料理メニュー | みその庵 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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みその庵 料理 2025/01/27 更新
当店の御膳セットメニューは30種以上。こだわりが強すぎて、お料理提供に時間がかかる事があります。事前料理予約を承っていますので、こちらのメニューを参考にしてください。
お食事のイメージが強いと思いますが、居酒屋メニューも充実しております。自慢の炭焼き料理や季節食材を使った「おすすめ」メニューもございます。また飲み放題プランコース料理もございますのでご宴会でもご利用いただけます。
最大28名様の宴会利用もOK！閑静な住宅街の中にある「隠れ家」鴨うどんと一夜干し鶏が自慢の店◆お食事だけじゃない！様々なシーンに対応できる宴会コースをご用意！お料理のみ2500円～、飲み放題は+1500円《うたげコース・120分飲み放題付4000円》《みそのコース・120分飲み放題付5000円》
2500円～
長年和食の世界に身を置いた店主だからこそ作れる自慢の「一番出汁」。料亭でも使われる製法で丁寧に取った出汁に上品な脂の旨味が特徴的な「鴨出汁」を合わせる事で、他に無い、芳醇かつあっさりとしたうどん出汁を完成させました。自慢の出汁に合ううどん麺を探し出し完成させた一杯をぜひご賞味ください。
880円（税込）
うどんに並ぶ当店の看板料理が、「一夜干し鶏の骨付きモモ肉炭焼き」いわゆる【山賊焼き】です。生肉を独自の漬けダレに漬け込み一晩干した当店オリジナル料理で、熟成された肉は旨味と香りが増し、余分な水分の抜けた肉は焼き始めると凝縮した脂がジュワッと溢れ出します。旨味・香り・食感、全てが他にない一品です。
770円（税込）
当店一番人気の温うどんです。【表】の鴨肉うどんに対して、あっさりとした上品な旨味が味わえる自慢の一品です
990円（税込）
770円（税込）
770円（税込）
792円（税込）
当店一番人気の温うどんです。【裏】の炭焼き鴨うどんに対して、濃厚でこってりとした旨味が味わえる自慢の一品です
990円（税込）
990円（税込）
優しい味の、女性に人気のうどんです。
880円（税込）
990円（税込）
770円（税込）
770円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
こちらが俗に言う「山賊焼き」です。独自の漬タレに漬け込み、一晩干して完成させた、当店自慢のオリジナル料理です。熟成された肉の旨味をお楽しみください。
880円（税込）
骨無しの食べやすい鶏肉です（5個）。独自の漬タレに漬け込み、一晩干して完成させた、当店自慢のオリジナル料理です。熟成された肉の旨味をお楽しみください。
880円（税込）
独自の漬タレに漬け込み、一晩干して完成させた骨無しの鶏肉を天ぷらにしました。熟成された肉の香りも一緒に楽しめます。
825円（税込）
独自の漬タレに漬け込み、一晩干して完成させた骨無しの鶏肉をチキン南蛮にしました。
825円（税込）
手作りの豆腐を胡麻ドレッシングでお召し上がり頂きます。
495円（税込）
人気の定番サラダ。
605円（税込）
炭火で炙った豚バラをのせてゆず風味ドレッシングでお召し上がり頂きます。
935円（税込）
炭火で炙った鶏ももをのせてゆず風味ドレッシングでお召し上がり頂きます。
1,028円（税込）
鶏ムネ肉のタタキです。柚子胡椒を薬味に酢醤油でお召し上がり頂きます。
770円（税込）
馬の赤身とタテガミ刺身
1,320円（税込）
990円（税込）
440円（税込）
女性に人気の肴の一品です。ピリ辛のチャンジャがクリームチーズがまろやかになります！
660円（税込）
当店自慢のうどんだしをベース（醤油）に、豚肉や野菜を入れ、最後にわさびを出汁に溶かしてお召し上がりいただきます。
1,430円（税込）
当店自慢のうどんだしがベース（醤油）です。国産牛のホルモンから出る旨味をお楽しみください。
1,650円（税込）
うどん（小）＋【一夜干し鶏】骨付きもも肉焼き（山賊焼き）
1,694円（税込）
うどん（小）＋【一夜干し鶏】骨付きもも肉焼き（山賊焼き）＋山賊むすび
1,980円（税込）
うどん（小）＋【一夜干し鶏】骨付きもも肉焼き（山賊焼き）＋もも肉炭焼きサラダ＋ミニチキン南蛮＋白飯＋小田巻蒸し
3,025円（税込）
うどん（小）＋焼とり（もも肉・つくね）＋白飯＋漬物＋サラダ＋小田巻蒸し
1,760円（税込）
うどん（小）＋牛ホルモン炭焼き＋白飯＋漬物＋サラダ＋小田巻蒸し
1,980円（税込）
うどん（小）＋牛ハラミ炭焼き＋白飯＋漬物＋サラダ＋小田巻蒸し
2,310円（税込）
子供うどん＋むすび＋ミニデザート＋ミニジュース＋おもちゃ
770円（税込）
子供うどん＋【エビフライ・ハンバーグ・チキンナゲット・フライドポテト】＋むすび＋ミニデザート×2種＋ミニジュース＋おもちゃ
1,320円（税込）
手間暇をかけた、日常では味わえない料理を提供しています。まずはうどん。1時間以上かけてひいた鰹と昆布の一番出汁をベースにさらに1時間以上かけて煮出す「岩手鴨」の出汁をあわせていきます。そうして出来上がった出汁は、上品な鴨の旨味とコクを兼ね備えた、他では味わえないうどん出汁。また無添加・天然素材だけを使用していますので、最後の一滴まで味わいを楽しめます。次に一夜干しの鶏肉。こちらも当店オリジナルの漬けダレに1時間以上漬け込み、そこから半日間、温度管理と風量管理を行いながら一夜干しにしていきます。そうして出来上がった鶏肉は、余分な水分が抜け旨味が凝縮。熟成された香りと旨味を味わうことができます。
店主
原田達郎
山口県
原田達郎
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-01-27 22:29:10.0
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