まるしん 本店 料理のこだわり
-
長年愛されている老舗ならではの数々のこだわり
今年47年目を迎える当店にはお客様にご満足いただけるための様々なこだわりがございます。その中の一つが、厳選した羅臼の昆布だしです。店主自らが買い付けた羅臼の昆布だしは当店の味のベースとなる味を出し、食材そのものの味をバランスよく引き立てます。また素材についてもその時期に旬なものを使用し、季節によって楽しめる味わいです。
-
当店の看板メニュー【長崎ちゃんぽん】
当店の長崎ちゃんぽんの麺は自家製となっております。その麺はミネラル豊富な全粒粉と国産小麦をブレンドしたもちもちした食感が特徴の自家製麺となっております。また海鮮と旬の野菜をたっぷりと使用し、その食材から出るエキスと自家製の白湯スープはこの寒い時期にはたまらない一品となっております。