cafe Mode

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  関西の農家さんから直接仕入れる有機野菜

  土造りから取り組む有機野菜農家さんの有機野菜を約10年使い続けています。美味しいだけでなく、楽しく健康になっていただきたいです。パンとケーキも余計な余計な

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  オーナーシェフが厳選した神戸牛赤身肉と黒毛和牛ロース

  初めて神戸牛のイチボやラムシンといった希少部位をステーキにして食べた時の美味しさが忘れられず、ずっと使い続けています。神戸牛でもサーロインやフィレはとても高いですが赤身はまだ手頃でしかも美味しい！濃厚な味わいと焼いた香り、肉質の繊細さがが他と違います。コースをご予約頂ければ、1時間真空低温調理し旨さを引き出します。

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  A-5神戸牛ランプとA-5ランク黒毛和牛ロースの食べ比べコース 5000円（税込）

  柔らかく濃厚な味の神戸牛赤身肉と適度な霜降りの黒毛和牛ロースを両方お楽しみください。ご予約の1時間前から真空調理した上でグリルしてお出しします。

  ￥5000（税込）

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  チーズフォンデュに和牛ローストビーフも！２ドリンク付きで3200円（税込）

  嬉しい「2ドリンク付き」♪「無農薬有機野菜のミネラルガーデンサラダ」や「和牛ローストビーフ」「自家製チーズフォンデュ」やデザートまで女性が好きなお料理がギュッとつまったコースです♪お料理６品が付いて、大満足♪カフェ・モードで楽しい女子会を♪(^^♪

  \3200（税込）

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  もち豚ロースステーキバルサミコソース

  バルサミコ酢を使ったオリジナルソースがお肉を引き立てます。

  980円

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  ポムフリット

  有機無農薬栽培で皮まで美味しい三浦さんのじゃが芋を使用。オーブンでしっかり20分かけて焼き上げます。

  680円

• A-5ランク和牛ロースと有機野菜の串焼き(6本)

  980

• A-5ランク神戸牛ラムシンステーキ（100g）

  3000

Grille 神戸牛ステーキ

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  神戸牛のステーキアッシェMサイズ  （150g）自家製パンかライス・スープ・サラダ付

  ご要望にお応えし、ランチセットをいつでもご提供いたします！！！ランプ肉を包丁で叩いて作るパリ風ハンバーグステーキです。(この商品は神戸牛に加え一部黒毛和牛も使用します) Lサイズは200gで1980円食べ応え十分です。

  1580円

• 神戸牛(Kobe Beef)

  シェフの地元兵庫より、神戸牛の飼育から加工まで一貫して行う業者からA-5ランクの赤身部分にこだわって仕入れています。 外国の牛と交配させない純血を守り続ける神戸牛は肉量が少なく生産量も限られるのが特徴です。

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• A-5ランク黒毛和牛ロースステーキ

  2400円/100ｇ

• 神戸牛イチボ・ヒウチステーキ  （100g）

  一頭からわずか5kgほどしか取れない希少部位で、 霜降りが入りやすい部位です。

  3280円

• 神戸牛のピラフ

  ランチタイムはお飲物サラダが付きます！男性のお客様のリクエストで6年前にできたメニューです。男性使用でもともとのご飯の量が多いです。炭水化物を控えている方はご飯の量を減らすようにご用命ください。

  1480円

その他のお肉料理

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  神戸牛赤身肉の網焼き　レモンバターソース

  タン塩のイメージで、さっぱりと

  880

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  神戸牛ヒウチ　ブルギニヨン（赤ワイン煮）

  神戸牛一頭で３ｋｇ程度の希少部位ヒウチを使うことで究極のおいしさを実現しました。香味野菜を炒め（ミルポワ）赤ワインと煮込むとてもシンプルな料理ですが、ぜひ一度味わっていただきたいシェフのスペシャリテの一つです。

