ようこそ、ゲストさん
わらやき屋 大阪北新地 料理 2024/07/10 更新
高知を代表する郷土料理。新鮮なカツオの表面を、ワラもしくはカヤでいぶすのが本格的地元高知の調理法。これを分厚く切ったところにタレや塩・薬味をまぶし、表面を手のひらや包丁の腹でたたいて味を馴染ませることから、「たたき」の名前が付いたといわれています。
旨みのある四万十鶏のもも肉をにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。その他、鯨やカマンベールチーズなど、わらやき屋ならではのメニューがたくさん！ぜひご賞味ください。
1M以上もの炎を上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。土佐の地酒との相性もぴったり。
1,980円（税込）
◆人気NO.1◆土佐漫遊コース 8品 5000円(税込)名物！藁焼きかつをの塩たたきに飲み放題も付いた大人気のコース！！！
5,000円（税込）
柔らかな白身とあっさりとした上品な味わいで、みんなから大人気の逸品！！！
850円（税込）
土佐のたたきは、皮部分の方を中心にサッと焼く「焼き切り」です。普通のたたきと違って、氷水で冷やさず作りたてをまだ温かいうちにいただきます。表面の皮はパリッと香ばしく、中はほんのり温かい本場の食感。一口食べると、適度に乗った脂の旨みとわらの香ばしさが口いっぱいに広がります。
1,980円（税込）
3,580円（税込）
スモークの香りがクセになる味わい！特性の葱塩ダレと、お好みでゆず酢をつけてお召し上がりください。
1,980円（税込）
旨みのある地鶏のもも肉をにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。ゆず酢、醤油の実を添えておりますので、お好みの味でお召し上がり下さい。
1,600円（税込）
四万十鶏のむね肉を塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。塩麹のミルキーな香りと柔らかな肉質が美味です。
1,500円（税込）
1,650円（税込）
藁焼きの独特な香りとふんわりと柔らかな鰻！山椒・ゆず酢も添えてありますので、お好みの味でお召し上がりください。
3,050円（税込）
850円（税込）
柔らかく癖のない赤身の部位の表面を程良く焼き上げました。
1,950円（税込）
スモーク風味の濃厚な味わいがワインとの相性も抜群。スイーツ感覚でもお楽しみいただけます。
1,100円（税込）
500円（税込）
550円（税込）
500円（税込）
950円（税込）
850円（税込）
1,000円（税込）
600円（税込）
600円（税込）
650円（税込）
550円（税込）
750円（税込）
850円（税込）
550円（税込）
850円（税込）
950円（税込）
750円（税込）
650円（税込）
880円（税込）
800円（税込）
850円（税込）
天然ミネラルたっぷりでシャキシャキとした触感が特徴の生でお召し上がり頂ける「極みえのき」が入ったサラダ。特製の白ゴマドレッシングとの相性が抜群の一品です！
900円（税込）
1,000円（税込）
900円（税込）
900円（税込）
マルキョー醤油卵かけご飯。
600円（税込）
550円（税込）
250円（税込）
450円（税込）
450円（税込）
300円（税込）
450円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-07-10 23:39:27.0
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 TEL | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 休 |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 休 |
31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 休 | |
7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 休 |
14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 休 |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 休 |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 TEL | |||
5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 休 |
12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 休 |
19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 休 |
26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
