SAMURAI dos Premium Steak House 八重洲鉄鋼ビル店

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  SAMURAIがこだわる低温調理

  焼き方にこだわり、厚切りの肉を「低温でじっくり」焼き上げる手法をとっています。これは鉄板焼き等、高温(150度以上)で焼かれた焦げには発がん性リスクが認められているからです。

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  大切な人の誕生日 や 結婚記念日、就職祝いなどに

  “Happy Birthday” や “ いつもありがとう ” など、普段は言えない感謝の気持ちや特別な想い…デザートメッセージにして伝えます。食事の締めくくり。デザートと一緒に　“メッセージプレート”　ご用意いたします。特別な日をサプライズ演出。メッセージ内容承ります。お電話または予約フォームにてお知らせください。

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  接待・歓送迎会や各種ご会食に。シーンに合わせてお選び頂けます。

  メインは期間限定での黒毛和牛フィレステーキをお楽しみいただける全8品。当店のスペシャリテである「こだわりの濃厚ビーフコンソメスープ」や〆に頂く「選べる3種のご飯」などSAMURAIをお気軽にお試し頂けるテイスティングコース。カジュアルなご会食やご接待におすすめです。（要予約）

  16,500円（税込）

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  ステーキ肉へのこだわり【低温調理】

  焼き方にもこだわり、厚切りの肉を「低温でじっくり」焼き上げる手法をとっています。これは鉄板焼き等、高温(150度以上)で焼かれた焦げには発がん性リスクが認められているからです。

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  誕生日や結婚記念日などの特別な日に、思い出に残るサプライズ演出を…

  特別なひとときを締めくくる。メッセージ付きのデザート。いつもは言えない“ありがとう”など感謝の気持ちを綴ってサプライズを演出いたします。メッセージ内容承ります。お電話または予約フォームにてお知らせ下さい。特別な日に記憶に残るサプライズを…ご相談お待ちしております。

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【APPETAIZAER】

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  APPETIZER Vegetables　- 山の前菜-

  八ヶ岳産自然薯の焼きびたし　千葉県産房州枇杷、天然こしあぶら、秋田県産じゅんさい煎り酒のジュレ　カボスを器に見立てて※お食事は1ヵ月を目安に内容を変更しておりますので予めご了承下さい。ご確認はお電話にて承ります。

  2,800円（税込）

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  APPETIZER Seafoods　-海の前菜-

  伊勢海老の出汁でレアに火を入れたノドクロと気仙沼産フカヒレの背びれ新茶葉の香り焼き　花山椒添え※お食事は1ヵ月を目安に内容を変更しておりますので予めご了承下さい。ご確認はお電話にて承ります。

  3,800円（税込）

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  APPETIZER Meat　-肉の前菜-

  岩手県産短角牛のカルパッチョ　無花果、金木犀の香り短角牛のタルタル　アーモンドと竹墨のパネ※お食事は1ヵ月を目安に内容を変更しておりますので予めご了承下さい。　ご確認はお電話にて承ります。

  2,700円（税込）

【SOUP】

• こだわりの濃厚Wコンソメスープ

  ～旬野菜との香り～12時間以上かけて仕上げた当店のスペシャリテ。2段仕込みのクラシックスタイル。本格的なコンソメは旨みと深みが凝縮されております。

  1,700円（税込）

【VEGETABLE】

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  酵素サラダ

  アブラナ科の緑黄野菜は酵素たっぷりです。メインのステーキを食す前に召し上がって頂く事(ベジファースト)で消化の促進や必要以上の脂の吸収を抑える事が期待できます。またサラダは飲みこめないため“噛む”という作業が生まれます。その際唾液が分泌され胃を守るのでサラダは重い物の前にどうそ。

  1,500円（税込）

【MAIN】　全てのステーキにマッシュポテトが付いております

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  香川県 オリーブ牛・フィレ（210g）

  香川県讃岐産オリーブ牛。小豆島の豊かな自然に囲まれて育まれ餌にオリーブの実を混ぜる事でお肉には多くにオレイン酸を含みコレステロールの抑制・改善と食べる健康肉のステーキ。

  17,500円（税込）

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  神戸ビーフ・サーロイン（280g）

  世界の人々の舌を魅了し日本が誇る和牛の代表銘柄“神戸牛”きめ細かく上質な甘みのある旨味が、肉本来の風味・香りと溶け合うハーモニーは、美食を極めたセレブリティーをも魅了するほど…特別な日にぴったりなプレミアムステーキ

  25,500円（税込）

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  神戸ビーフ・フィレ（210g）

  世界の人々の舌を魅了し日本が誇る和牛の代表銘柄“神戸牛”日本国内のみならず、海外でも人気・名実ともに高い日本三大和牛。その中でも入手困難と言われている旨味が最大限溢れ出てくるフィレ

  25,500円（税込）

• プライムアンガスビーフ・フィレ（210ｇ）

  ＵＳＤＡ(米国野農務省)認証のブラックアンガス牛。クリークストーン社の高品質なアンガスビーフは非常に柔らかく肉の旨みを口のなか全体で感じられます。その最上級プライムアンガス牛のフィレステーキ。

  12,500円（税込）

【SIDE DISH】

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  ガーリックチャーハン

  ステーキハウスの定番メニュー。食欲をそそる香りとコクのある旨みで最後に十分な満足感を与えてくれます。

  1,300円（税込）

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  オリーブごはん

  オリーブにはビタミンEが多く含まれそのビタミンEは強力な抗酸化作用があり老化予防や血行不良を改善、コレステロールを減らす等うれしい効果が期待できます。

  1,500円（税込）

• 季節のご飯

  春夏秋冬、それぞれの季節に合わせて拘りの食材を使用。その時に1年で一番“旨い”物をご用意。例えば…秋は松茸、冬にはとらふぐの炊き込みご飯。内容はお気軽にスタッフまでご確認下さいませ。

  1,700円（税込）

【DESSERT】

• 本日のデザート

  内容はスタッフまでお尋ね下さいませ。

  800円（税込）

• アイスクリーム

  バニラアイス

  800円（税込）

• フルーツ

  季節のフルーツをご用意致します。

  1,700円（税込）

• デザート3種盛合せ

  上記のデザート3種類の盛合わせ。

  2,000円（税込）