ル・パリジャン

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  革新的なオリジナル料理　真鯛のブロシェット　 ピストゥソース

  シェフの工夫を凝らした本格炭火で焼き上げるオリジナルのブロシェット料理。有機野菜や築地直送の新鮮魚介など厳選された旬の味覚をしっかりと引き出し、季節ごとに楽しめるソースの組み合わせによってフレンチならではの美味しさに思わず虜に。※写真はイメージです

  1200円

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  鴨胸肉のポワレ　 ライムのソース

  綺麗なロゼ色の鴨胸肉を使用した色鮮やかな渾身の一皿。お肉の旨味を更に引き立たせる香り豊かなライムのエッセンスの効いたソースを絡めて。是非お試しください。※写真はイメージです

  2400円

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  ポテトを鱗に見立てたヒメジのポワレ チョリソーのソースとドライトマト

  見た目も美しいポテトを鱗に見立てたヒメジをメインに、たっぷりの魚介を贅沢に使用。素材の旨みが効いたスープにチョリソーのソースとドライトマトの酸味がアクセントに。※写真はイメージです

  2000円

前菜

• アミューズ ヴェリーヌ

  500円

• サラダ・サンテ

  フリーカ、キヌア、デーツ、オリーブ、ドライトマト、サツマイモ

  1400円

• フレッシュサーモンのマリネ ミント風味

  1300円

• ヴィシソワーズ クルトンとバジルオイル

  850円

• ニース風トリッパ  レモンのコンフィ

  1200円

• 柚子でマリネした野菜のグリル

  1100円

• フォアグラとリンゴの寿司スタイル

  1400円

• 赤玉ねぎのタルトタタン  フレッシュチーズとハーブ

  1100円

• パリジャン特製 卵のサプライズ！！

  1200円

• 豚肉と鴨フォアグラの田舎風テリーヌ

  1600円

• イワシのファルシー  ガーリックとコリアンダー

  1100円

• エスカルゴのグラタン仕立て  ナッツのクランブルと共に

  1400円

炭火串焼き"ブロシェット"

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  牛バベットのブロシェット  メートルドテルバターソース

  1200円

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  お好きなブロシェット３種

  3300円

• 大海老のブロシェット  ドライトマトのソース

  1200円

• 真鯛のブロシェット  バジルのクリームソース

  1200円

• ベーコンを纏ったメカジキのブロシェット  バルサミコソース

  1200円

• 有機野菜のブロシェット  ビーツのソース

  1200円

• 仔羊モモ肉のブロシェット  レーズンのソース

  1200円

• 醤油とハーブの香る鶏モモ肉のブロシェット  黒ニンニクのソース

  1200円

• ホロホロ鳥のブロシェット  柚子胡椒のソース

  1200円

• お好きなブロシェット5種

  5000円

メイン

• チョリソーを纏った真鯛のポワレ  グリーンアスパラガス

  2000円

• カサゴと海老のグラタン仕立て  ブイヤベースの香り

  2000円

• ホタテのポワレ  ワイルドライスとウニのソース

  2200円

• ウサギ肉のディジョンマスタード煮込み

  2000円

• 仔牛のロティ  ハーブ風味  プロヴァンスのタリオリーニ

  3600円

• 鳩のロティ  コニャックのフランベ  季節野菜のペルシャード

  4200円

• 山梨県産ワインビーフ　モリーユ茸のクリームソース

  3300円

スペシャリテ

• 鴨もも肉のコンフィ  イチジクとナッツのソース

  2800円

• じっくりと焼き上げた雛鳥 タイムとガーリックの香り

  2500円

• ムール貝のビール蒸し

  1600円

フランス惣菜

• 鶏白レバーのパテ

  800円

• 砂肝コンフィのフリカッセ

  1000円

• フレンチフライ

  600円

• フランス バイヨンヌ地方の生ハム

  800円

• フランス バスク地方のサラミ

  800円

• フェンネルを練りこんだサラミ “サラミ・フィノッキオーナ”

  700円

• イタリア 豚首肉のサラミ “コッパ”

  700円

• スペイン イベリコ豚のチョリソー

  800円

• フランス惣菜 ３種盛り合わせ

  1800円

• フランス惣菜 ５種盛り合わせ

  2200円

チーズ

• チーズの盛り合わせ フルーツジャム添え 3種・5種

  1200円～

デザート

• 自家製クレームブリュレ

  800円

• 本日のタルト

  800円

• 本日のデザート

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• デザートの盛り合わせ

  1000円