元祖 金沢炉端あっぱれ 片町本店 おすすめ料理
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金沢中央卸売市場に集まる北陸各地の良質な鮮魚！『お造り盛り合わせ』は舟盛りでご提供！
金沢中央卸売市場に集まる北陸各地の良質な鮮魚！当店では、信頼できる仲卸業者からのみ毎朝仕入れを行っているため、北陸の魚介の中でも屈指の鮮度を誇る海の幸をご堪能頂けます。日本三大イカ「小木イカ」や、白身のトロ「のどぐろ」をはじめ、季節ごとに北陸を代表する旬魚をご提供致します。
3,278円(税込)～
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当店の『金沢おでん』は毎朝の出汁継ぎと、じっくり時間をかけて旨味を引き出します！
毎朝継ぎ足す出汁と、五時間以上かけてじっくり仕込むことで実現される独自のレシピの絶妙なバランスにより、旨味が詰まったおでんをご提供します。定番の梅貝や赤巻き、ひろず、出汁巻きたまご、つくね、牛すじ、たけのこ、糸こんにゃくといった具材は、日替わりで12種以上。
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金沢の老舗BAR『漱流-そうりゅう-』監修のドリンク！地酒は石川県内の銘柄を中心に常時10種以上ご提供！
竪町の路地に佇む老舗BAR『漱流-そうりゅう-』さんに氷の仕込みからレシピまで監修頂きました。 居酒屋ではなかなか出せないBARクオリティーの美味しいお酒をご提供致します。また、地酒は酒器にもこだわり加賀の伝統工芸品「九谷焼き」のおちょこにてお楽しみ頂けます。
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