BIS-TRIA gatsby（ビストリア ギャッツビー）

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  西洋の古典料理を現代風にアレンジ

  イタリアン・フレンチをメインに、西洋の伝統的な料理を調理方法や飾り付けに工夫を加え、現代風にアレンジしました！シェフの遊び心やこだわりをぜひお料理を通してご堪能ください♪

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  毎朝丁寧に手作りした焼きたてパン

  酵母を少なくし、時間をかけて発酵させ、ベストなタイミングで焼き上げることにより、外はカリッと中はモチモチした食感のあるパンに仕上げています。

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  果実・生ハム・フロマージュプラッター

  旬の果実と生ハム・フロマージュのマリアージュをお楽しみいただける一皿でございます。彩の美しさもお楽しみいただけます。

  1,694円（税込）

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  北海道産しほろ牛"若丸"のポワレ ～赤ワインソース～

  ベストなタイミングで焼き上げるからこそ、最高の旨味が堪能できる一皿でございます。自慢のソースでお召し上がりくださいませ。

  4,452円（税込）

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  ショコラノワール

  仏産ヴァローナ社のチョコレートを使用しました。濃厚で贅沢なケーキをお召し上がり下さい。その他単品デザートも取り揃えております。

  665円（税込）

【Soup】

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  本日のスープ ～手仕込みバケットと一緒に～

  660円（税込）

• オニオングラタンスープ

  660円（税込）

【Entree froide】

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  サラダ カプリチョーザ　～自家製レッシング～

  1,210円（税込）

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  フレッシュトマトとシャルキュトリーのサラダ仕立て

  1,260円（税込）

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  生ハム・果実・フロマージュ盛り合わせ

  『gatsby』といえばコレ!!季節毎に楽しめるパフェ感覚のサラダです。

  1,540円（税込）

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  自家製ピクルス

  550円（税込）

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  スペイン産四元豚パテ・ド・カンパーニュ

  1,320円（税込）

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  愛知県産プレミアムラスサーモンのカルパッチョ

  1,320円（税込）

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  トリュフ香るポーチ・ド・エッグ

  550円（税込）

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  低温調理ローストビーフのタリアータ

  1,650円（税込）

【Entree chaude】

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  フォアグラのテリーヌ＆フルーツコンフィチュール

  1,320円（税込）

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  愛知県産三河ポークのソーセージ

  1,400円（税込）

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  カマンベールまるごとオーヴン焼き

  1,320円（税込）

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  木ノ子と野菜のアヒージョ

  850円（税込）

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  ムール貝とセロリの白ワイン蒸し

  850円（税込）

• グリーンアスパラガスと半熟卵のミラノ風

  930円（税込）

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  ミニトマトとボロネーゼのグラタン

  770円（税込）

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  自家製ベーコン＆グリル野菜

  1,320円（税込）

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  ソフトシェルシュリンプフリット

  850円（税込）

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  自家製パンのガーリックトースト

  660円（税込）

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  バケット＆本日のパン

  460円（税込）

【Pasta】

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  じゃがいものニョッキ ～ブルーチーズクリーム～

  1,320円（税込）

• 焼き茄子とフレッシュトマトのアーリオ・オーリオ

  1,320円（税込）

• ツナとアボカドの和だしクリームソース

  1,320円（税込）

• チキンとマッシュルームのラグー

  1,320円（税込）

【Pizza】

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  生ハム＆ルッコラ

  1,320円（税込）

• ピッツァ マルゲリータ

  1,320円（税込）

• 本日のピッツァ

  1,320円（税込）

【Poisson】

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  カナダ産オマール海老のロースト　　旬野菜のバターソテー

  3,270円（税込）

• 三重県産アジと茄子のロースト　　～シャンピニオンのクリームソース～

  2,720円（税込）

【Viande】

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  北海道産しほろ牛フィレ肉ステーキ

  4,040円（税込）

• 鶏胸肉の低温ヴァプール 香味野菜添え　　～黒酢オニオンソース～

  2,940円（税込）

【Dessert】

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  クレームブリュレ

  600円（税込）

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  抹茶のパウンドケーキ

  600円（税込）

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  ガトーショコラ

  600円（税込）

• 

  フルーツパンナコッタ

  600円（税込）

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  三種ベリーのベイクドフロマージュ

  600円（税込）