炭火ビストロ ゴーバル　高田馬場

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  『肉のプロ』がこだわり抜いて選んだ【国産黒毛和牛】

  日本一の目利きと名高い大阪の老舗「株式会社萬野屋」より直接仕入れた「萬野和牛」をゴーバルは使用しています。何もつけずに食べても美味しいですが『さらに美味しくなるおすすめの食べ方』も◎

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  こだわりは『肉』だけではございません！新鮮な野菜◎

  全国の提携農家さんから直送される野菜の数々は、土が違う、農法にとことんこだわる、鮮度がいいもぎたての一級品ばかり。季節野菜たちを日本の四季に合わせシンプルな調理法でお届けいたします。

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  新名物ラビオリ×ギョーザのラビーザ！

  イタリアンやフレンチの技法で美味しく調理した逸品をリーズナブルに。もっと気軽な肉バルへ生まれ変わったビストロ餃子です。

  1個209円(税込)～

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  特選 黒毛和牛の炭火焼き

  最高の赤身肉「しんたま」を約100g。メインディッシュに！肉のプロが厳選した最高級の黒毛和牛を、贅沢にご提供！！柔らかくてジューシーな旨味を心ゆくまでご堪能ください♪

  2,079円（税込）

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  ぜひ食べていただきたい！「5バル創作料理」

  ジャガイモと玉子を燻製した「ゴーバルポテトサラダ」やオープン当初から不動の人気を誇る「牛すじのスパイシー煮込み」は絶品です！

  429円(税込)～

期間限定メニュー

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  アスパラの炭火焼き ～自家製タルタルソースを添えて～

  759円（税込）

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  干し豚バラ肉と大根の唐辛子炒め

  ブータンの代表料理「シーカムパ」

  759円（税込）

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  ときめく初恋の味「ピーチメルバ」

  バニラアイスと甘酸っぱい桃のデザート

  649円（税込）

• 蒸し鶏とひよこ豆のアリオリ

  539円（税込）

• サーモンのミルフィーユ風サラダ

  979円（税込）

• たっぷり果肉の「フルーツスパークリング」

  フローズンフルーツとシュワっと爽快スパークリング（ときめきベリー・常夏パイナップル・欲張りキウイ）

  各825円

ビストロ餃子

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  サーモンとほうれん草 バジルソース(焼き)

  ※ご注文は3個からお願いいたします。

  1個 209円(税込)

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  肉汁旨味豚 ポルチーニソース(焼き)

  ◆粗びきのミンチを、6種の小麦で作ったパスタのような生地で包みました。鼻孔をくすぐるポルチーニソースと一緒にいただくビストロ餃子。おすすめワイン：赤　フルボディ※ご注文は3個からお願いいたします。

  1個 209円(税込)

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  羊と焙煎スパイス 赤ワインバルサミコ醤油(焼き)

  ◆羊のミンチ肉に、焙煎したクミンやコリアンダーなどのスパイスを合わせました。中身のタネだけでなく生地にもスパイスを練りこんだダブルスパイス製法。ソースには赤ワイン風味のバルサミコソースで上品に仕上げています。おすすめワイン：オレンジ※ご注文は3個からお願いいたします。

  1個 209円(税込)

• お通しチップス

  330円（税込）

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  ハニークワトロフォルマッジ(揚げ)

  ◆4種のチーズと、タピオカ粉を練りこんだ生地。食感もお楽しみいただける「ビストロ餃子」。表面はサクサク、中はもちもちの生地にとろ～り溶け出したチーズが絡み極上な味わいに。仕上げには、削ったばかりのチーズをさらにかけて完成です。おすすめワイン：赤　ミディアムボディ※ご注文は3個からお願いいたします。

  1個 209円(税込)

