やま田　人形町

新鮮な河豚をお刺身でご堪能ください。

白子本来のクリーミーな舌触りと焼きを入れたことによる香ばしさをお楽しみください。

鮮度にこだわったとらふぐの唐揚げです。ジューシーな味わいでありながらさっぱりと頂けます。

関西風も御用意出来ます。

鰻の身は関東風　皮は関西風で仕上げております。

鰻の旨みがたっぷりと染み出した玉子焼きで御座います。※写真はイメージになります。予めご了承ください。

ずわい蟹を使用した贅沢な逸品。※写真はイメージになります。予めご了承ください。

鮮度にこだわったずわい蟹をサクサクの衣とご一緒にご堪能ください。※写真はイメージになります。予めご了承ください。

湯霜造りをすることによって旨みをぎゅっと閉じ込めたずわい蟹をお楽しみください。※写真はイメージになります。予めご了承ください。

松阪牛肉味噌、本鮪中トロ角煮、三陸産牡蠣トリュフオイル漬けお好きの物二つお選びいただけます。

“やま田の本物づくし”は、やま田のこだわりを詰め込んだ、素材と味にこだわった3品です。千葉県産の鮑を、秘伝の醤油でじっくりと一つ一つ丁寧に仕上げた煮鮑。日本が誇る松阪牛本来の味わいを葱と桜味噌と共にギュッと詰め込んだ逸品に仕上がった松阪牛肉味噌。本鮪をたっぷりと使用した中トロ角煮は、本鮪を煮熟した佃煮でごはんのお供にも酒の肴にもぴったりな贅沢な一品です。