじこ）

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• かま焼き

  880円から

• 帆立焼き（塩・バター・甘ダレ）

  1,320円（税込）

• げそ焼き（醤油）

  550円（税込）

• もと焼き

  990円（税込）

• あなごの白焼き

  1,650円（税込）

• とろ炙り焼き

  2,750円（税込）

• きんき焼き（半身）

  2750円～

• あわびバター焼き

  3,300円（税込）

• いちご焼き（あわびとうに）

  3,850円（税込）

• お通し3点盛り

  660円（税込）

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  自家製いか醤油辛

  440円（税込）

• 煮つぶ

  660円（税込）

• 煮だこ

  880円（税込）

• 酢の物盛り合わせ

  1,100円（税込）

• 天然もずく酢

  440円（税込）

• なまこ酢

  880円（税込）

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  自家製くじらベーコン

  1,650円（税込）

• 茶碗蒸し（海鮮）

  880円（税込）

• 茶碗蒸し（紀州梅）

  440円（税込）

• 汁もの（日替わり）

  330円から

おこのみにぎり

巻物

焼物

一品