ニューおさかなセンター イチノニ 料理のこだわり
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当店は、世界三大漁場の海の幸にこだわります!
世界に多数存在する漁場の中でも特に漁獲種の多い優良な漁場として、世界三大漁場と呼ばれる地域が存在します。この3つの漁場はノルウェー沖、カナダ・ニューファンドランド島沖のグランドバング、そして三陸・金華山沖です。そんな三陸の旬の鮮魚をお楽しみ下さい。
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三陸・金華山沖の海の幸=美味しいの理由
三陸・金華山沖は親潮と黒潮がぶつかる潮目であることに加え、三陸沿岸に連なるリアス式海岸や多くの島々の点在が魚の絶好の住処!森のミネラルをたっぷり含んだ山水が絶えず海へ流れ込みます。そこで海水と混ざりあうことにより、世界有数の植物プランクトンの発生地となります。様々な条件が重なり、三陸・金華山沖の海の幸=美味しいのです。