榎本ハンバーグ研究所

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  こだわりのハンバーグ

  当店の人気メニューであり、とろけるのも大きな特徴ですが、じゅわ～っとあふれ出る肉汁もたまりません★何度食べても飽きない、一度食べたらやみつき間違いなし♪♪ぜひお店に来たら注文したい一品です！！

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  こだわりが詰まったハンバーグ

  ご飯とハンバーグのタレが絡み、肉々しい感じがたまらない！！サラダと一緒に食べるも良し！！玉子を割って混ぜちゃうのも良し♪♪熱々のまま是非口に運んでほしい☆楽しんで食べてほしいです♪

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  しるばーぐ

  当店ならではの一品。つけ麺からヒントを得て、汁、つまりスープにハンバーグとご飯をつけて食べる新しいスタイル！他のお店では味わうことができません。ぜひ一度お試し頂きたいです！

  150g 1680円

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  デミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ

  季節に関係なく、人気のあるメニューがデミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ。牛バラ肉を自家製デミグラスソースで5時間じっくり煮込んでいます。セロリ、たまねぎ、人参、にんにくなどの野菜、ハーブ、スパイスを毎日煮込み続けてコクのある濃厚なソースに作り上げています☆

  150g 1890円

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  ３種の焦がしチーズハンバーグ

  モッツァレラチーズとレッドチェダーチーズに、パルミジャーノチーズ、仕上げにチェダーチーズソースを贅沢にのせました。チーズが大好きな皆様のための贅沢チーズハンバーグです。２種類のソースでご堪能ください。

  150g 1630円

定番人気ハンバーグ

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  アメリカンチーズハンバーグ

  150g1630円/200g1930円/300g2530円

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  榎研ハンバーグＲＥＤ

  150g1680円/200g1980円/300g2580円爽やかなトマトの酸味を感じるトマトソースをかけました。

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  東京モンスター ★ Demi Wasabi ★

  150g1630円/200g1930円/2530円アボカドと本わさびを合わせたクリームをデミグラスハンバーグにのせ、レッドチェダーチーズをのせて焼きました。わさびとデミグラスの榎研からの新しい提案です。

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  悪魔系！超ガーリック＆チーズハンバーグ

  150g1580円/200g1880円/300g2480円ガーリックチップ、にんにくフリット、醤油漬けにんにく、焦がしガーリックソースなど、様々なにんにくの食感をご堪能下さい。焦がしにんにくを加えた醤油ベースのソースは、チーズとの相性も抜群です。

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  【ディナー限定】アボカドと生ハムチーズのQueenハンバーグ

  150g1680円/200g1980円/300g2580円かるく炙ったアボカドのクリーミーなとろける食感と生ハムやチーズとの相性が良く、白ワインがおすすめです。甘口の照り焼きハンバーグの奥に冷んやり感じるクリームチーズの脇役感が新鮮です。

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  榎研ハンバーグＢＬＡＣＫ

  150g1680円/200g1980円/300g2580円

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  ３種の焦がしチーズハンバーグ

  150g1630円/200g1930円/300g2530円モッツァレラチーズとレッドチェダーチーズに、パルミジャーノチーズ、仕上げにチェダーチーズソースを贅沢にのせました。チーズが大好きな皆様のための贅沢チーズハンバーグです。２種類のソースでご堪能ください。

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  焦がしチーズのせ特製オニオンソースハンバーグ

  150g1480円/200g1780円/300g2380円

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  デミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ

  150g1890円/200g2190円/300g2790円夏も冬も人気のビーフシチュー。その中にハンバーグを入れ、軽く煮込みました。トロトロの牛かたまり肉はじっくりと数時間煮込んでいます。国産にこだわった肉と野菜、ハンバーグの肉汁が凝縮された、当店の一番人気のハンバーグです。

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  大葉とおろしの和風ハンバーグ

  150g1480円/200g1780円/300g2380円

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  10年仕込みの濃厚デミグラスソースハンバーグ

  150g1530円/200g1830円/300g2430円

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  初代しるばーぐ

  150g1680円/200g1980円/300g2580円初代しるばーぐのスープは、鰹だしが濃厚な醤油スープ。あっさりなスープに豚の背脂を加え、コクを出しています。スープの中には、白菜、ニラが入っています。

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会員限定ハンバーグ

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  トマトとバジルのチーズハンバーグ

  150g 1680円/200g 1980円/300g 2580円　メルマガ会員様限定のハンバーグです。お店のホームページよりメルマガ登録して是非味わってください！！！【会員登録はコチラ▼】http://www.enomoto-hamburg-lab.com/

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  週替り裏ランチ「大地の妖精、ニラ姫ハンバーグ」

  150g 1340円/200g 1640円/150gX2枚 2240円　メルマガ会員様限定のハンバーグです。お店のホームページよりメルマガ登録して是非味わってください！！！【会員登録はコチラ▼】http://www.enomoto-hamburg-lab.com/