• ビストロ餃子3個盛り合わせ

  ※サーモン・豚・羊 各1個ずつ

  616円（税込）

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  ビストロ餃子6個盛り合わせ

  ※サーモン・豚・羊 各2個ずつ

  1,232円（税込）

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  ビストロ餃子8個盛り合わせ

  ※サーモン・豚・羊・ハニー 各2個ずつ

  1,639円（税込）

小皿 -Tapas-

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  生ハムの切り落とし

  S 50g 495円/M 100g 869円/L 150g 1,309円

  495円（税込）～

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  欧州サラミと生ハムの盛り合わせ

  1,045円（税込）

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  本日の厳選チーズ

  フランス・イタリアなどから直送したチーズを丁寧に温度・湿度管理の下最適な状態でご提供します。

  539円（税込）

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  本日の厳選チーズ 盛り合わせ

  いろいろなタイプのチーズ盛り合わせ。どんなチーズがお好みか新しい発見ができるかも！？

  1,089円（税込）

• 鶏肉とブルーチーズのマリネ

  495円（税込）

• 鶏白レバーペーストのワッフル

  539円（税込）

• トマトとりんごの焼きカプレーゼ

  935円（税込）

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  そのまんまアンチョビキャベツ

  649円（税込）

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  ゴーバルポテトサラダ

  429円（税込）

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  自家製ピクルス

  429円（税込）

• オニポテバスケット

  605円（税込）

• レンコンのフリット

  649円（税込）

• 茶豆のペペロンチーノ

  385円（税込）

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  クリームチーズとベーコンのしょっぱいケーキ

  見た目かわいい。クセになるしょっぱいおつまみケーキです

  319円（税込）

• イカと人参のバジルマリネ クミン風味

  649円（税込）

炭火焼

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  特選 黒毛和牛の炭火焼き

  2,079円（税込）

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  牛ランプ肉の炭火焼

  1,749円（税込）

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  炭焼きガーリックソーセージ

  979円（税込）

• 豚タンの炭火焼 ネギ塩タプナード

  1,089円（税込）

• 牛ハツの炭火焼

  1,199円（税込）

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  洋風つくね串

  赤ワインソースorパルミジャーノ

  385円（税込）

• 地鶏の燻製炭火焼き

  935円（税込）

• おまかせ！炭火焼き野菜3種盛り合わせ

  1,089円（税込）

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  エリンギの炭火焼き(エスカルゴバターソース)

  539円（税込）

• ポロ葱の炭火焼き(西京味噌ソース)

  649円（税込）

• 南瓜の炭火焼き(西洋わさびクリーム)

  539円（税込）

• カブの炭火焼き(燻製アンチョビソース)

  539円（税込）

• 長芋の炭火焼き(柴漬けタルタルソース)

  539円（税込）

• ナスの炭火焼き(豚肉味噌ソース)

  539円（税込）

冷温菜

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  霜降り牛の炙りカルパッチョ

  1人前 979円(税込)

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  彩り農園野菜サラダ

  759円（税込）

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  牛すじのスパイシー煮込み

  649円（税込）

• 白菜の焼きシーザーサラダ

  715円（税込）

• フランスの伝統料理！鶏肉の赤ワイン煮込み(コック・オ・ヴァン)

  1,089円（税込）

• パンチェッタと丸ごと玉葱のロースト

  539円（税込）

• 熱々スキレットチーズオムレツ

  715円（税込）

• 鶏むね肉のカツレツ 焼きナスのソース

  715円（税込）

• サルシッチャソーセージとじゃがいものアラビアータ 香草オーブン焼き

  759円（税込）

• 濃厚チーズと卵と生ハムのおつまみガレット

  935円（税込）

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  焼きはちみつカマンベール

  不動の人気メニュー。はちみつとベリーが甘酸っぱいホットスイーツ感覚のチーズおつまみ

  825円（税込）

• トリッパのトマト煮込み グラタン仕立て

  759円（税込）

• 海老とブロッコリーのアヒージョ ※バゲット付き

  825円（税込）

• いろいろキノコのアヒージョ ※バゲット付き

  759円（税込）

• 農園野菜の蒸しバーニャカウダ

  935円（税込）

• 世界一幸せな国のチーズ煮込み エマ ダツィ ※バゲット付き

  普通・激辛からお選びいただけます。

  759円（税込）

• 追加バゲット

  55円（税込）

〆

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  鉄板ガーリック和牛焼き飯

  825円（税込）

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  濃厚チーズのリゾット

  715円（税込）

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  〆の炭焼きボロネーゼ

  1,089円（税込）

甘味

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  手で食べるティラミス

  新感覚！？自分で作り上げるティラミス。マスカルポーネクリームをたっぷりかけてね？

  605円（税込）

• 濃厚！ピスタチオのガトーショコラ

  605円（税込）

• まるでスイートポテト ジェラート添え

  495円（税込）

• ゴルゴンゾーラのチーズタルト

  682円（税込）