権助 大宮店 料理のこだわり
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【大宮で鮮魚を堪能】市場より仕入れる新鮮な『海の幸』
美味しい魚をお客様にお届けするために、毎朝水揚げされたばかりの鮮魚を市場より仕入れております。日本人の食事には欠かせない魚料理をお刺身・焼き物・煮物等、様々な形でお届け致します。海鮮と相性抜群の獺祭・八海山等の日本酒とご一緒にお楽しみください。
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【大宮で地鶏が美味しい居酒屋】ジューシーな旨みを堪能
こんこんと湧き出る多くの名水を育む山陰の秀峰大山(だいせん)。その麓を中心に親である種鶏の育成から孵化・生産・処理まで一貫した生産体制で取り組んだ『大山鶏』は、バランス良く乗った脂の甘みと歯応えが特徴。シンプルな岩塩焼きや朴葉焼き、鍋、ジューシーな唐揚げ等で楽しめます。