  1680円

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  神戸牛赤身肉のブラチョーレ

  スライスした肉にチーズやナッツを巻き込みソテーしたイタリアプーリア地方の郷土料理。トマトソースでどうぞ

  780

• A-5ランク和牛ロースト有機野菜の串焼き（6本）

  980円

• もち豚ロースステーキバルサミコソース

  980円

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  神戸牛ステーキアッシェ　スカモルツァチーズと

  ステーキアッシェにソテーしたスカモルツァチーズをのせて

  1580

農家直送旬の有機野菜を使った前菜

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  旬の有機野菜のカルパッチョ

  500円

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  ミネラルガーデンサラダ

  1400円

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  本日の鮮魚のカルパッチョ

  980円

• チーズ盛合せ

  500円

• オリジナルドレッシングの生ハムサラダ

  Sサイズ　600円

  900円

• オリジナルドレッシングのサーモンマリネサラダ

  Sサイズ　700円

  1000円

• シェフおすすめ前菜盛り合わせ

  ＋600円で一人前追加できます

  980円

• 有機野菜の自家製バーニャカウダ

  800円

• 旬の有機野菜マルゲリータピッツァ仕立て

  700円

• 旬の有機野菜のグリル

  600円

• 旬の有機野菜マルゲリータピッツァ仕立てイタリア産生ハム添え

  900円

パスタとリゾット＆自家製パン

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  スモークサーモンのクリームソース

  プラス５００円で二人前に致します。（１７時～１９時）

  1300円

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  ホタテの焦がしバターソースのフェトチーネ

  プラス５００円で二人前に致します。（１７時～１９時）

  1500円

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  ハイジの白パン

  小麦は、はるゆたかを使用。世界自然遺産の白神山地でとれた酵母を使用しています。

  280円

• 同じパスタの2人前のご注文はプラス500円でサービス致しますグループでの飲み会などにぜひご利用ください

  17時～19時のお得なサービスです。当店こだわりの生パスタをぜひ一度ご賞味ください！！！

  500円

• もち豚のペペロンチーノ

  プラス５００円で二人前に致します。（１７時～１９時）

  1200円

• 有機野菜のジェノバソース

  プラス５００円で二人前に致します。（１７時～１９時）

  1300円

• きのこの白ワインソースのフェットチーネ

  プラス５００円で二人前に致します。（１７時～１９時）

  1300円

• 黒トリュフのカルボナーラ

  プラス５００円で二人前に致します。（１７時～１９時）

  1480円

• 黒毛和牛のボロネーゼ （お肉がゴロゴロ）

  プラス５００円で二人前に致します。（１７時～１９時）

  100円

• トマトソース

  1000円

• 生うにのクリームソース

  1400円

• 海老のアメリケーヌソース/きのこの白のワインソース

  各1200円

• 黒毛和牛のミートクリームソース/真鯛のペペロンチーノ

  各1200円

• 神戸牛ヒウチ肉のプルギニヨンソース

  2080円

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  フォカッチャ

  厳選した材料を使い、ふわもち食感に仕上げました。

  100円

• ブルーチーズの無農薬玄米リゾット

  880円

• 奈良葛城さ んの白米/野崎さんの有機無農薬玄米

  各400円

ディナーセット［お1人様もお気軽に!］

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  和牛ビーフカレー/ハヤシライスセット(有機野菜サラダ付)

  1200円

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  A5ランク和牛ロースステーキ　カレー/ハヤシ

  3000円

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  オムカレー/オムハヤシセット(有機野菜サラダ付)

  1500円

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  神戸牛のステーキアッシェセット(有機野菜サラダ、ライス付)

  MサイズLサイズからお選びいただけます。

  M1580円/L1980円

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  神戸牛のピラフセット(有機野菜サラダ、スープ付)

  1580円

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  A5ランク和牛ロースステーキピラフセット(有機野菜サラダ、スープ付)

  3500円

カフェ

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  はちみつのミルクレープ （作り続けて１０数年！）

  牛乳、玉子、砂糖、小麦粉のシンプルな材料を使い、しっとりあっさりしたクレープ生地を作り、1枚1枚丁寧に焼き上げ、20枚以上のクレープを重ねています。 香り豊かなはちみつやアーモンドプラリネをかけてご提供するのが当店流です。

  600円

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  チョコとラズベリーのチーズケーキ

  チーズ、チョコレート、ラズベリーのバランスを追求し少しづつレシピを改良してきました。チーズをしっかり使い、ホイップと季節のフルーツを添えるニューヨークスタイルのベイクドチーズケーキです。

  580円

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  洋梨のキャラメル風タルト

  アーモンド粉をたっぷりと使った生地にキャラメルで煮込んだ洋梨を敷きつめて焼き上げました。バター使用料の少ないタルト生地を使用しています。ご提供に5分程度焼き時間をいただきます。

  530円

• 洋梨のキャラメル風味タルトジェラート添え

  アーモンド粉をたっぷりと使った生地にキャラメルで煮込んだ洋梨を敷きつめて焼き上げました。バター使用料の少ないタルト生地を使用しています。ご提供に5分程度焼き時間をいただきます。

  630円

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  ココナッツオイルの半熟ガトーショコラ

  クーベルチュールチョコレートをたっぷり使い口溶けの良い焼き加減と苦みと甘みのバランスを追求しました。冷たいチョコレートの口溶けをお楽しみください。

  580円

• ココナッツオイルの半熟ガトーショコラジェラート添え

  クーベルチュールチョコレートをたっぷり使い口溶けの良い焼き加減と苦みと甘みのバランスを追求しました。冷たいチョコレートの口溶けをお楽しみください。 ココナッツオイルの味はあまりしませんが、食べるとやせるかも？！

  680円

• アフォガード

  脂肪分の少ないあっさりとしたバニラジェラートにエスプレッソをかけホイップをトッピング。

  600円

• クレームプディングバルフェ

  下からクリームプリン、スポンジケーキ、バニラジェラート、ホイップクリーム。 全体をメープルシロップでまとめました。 時間をかけて食べるのには向きません。いっきに食べてください。

  680円

• ペンギンアイスモナカ

  ペンギンをかたどったサクサク最中にすっきりとしたバニラジェラートを挟みました。 裏メニュー的存在。あなどれない、このためにアイスを特注！！

  250円

• 春限定

  いちごの練乳カスタードタルト

  600円

• 夏限定

  レモンパフェ　　　レモンソースホイップクリマウ/レモンコフィレモンシャーベット/バニラアイス/ホイップクリーム/クラッシュクッキー＆レモンチーズクリーム/レモンゼリー

  1000円

• 秋冬限定

  栗のクリームブリュレ

  600円

• ドリンクセット

  コーヒー （Hot/Ice）／紅茶 （Hot/Ice）／オレンジジュース／グレープフルーツジュース

  ＋400円