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全国各地の鮮魚と銘酒を愉しむ
おとなの大漁旗 中央町店 料理 2025/03/10 更新
当店こだわりの超新鮮魚介料理の数々には欠かせない、生簀が店頭にあります当店自慢の鮮魚をご堪能下さい。
こだわりの超新鮮魚介料理の数々をご提供する当店。実は、お肉もこだわっています！甘みがあり、まろやかでとろけるような口あたりが楽しめる『おおいた和牛の炭火炙り～粒マスタード～』や、ジューシーで旨味たっぷりの牛肉でウニを巻いて贅沢なマリアージュを楽しむ『おおいた和牛炙りウニ巻きテッサ』をご堪能下さい。
肉の甘みと旨味が広がる希少な部位の馬刺しです。弾力ある赤身のさがり、あっさりとした脂の旨味があるもも、さらっとした口溶けで甘味のあるたてがみの三種盛りをお楽しみください。・馬刺し盛り合わせ/1,848円（税込）・馬レバ刺し/2,178円（税込）
詳しくは料理ページへ
果肉たっぷりで優しい酸味の奥に旨味も。スッキリとした酸味と芳香、軽快な喉越しはお食事とも合います。
693円（税込）
全国から新鮮な牡蠣を取り寄せました。海の味がぎゅっと詰まった、雑味のない甘く濃厚でミルキーな味の食べ比べをお楽しみください。産地は日によって替わります。詳しくは卓上の「本日のおすすめ」をご覧ください。【1個】770円（税込）
1,408円（税込）
弾力ある赤身の「さがり」、あっさりとした脂の旨味がある「もも」、さらっとした口溶けで甘味のある「たてがみ」の三種盛りをお楽しみください。
1,848円（税込）
濃厚なコクとさっぱりとした味わいで、口の中でとろけます。
2,178円（税込）
その日一番美味しい魚介を、最高鮮度で味わえる「本日の活鮮」や、旨味をじっくり引き出す「本日の炭火焼」、料理長が趣向を凝らした「本日の逸品」など、日替わりメニューが盛りだくさん！ぜひ、店舗にてお愉しみ下さい！
詳細は店舗にて
当店名物！ 鮮度抜群の魚介の刺し盛り。佐賀関鮮魚や活き姫あわびなど、その日に獲れた新鮮な地魚やブランド魚を贅沢に盛り込みました。※内容はその日の入荷により変更になる場合がございます。
2,948円（税込）
佐賀関直送！関あじ、関さばを始めとする関ものや、かぼすブリ、かぼすヒラメなどの中から、当日の目利きによりお薦めの魚種を盛り込みます。
1,848円（税込）
鮮度抜群の活き姫あわびを豪快に網で焼きます。ムチっとした弾力の独特の食感や、深い旨味が味わえます。
1個/528円（税込）
全国から新鮮な牡蠣を取り寄せました。海の味がぎゅっと詰まった、雑味のない甘く濃厚でミルキーな味の食べ比べをお楽しみください。産地は日によって替わります。詳しくは卓上の「本日のおすすめ」をご覧ください。【1個】770円（税込）お好みにより焼き、蒸し牡蠣も承ります。お気軽にスタッフにまでお申し付けください。
1,408円（税込）
〈・大葉ジェノベーゼ/・おろし牡蠣醤油/・雲丹マヨ/・ガーリックバター〉より、２個お選びいただけます。
２個/748円（税込）
ジューシーで旨味たっぷりのおおいた和牛を薄く敷き、炙りました。新鮮なウニを巻いて贅沢なマリアージュをお楽しみください。※バーナーで炙ってご提供いたします。
1,408円（税込）
国東産姫だこのプリっとした食感が楽しめる逸品です。
638円（税込）
新鮮なお刺身を自家製の醤油ダレで「漬け」にした大分の郷土料理です。
748円（税込）
味噌の風味が濃厚なクリームチーズに馴染んで、西京漬けならではの深みのある味わいをご堪能ください。お酒によく合います。
528円（税込）
495円（税込）
638円（税込）
ぷりっとした食感と爽やかな柚子醤油が食欲をそそる一品。
580円（税込）
サーモンとたっぷりの水耕リーフをわさびのシーザードレッシングで、ちょっぴり大人な風味に。
1,078円（税込）
旬のグリーン野菜に香り豊かなかぼすを添えて。
858円（税込）
サックサクの衣と口の中にふわっと広がる穴子の旨みをたっぷりとご堪能ごください。
1,078円（税込）
鷹来屋の酒粕に漬け込んだジューシーな味わい。粒わさびを付けてお召し上がりください。
858円（税込）
748円（税込）
写真はイメージです。
528円（税込）
濃厚な旨味と磯の香りを感じる姫アワビ。蒸すことで味が濃く柔らかくなり、ガーリックバターで旨味が広がります。
1,408円（税込）
大分で漁獲される新鮮な地ダコは、身が引き締まり、プリっとした歯応えに、噛めば噛むほど深い味わいです。
968円（税込）
磯の風味と旨味をまるごと！
１個 / 638円（税込）
ヒマラヤ岩塩の程よい塩加減が、牛タンの旨味を引き立てます。
1,408円（税込）
748円（税込）
自然豊かな琵琶湖の近隣で飼育され、上質な脂身と肉質が特徴のブランド合鴨「近江鴨」。炭でさっと焼いた鴨肉は、赤身の舌に残る濃い旨味、まろやかな脂の甘みが増します。口当たりもさっぱりしたタタキをお楽しみください。
1,628円（税込）
【豊後牛の歴史が始まって百年目ー「おおいた和牛」誕生】 肉質等級４等級以上である、おおいた和牛。外気に触れるとみるみる脂が溶けていく事からも、その品質の素晴らしさが証明されています。甘みがあり、まろやかでとろけるような口あたりです。
1,848円（税込）
一羽の鶏からわずかしか取れない希少な部位の「手羽トロ」。脂身が少なくあっさりとしていて、弾力のある食感が特徴です。香ばしく炭火で丁寧に炙った、おつまみに最適な逸品です。
968円（税込）
【豊後の恵まれた気候で育った、特大しいたけ】 特大椎茸を炭火で炙ると、さらに風味が増し美味です。
858円（税込）
鮮度がよく脂の乗った良いものだけを厳選し秘伝の塩ダレに漬けじっくりと干したホッケを使用。肉厚で、ふっくらジューシーな身は美味しい脂がジワ～としみ出てきます。酒の肴にもピッタリな絶妙の味付け・塩加減をご賞味ください。
1,078円（税込）
脂ののった厚いサーモンは炭火で炙ることで香ばしい旨味を引き出します。
1,078円（税込）
布海苔そば最大の特徴は海藻「ふのり」に由来する強いコシと、ツルツルの喉越し。蕎麦の山の幸に加え、海の幸であるミネラルたっぷりの美味壮健麺です。
748円（税込）
※当店のお米は大分県産なつほのかを使用しております。
638円（税込）
※当店のお米は大分県産なつほのかを使用しております。
418円（税込）
※当店のお米は大分県産なつほのかを使用しております。
418円（税込）
粘り気が強く昆布に似た海藻、大分名物「クロメ」。味噌汁に入れてかき混ぜると、トロトロ感とコクが増します。
418円（税込）
418円（税込）
550円（税込）
418円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-10 10:44:48.0
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