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  ２段チーズハンバーグランチ

  150gX2枚 2680円/200gX2枚 3280円　メルマガ会員様限定のハンバーグです。お店のホームページよりメルマガ登録して是非味わってください！！！【会員登録はコチラ▼】http://www.enomoto-hamburg-lab.com/

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榎研名物しるばーぐ

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  初代しるばーぐランチ

  150g1680円/200g1980円/150gX2枚2580円「しるばーぐ」の「しる」は、汁つまりスープのこと。「バーグ」は、ハンバーグのことです。初代しるばーぐのスープは、鰹だしが濃厚な醤油スープ。あっさりなスープに豚の背脂を加え、コクを出しています。スープの中には、白菜、ニラが入っています。

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  初代しるばーぐ（テイクアウト）

  200g2080円

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  初代しるばーぐ

  150g1680円/200g1980円/300g2580円「しるばーぐ」の「しる」は、汁つまりスープのこと。「バーグ」は、ハンバーグのことです。初代しるばーぐのスープは、鰹だしが濃厚な醤油スープ。あっさりなスープに豚の背脂を加え、コクを出しています。スープの中には、白菜、ニラが入っています。

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一品メニュー

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  カマンベールチーズフライ

  650円

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  サーモンのカルパッチョ

  880円

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  海老とブロッコリーのガーリックソテー

  .780円

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  海老とブロッコリーのガーリックソテー

  .780円

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  イベリコ豚ベジョータのソーセージ

  .880円

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  チーズ豆腐とトマトのカプレーゼ

  .580円

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  特製ミートソースのチーズポテト

  .790円

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  合鴨の和風カルパッチョ（柚子風味）

  680円

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  海老とサーモンのシーフードサラダ

  Sサイズ780円/Mサイズ1280円

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  豆腐とツナの和風サラダ

  Sサイズ680円/Mサイズ1080円

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  ハンバーグ屋のにんにく焼きめし

  880円

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  農家のベーコンとほうれん草のソテー

  780円

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  長芋の和風ソテー

  680円

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  茄子のアラビアータ

  580円

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  ガーリックシュリンプ

  680円

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  榎研ポテトサラダ

  590円

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  おろしの生姜風味チキン竜田

  680円

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  やみつき！塩豚にんにく

  680円

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  柔らか牛タンのデミシチュー

  1280円

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  たこの唐揚げ

  630円

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  ガーリックポテト

  580円

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  あさり唐揚げとオニオンサラダ

  550円

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  オニオンリング

  580円

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  農家のベーコン

  680円

お子様メニュー

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  宇宙戦艦エノモト

  150g1690円/200g1990円/150gX2枚2590円

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  キッズハンバーグランチ

  1680円

• キッズコーンスープ

  420円

• キッズフライドポテト

  400円

テイクアウトメニュー

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  榎研ボロネーゼソース（冷凍ソース）

  980円

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  デミグラスソースハンバーグ（冷凍ハンバーグ）

  .980円

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  ランチハンバーグ弁当

  .1080円

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  ビーフシチュー煮込みハンバーグ（冷凍ハンバーグ）

  .1480円

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  初代しるばーぐ（テイクアウト）

  200g2080円

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  10年仕込みの濃厚デミグラスソースハンバーグ（テイクアウト）

  200g1880円/ライス付き2200円

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  大葉とおろしの和風ハンバーグ（テイクアウト）

  200g1830円/ライス付き2150円

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  デミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ（テイクアウト）

  200g2240円/ライス付き2560円

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  焦がしチーズのせ特製オニオンソースハンバーグ（テイクアウト）

  200g1830円/ライス付き2150円

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  テイクアウト限定「ご飯☆バーグ」

  880円

オーダーメイドハンバーグ

• ハンバーグパテを選ぶ

  国産牛豚合挽肉（5：5）150g1950円　国産牛豚合挽肉（5：5）200g2250円　国産牛豚合挽肉（5：5）300g2850円　　　　　　　　　　　　　　　霧島山麓豚挽肉(西ヶ原店限定)200g2650円

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• ソースを選ぶ

  ・デミグラス系（＋300円）：デミグラスソース、ビーフシチューソース、ボロネーゼソース　・こだわり系：醤油ガーリックソース、トマトソース、ホワイトソース　・和風系：和風おろしソース、和風オニオンソース、照り焼きソース

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• トッピングを3つ決める（＋150円でさらに追加できます）

  ・野菜系：揚げ茄子、アボカド、長芋、ほうれん草　・ゴージャス系：焼きベーコン、生ハム、エビフライ（＋200円）、ガーリック色々　・チーズ系：とろけるスライスチーズ、レッドチェダーチーズ、クリームチーズ　・クリーミー系：温泉卵、ポテトサラダ、目玉焼き　・マニアック系絹豆腐、山芋とろろ、味付けたまご

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