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馬刺しと焼き鳥 グルマン 料理 2025/03/19 更新
熊本ではどこの居酒屋でも食べられる馬刺し。しかし当たり外れがとても大きい。理由は解凍の仕方。ひどい店はオーダーが入ってから流水解凍やレンジでチンして解凍します。当然旨味が逃げてシャリシャリの薄切り馬刺しが出てきます。当店は出数が多い分、常に解凍した馬刺しを厚切りで提供しますので今までの馬刺しとは違うとよく言われます。
阿蘇のあか牛、天草大王焼き鳥、本場の馬刺し、馬焼き、辛子蓮根や一文字ぐるぐる、肉寿司、馬にぎり、菊鹿ワイン、地酒、球磨焼酎、デコポンカクテルなど熊本のおいしいに特化した熊本専門店です。馬刺しの部位だけでも10種類ほどなりますので、今まで食べたことない馬のハラミやレバーなどは是非食べていただきたい逸品です。
プレミアム肉ケーキコースメイン【熊本肉ケーキ】(写真は2人前)一言ご希望のメッセージも添えることができますのでご予約の際にお申し付けください。新設した完全焼肉個室のお部屋で2人っきりの素敵な時間を美味しい料理とともにお過ごしくださいね。単品注文は1人前5500円で2人前から承ります。
1人12000円飲放コース
生産者の熱い想いと行動力で10数年ぶりに奇跡の復活を遂げた天草大王！全長1mを超える巨体だからこそ、脂も程よくのり、地鶏ならではの弾力と旨みが桁違いです！いつもの焼き鳥も良いですが、せっかく熊本に来たなら地鶏焼き鳥と熊本の地酒で、大切な方とちょっと贅沢な時間を過ごされませんか？
焼き鳥230円から
阿蘇のあか牛、牛タン、熊本県産豚、馬肉の中落ちカルビ、鴨ロース、幻の地鶏天草大王、和牛のローストビーフの7種が全部味わえる名物料理です。メディアにも多数取り上げられグルマンといえばお肉の階段と言われるようになりました！本当に美味しいお肉と見た目のインパクトをぜひ体感してください。
1人前2800円
阿蘇のあか牛/牛タン/県産豚/馬肉中落ちカルビ/鴨ロース/天草大王/和牛ローストビーフ
1人前2800円から
赤身馬刺し/モモ馬刺し/たてがみ刺し/ユッケ/ロース馬刺し/一文字ぐるぐる/うまわさ/辛子蓮根/馬ひも炙り/あか牛ステーキ/あか牛ローストビーフ
9,800円（税込）
いつもの甘いケーキとは違い、和牛あか牛や牛タンを使った贅沢な肉ケーキで大切な人をお祝いしませんか？単品だと1人前5500円で2人前以上から注文可能です。コースはお一人様料理のみ10000円です。
一人前5500円
完全予約制。滅多にお目にかかれない馬刺しの中でも一番の希少部位。臭みもなくコリコリとした食感が抜群の自慢の逸品。売り切れの場合もございます。
3,800円（税込）
脂身がなく馬肉本来の旨味、甘みを一番感じられる部位。ももに比べ格段に柔らかい。
1400円から
どこのお店も注文が入ってから馬刺しを解凍するので薄切りのシャリシャリとした馬刺しがよくでてきます。当店は時間をかけ解凍した馬刺しを用意しますので、旨味が逃げず厚切りで甘みを感じ取れると自信を持って提供しております。値は張りますが本物を味わっていただきたいと心から思っております。
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1400円から
1400円から
おすすめの赤身や希少部位の7種類盛り合わせ
6600円から
※チャレンジしなくて良いお客様はお伝えください。その場合は完成したものをお持ちします。
各種2400円
ど定番ユッケ。馬肉の甘みと卵黄がベストマッチ
2,400円（税込）
淡路島産玉ねぎ塩ダレとアボカド、馬肉がベストマッチ
2,400円（税込）
炙り和牛の贅沢肉ユッケ
2,400円（税込）
チャレンジ失敗時や追加注文はこちら！
300円（税込）
3,500円（税込）
200ｇ
25,000円（税込）
各150gずつ計300g
5,200円（税込）
各100ｇずつ
12,500円（税込）
2,400円（税込）
熊本のB級グルメ。ちくわの中にポテトサラダを入れ、揚げただけなのにこの美味しさ！秘密のケンミンショーで取り上げられ一躍有名に！
680円（税込）
酢味噌でいただく郷土料理
580円（税込）
当日作りたての揚げたて！
780円（税込）
辛子蓮根や一文字ぐるぐるといった郷土料理の定番はもちろん、他店にはないオリジナルメニューも多数。お酒のつまみで一番人気なのがこちらのうまわさ。馬肉の甘みとわさびのツーンとした辛味がベストマッチ！海苔に巻いて召しあがれ。
980円（税込）
780円（税込）
春雨をメインに野菜やエビ、貝などを入れた中華風春雨スープ
880円（税込）
380円（税込）
480円（税込）
380円（税込）
380円（税込）
380円（税込）
480円（税込）
480円（税込）
380円（税込）
380円（税込）
480円（税込）
308円（税込）
380円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
時期により内容変更
230円（税込）
1,600円（税込）
2,400円（税込）
3,800円（税込）
650円（税込）
800円（税込）
熊本野菜やスーパーフードなど約20品目入り
900円（税込）
450円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
600円（税込）
650円（税込）
1,200円（税込）
1,800円（税込）
800円（税込）
1,800円（税込）
800円（税込）
1,000円（税込）
850円（税込）
1,200円（税込）
1,200円（税込）
上記のにぎり3種を全て2貫ずつ盛り合わせました。
3,000円（税込）
淡路島産玉ねぎ塩ダレをふんだんにのせた卵かけご飯
650円（税込）
1,800円（税込）
1,400円（税込）
1,400円（税込）
1,600円（税込）
1,400円（税込）
阿蘇のあか牛 天草の釜だき塩 熊本野菜と熊本から世界へをテーマに日々精進してまいります。
オーナー店長
中村 貴裕
矢部
中村 貴裕
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-19 18:21:25.0
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