SAMURAI dos Premium Steak House 八重洲鉄鋼ビル店

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  SAMURAIがこだわる低温調理

  焼き方にこだわり、厚切りの肉を「低温でじっくり」焼き上げる手法をとっています。これは鉄板焼き等、高温(150度以上)で焼かれた焦げには発がん性リスクが認められているからです。

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  大切な人の誕生日 や 結婚記念日、就職祝いなどに

  “Happy Birthday” や “ いつもありがとう ” など、普段は言えない感謝の気持ちや特別な想い…デザートメッセージにして伝えます。食事の締めくくり。デザートと一緒に　“メッセージプレート”　ご用意いたします。特別な日をサプライズ演出。メッセージ内容承ります。お電話または予約フォームにてお知らせください。

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  接待・歓送迎会や各種ご会食に。シーンに合わせてお選び頂けます。

  メインは期間限定での黒毛和牛フィレステーキをお楽しみいただける全8品。当店のスペシャリテである「こだわりの濃厚ビーフコンソメスープ」や〆に頂く「選べる3種のご飯」などSAMURAIをお気軽にお試し頂けるテイスティングコース。カジュアルなご会食やご接待におすすめです。（要予約）

  16,500円（税込）

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  ステーキ肉へのこだわり【低温調理】

  焼き方にもこだわり、厚切りの肉を「低温でじっくり」焼き上げる手法をとっています。これは鉄板焼き等、高温(150度以上)で焼かれた焦げには発がん性リスクが認められているからです。

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  誕生日や結婚記念日などの特別な日に、思い出に残るサプライズ演出を…

  特別なひとときを締めくくる。メッセージ付きのデザート。いつもは言えない“ありがとう”など感謝の気持ちを綴ってサプライズを演出いたします。メッセージ内容承ります。お電話または予約フォームにてお知らせ下さい。特別な日に記憶に残るサプライズを…ご相談お待ちしております。

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【APPETAIZAER】

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  APPETIZER Meat　-肉の前菜-

  主に岩手県で飼育されております日本固有の赤身和牛”短角和牛”　黒毛和牛とは異なり霜降りよりも筋肉質な”赤身”お肉本来の旨味がお楽しみいただけます。　そんな短角牛を季節に合わせた彩りでご用意しております。※お食事は1ヵ月を目安に内容を変更しておりますので予めご了承下さい。　ご確認はお電話にて承ります。

  2,700円（税込）

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  APPETIZER Vegetables　- 山の前菜-

  旬の野菜をふんだんに取り入れ、それぞれの個性を引き出しました。素材本来の持つ甘味や旨味、食感を大切にシンプルながらも奥深い味わいに仕上げました。※お食事は1ヵ月を目安に内容を変更しておりますので予めご了承下さい。　ご確認はお電話にて承ります。

  2,800円（税込）

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  APPETIZER Seafoods　-海の前菜-

  四季折々の全国各地より取り寄せた魚介を贅沢に使い、その時々の美味しさを引き出した逸品素材の持つ豊かな風味と繊細な味わいをお楽しみいただけます。※お食事は1ヵ月を目安に内容を変更しておりますので予めご了承下さい。　ご確認はお電話にて承ります。

  3,800円（税込）

【SOUP】

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  こだわりの濃厚Wコンソメスープ

  12時間以上かけて仕上げた当店のスペシャリテ。2段仕込みのクラシックスタイル。本格的なコンソメは旨みと深みが凝縮されております。

  1,700円（税込）

【VEGETABLE】

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  酵素サラダ

  アブラナ科の緑黄野菜は酵素たっぷりです。メインのステーキを食す前に召し上がって頂く事(ベジファースト)で消化の促進や必要以上の脂の吸収を抑える事が期待できます。またサラダは飲みこめないため“噛む”という作業が生まれます。その際唾液が分泌され胃を守るのでサラダは重い物の前にどうそ。

  1,500円（税込）

【MAIN】　

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  黒毛和牛のフィレ

  希少な部位で運動量が少なく筋繊維が細かくとても柔らかいので特徴です。 サーロインやリブロ―スに比べて脂の主張が控えめで肉の旨みがダイレクトに感じられ、黒毛和牛の甘味や香りがお楽しみいただけます。

  15,500円（税込）

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  香川県 オリーブ牛・フィレ（160g）

  香川県讃岐産オリーブ牛。小豆島の豊かな自然に囲まれて育まれ餌にオリーブの実を混ぜる事でお肉には多くにオレイン酸を含みコレステロールの抑制・改善と食べる健康肉のステーキ。

  17,500円（税込）

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  香川県 オリーブ牛・サーロイン（200g）

  香川県讃岐産オリーブ牛。小豆島の豊かな自然に囲まれて育まれ餌にオリーブの実を混ぜる事でお肉には多くにオレイン酸を含みコレステロールの抑制・改善と食べる健康肉のステーキ。

  17,500円（税込）

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  神戸ビーフ・フィレ（210g）

  世界の人々の舌を魅了し日本が誇る和牛の代表銘柄“神戸牛”日本国内のみならず、海外でも人気・名実ともに高い日本三大和牛。その中でも入手困難と言われている旨味が最大限溢れ出てくるフィレ

  31,000円（税込）

【SIDE DISH】

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  ガーリックチャーハン

  ステーキハウスの定番メニュー。食欲をそそる香りとコクのある旨みで最後に十分な満足感を与えてくれます。

  1,300円（税込）

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  オリーブごはん

  オリーブにはビタミンEが多く含まれそのビタミンEは強力な抗酸化作用があり老化予防や血行不良を改善、コレステロールを減らす等うれしい効果が期待できます。

  1,500円（税込）

• 季節のご飯

  春夏秋冬、それぞれの季節に合わせて拘りの食材を使用。その時に1年で一番“旨い”物をご用意。例えば…秋は松茸、冬にはとらふぐの炊き込みご飯。内容はお気軽にスタッフまでご確認下さいませ。

  1,700円（税込）

【DESSERT】

• 季節のフルーツを使ったココットムース

  イチゴや桃、洋梨といった四季を代表するフルーツを口当たり滑らかな濃厚なムースに仕上げました。

  800円（税込）

• 特製バニラアイスクリーム

  濃厚で滑らかな味わい。厳選素材で作る自社製バニラアイス。上品な香りと甘さが広がります。

  800円（税込）

• 旬のフレッシュフルーツ

  メインのお肉の後にはさっぱりとした旬のフレッシュフルーツをご用意いたします。

  1,700円（税込）

• デザート3種盛合せ

  上記のデザート3種類の盛合わせ、全てを楽しみたい方にはうってつけのお得なお一皿です。

  2,000円（税込）