WARAYAKI酒場 あくと すすきの店　（わらやきさかばあくと）

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  道産素材を中心に料理長自らが現地に足を運び厳選！

  「安心安全で美味しいものを提供していきたい！」「ご満足頂きたい！」との思いから素材選びからこだわっています。道産のお野菜、鮮魚など、もちろん全てではありませんが実際に農家さんや漁師さんのところまで足を運び目利きし、仕入れ。こだわり素材のお料理をぜひ一度ご賞味下さい！

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  カウンターで炎を上げ焼き上げる藁焼きは圧巻の迫力！

  炎を上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるため素材の旨みが凝縮されます。ほのかに芳ばしい藁の香りが素材の良さを引き立て、こだわりの素材を更に美味しく。当店では料理人自ら道産食材を中心に生産場所まで足を運び、目利きしております。ぜひ素材の旨みを引き出す自慢の「藁焼き」をご賞味下さい。

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  本場土佐の味 【カツオの藁焼き】

  藁で焙ったカツオは風味豊かな芳ばしい香りが付き、素材本来の旨みをグッと引き立てます。日本酒との相性も抜群。ぜひ一度はご賞味頂きたい当店の看板メニュー！カウンター席なら炎で焼き上げる瞬間もお愉しみ頂けます。5切れ/920円・10切れ/1640円・15切れ/2560円・20切れ/3280円

  ５切れ単位

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  大人気！【わら焼き満喫コース5500円】生ビール込飲み放題付

  名物「カツオの塩たたき含むお刺身３点盛り合わせ」、「豚肩ロースと鶏ももの藁焼き」、「海鮮炊き込み飯」等全７品、WARAYAKI酒場あくとを堪能できる定番人気コース。生ビール、日本酒、果実酒込の120分飲み放題付きで各種宴会はもちろんのこと、プライベートな飲み会にもおすすめです。※写真はイメージ

  クーポンで5000円

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  高知の伝統調理法【藁焼き】

  「かつをのたたき」で有名な「藁焼き」かつおのたたきは藁焼きが極上の調理法と言われます。藁の火力は非常に強く、燃焼温度は八〇〇度～九〇〇度まで達すため、瞬時にムラなく焼き上げるのです。また、藁が燃えるときに発生する煙や香りは、より一層の風味を与えます。文句なしの当店１番人気メニューです。

  各種

【あくと名物　かつおの藁焼き】

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  カツオのわら焼き　5切

  鰹や肉、野菜などを藁で豪快に焼く土佐の郷土料理「藁焼き」。炎を上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるため、素材の旨みが凝縮されます。ほのかに芳しい藁の香りが素材の良さを引き立て、こだわりの素材を更に美味しくします。当店では料理人自ら道産食材を中心に生産場所まで足を運び、目利きしております。ぜひ北海道の新鮮な食材を、高知の名物藁焼きでご賞味くださいませ。

  920円（税込）

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  • 10切れ

    1,480円（税込）

  • 15切れ

    2,180円（税込）

  • 20切れ

    2,680円（税込）

• カツオのわら焼き　10切れ

  1,640円（税込）

• カツオのわら焼き　15切れ

  2,560円（税込）

• カツオのわら焼き　20切れ

  3,280円（税込）

【肉のわら焼き】

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  ラムのわら焼き

  ラム肉はくさみが少なく、独特なクセをそれほど感じません。低カロリーで高タンパクなやわらかなお肉です。

  1,280円（税込）

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  豚肩ロースのわら焼き

  980円（税込）

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  鶏セセリのわら焼き

  880円（税込）

• 鴨ロースのわら焼き

  1,080円（税込）

• 牛タンのわら焼き

  1,280円（税込）

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  鶏ムネのわら焼き

  880円（税込）

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  鶏もものわら焼き

  880円（税込）

【海鮮のわら焼き】

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  〆サバのわら焼き

  〆方からこだわったあくとのサバ。脂のりの良いサバを藁焼きにすることで藁の香りととろける食感が口の中で広がります。

  1,180円（税込）

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  ホタテのわら焼き

  道産の大粒のホタテをわら焼きに。肉厚な身はジューシーで食感も抜群です。

  580円（税込）

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  生かき・わら焼き

  630円（税込）

• ブリのわら焼き

  1,080円（税込）

• サーモンのわら焼き

  880円（税込）

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  カマンベールのわら焼き

  680円（税込）

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  明太子のわら焼き

  580円（税込）

【刺身】

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  三点盛り

  当店では、その時一番美味しいものを一番美味しい状態で提供しております。仕入れる魚がその日により異なります。お刺身は、別のおすすめメニューからお選びくださいませ。

  1,180円（税込）

• 五点盛り

  1,680円（税込）

【サラダ】

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  ラーメンサラダ

  880円（税込）

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  冷やしトマト

  580円（税込）

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  あくとの選べるサラダ(和風・シーザー・ごま)

  680円（税込）

【酒のつまみ】

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  いぶりがっこクリームチーズ

  480円（税込）

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  チャンジャクリームチーズ

  480円（税込）

• たこわさ

  480円（税込）

• 枝豆

  480円（税込）

• 葉わさび正油漬け

  480円（税込）

• 長芋しそ漬け

  480円（税込）

• きゅうり一本漬け

  480円（税込）

• いかの塩辛

  480円（税込）

• 梅水晶

  480円（税込）

• ツブわさび

  480円（税込）

• 酢モツ

  480円（税込）

【七輪】

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  ししゃも

  600円（税込）

• サケトバ

  600円（税込）

• イカ一夜干し

  600円（税込）

• エイヒレ

  600円（税込）

• タコ

  600円（税込）

• 豆アジ

  600円（税込）

【一品】

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  あくとのザンギ

  680円（税込）

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  皮付フライドポテト

  580円（税込）

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  じゃがバター塩辛

  580円（税込）

• 長芋フライドポテト

  630円（税込）

• だし巻き玉子　プレーン

  630円（税込）

• だし巻き玉子　明太チーズ

  680円（税込）

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  ホッケ開き

  1,280円（税込）

• ナンコツ唐揚げ

  580円（税込）

• 

  タコ唐揚げ

  580円（税込）

• ホタテとアスパラのバター炒め

  880円（税込）

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  アサリ酒蒸し

  880円（税込）

【ごはんもの】

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  〆サバ棒ずし

  1,580円（税込）

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  カツオタタキ丼

  1,120円（税込）

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  カツオ飯(明太子バター・鮭バター・塩辛バター)

  580円（税込）

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  はいからうどん

  480円（税込）

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  あくとのTKG

  480円（税込）

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  茶漬け(サケ・明太子)

  480円（税込）

【デザート】

• ゆずシャーベット

  380円（税込）

• 北海道十勝あずきカタラーナ

  580円（税込）