阿吽 あうん 料理のこだわり
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熊本・阿蘇の大草原で育った【あか牛】を焼きしゃぶで!
「あか牛」は阿蘇に代表されるあか毛和牛で、頭数は少なく、生産量は和牛肉全体の1.3%と、とても希少な和牛です。その味わいは和牛本来の旨味と香りがあり、赤身の甘さと良質で程よい霜降りのバランスが特徴です。また、脂肪分とビタミン、ミネラル、アミノ酸などの成分が優れていることから【健康牛肉】といわれています。
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お酒にもこだわり有り!熊本の球磨焼酎・熊本ワインも◎
熊本・阿蘇の大草原で育った「あか牛」をはじめ、高品質な黒毛和牛、馬刺しなど素材本来の味わいを活かしたこだわりの焼肉店です。お酒では、球磨焼酎、熊本ワインをはじめ、瓶入りマッコリやカクテルなどジャンルも豊富。豊かでおいしいひとときをお過ごし下さい。