ようこそ、ゲストさん
気軽に愉しめる大人のお洒落割烹
炉端割烹 主海 すかい 春吉店 料理 2024/10/26 更新
その日、その時期に美味しい魚介や鮮魚を厳選してご用意しています。
1人1個ご注文頂いたり、お代わりされる事も頻繁にある、人気商品。各地の美味しいをご提供出来るように心がけています。
国認定の「ミルキークイーン」を1日かけて仕込み、特製のお出汁とたっぷりのトリュフで炊き上げた一品。一杯目はそのままで。二杯目は特製卵黄タレで。
1650円から
板うにと違い、ミョウバン未使用の自然の味。雲丹本来の味をあじわえます。
1600円から
ふわふわの生地に角刈りのイカが入った、食感豊かな自家製いかしゅうまいです。
500円（税込）
季節により新鮮なお魚を厳選して盛り合わせしています。自家製の刺身醤油で。※鯖の入荷ぎない場合は他のお魚で代用します。
1,650円（税込）
本マグロ中トロ刺し／ヤリイカエンペラ刺し/マナカツオ刺し/アラ刺し
1100円から
鰹の藁焼き刺し/マナカツオ刺し 柚子とゲランドの塩／カワハギ刺し 肝と共に／秋刀魚の食べ比べ刺し
1000円から
あるかないかはその日次第。
500円（税込）
ミョウバンなしの本物の味を産地直送でご提供
770円（税込）
「大人だって、海老フライ食べたい」そんなご要望にお応えして。
650円
博多の名物。
1200円から
ヒゲはかき揚げで召し上がって頂きます。
650円
有明の高級海苔ブランド「こんとび」使用。
1,200円（税込）
香箱蟹／クリ蟹／ずわい蟹／渡り蟹
2500円から
海苔巻きスタイルで。
770円前後
小さな酢飯付きなので、最後にエビ味噌と漬け汁を合わせて是非。
900円（税込）
500円／550円／580円
うろこはサクサク、身はふっくらジューシーに炭焼きした逸品。※写真は2皿に分けています。
2000円前後
サクサク、しっとり仕上げ。
1,000円（税込）
三陸沖の１ｍ以上の一本穴子の極上一夜干し。江戸前のふっくら穴子とは違う他では味わえない一品。
1300円
江戸前のふっくら仕上げではなく、ぷりぷりに仕上げています。
1300円
美味しいを少しずつ味わう。
1100円
自家製のついた餅を炭焼きし、自家製の半熟仕上げのからすみを合わせ、有田の高級海苔「こんとび」で包んだ逸品。
770円（税込）
コクはあるけどしつこくなく、クリーミーに仕上げた逸品。
1100円
小えつの唐揚げ（春）/寒鰤のねぎ味噌炭焼き（冬）／ズワイカニの握り 蟹酢ジュレ（春）／千葉産 大蛤と新わかめの紙鍋しゃぶ（春から初夏）
660円から
柔らか蟹の天ぷら（脱皮したての渡り蟹）/白子ポンズ（冬）/茶ぶり赤なまこ（春）／高級白身 マナカツオの木の芽味噌炭焼き（春）
800円から
1枚◯百円の高級海苔「こんとび」使用。段違いの磯の香りのパンチ力。
700円（税込）
北海道産 鱈白子の昆布焼き（冬）/つぶ貝の旨煮（冬）/自家製 あん肝（冬から春先）／鮎のセモリナ粉揚げ（春）
800円から
鰆の西京味噌漬け焼き/晩冬から春）令和の怪物 牡蠣ポンズ（秋）/中トロの漬け握り/白海老の刺身（春先）
660円から
脂ののった寒ブリのしゃぶしゃぶを、お手軽に召し上がれるように少量でご提供。
900円
出汁の香り豊な逸品。その他、旬食材でもお作り致します。
600円（税込）
特注のオリジナルバンズに肉汁溢れる壱岐牛の組み合わせは最高です。
900円（税込）
人気のとろける逸品
900円（税込）
世にも珍しい食感豊かなにぎり。
500円（税込）
出しかおる、プルプル食感。
700円（税込）
お取り寄せでも大人気の『胡麻さば味噌』をお店ではお試し価格で。
420円（税込）
1500円
お酒に合うように開発しました。
700円
ふわふわ生地にたっぷりの角切りいかがゴロゴロ入った人気な逸品。卓上蒸し器で仕上げます。
600円
中は半熟目に仕上げています。
1000円前後
大分産の肉厚しいたけを炭焼きでジューシーに仕上げ、その傘の中に“いくらの醤油漬け”をどっさり入れた逸品。しいたけの旨味汁といくらの風味が相性抜群です。
600円
甘味の強いミルクパンを合わせて。
600円（税込）
糖度の高い、ゴールドラッシュ使用。2皿でのご提供。
700円
ほっこりお出汁が美味しいお浸しです。
660円
特製タレに漬け込み、更に自家製の“割烹スパイス”をまぶしてご提供。
330円
究極の出汁量でまく、本気の出汁巻きたまごです。
660円
自家製土佐酢との相性◎一度食べたらやみつきに！！
660円
焼きはシンプルに、自家製の肉味噌と共に。
550円
特製の蜜をかけた、人気の逸品。
600円
新銀杏の塩煎り（秋から冬）/淡路島産 新玉ねぎの低温調理炭焼き（夏）/小茄子とイチジクの揚げ出し（夏）/アスパラガス炭焼き 雲丹ジュレ（夏）
680円から
鹿児島産 空豆の炭焼き（夏）/筍の木の芽味噌焼き（春）/生で食せるポリポリおくら（夏）/今帰仁村直送 島らっきょうの天ぷら（春から夏）
660円から
明太蓮根／松茸の天ぷら（秋）／小茄子と海老の肉味噌グラタン（夏）／糸島牡蠣の大人のカキフライ
650円から
じっくり煮込んだ牛ホホ肉にあっさり土佐酢を合わせて。
700円
香ばしく、しっとりジューシーでお酒が進みます。
1,000円（税込）
自家製の燻製醤油とともに。
2200円
国産黒毛和牛の希少部位！自家製の生七味とわさびでお肉本来の味を引き立てます。
2,400円
ホルモン好きにはたまらない逸品。玄◯館の創設者直伝の辛味噌。
800円（税込）
甘みが強く、肉厚でジューシーなトマトを土佐酢ジュレとともに。
500円
酒の肴の代名詞。
550円
10/17から販売開始
600円
県内外にファンをもつ不動の人気鍋。〆の『明太クリームリゾット』は必食です！ホームページにて「お取り寄せ」も人気。※ご注文は二人前からとなります。
1,850円
1850円
1850円
博多の２つのソウルフード「明太子」と「もつ鍋」のコラボ。※ご注文は二人前からとなります。
2180円
680円
2180円
出汁が効いた、当店でしか味わえない人気の〆。絶対に食べておきたい逸品です。
550円
厳選米を1日かけて仕込み、特製の出汁とたっぷりのトリュフで炊き上げた逸品。一杯目はそのまま香りを楽しんで。
2100円
二杯目は高級玉子かけご飯に。濃厚な味わいに味変。
2100円
フォアグラの濃厚な味わいが土鍋で炊いたお米をコーティングしていて絶品。
2500
お米にも拘り国認定の「ミルキークイーン」使用。
3,300円（税込）
お取り寄せでも大人気の『胡麻鯖味噌』を使用した逸品。2杯目は茶出汁でお茶漬けで。
1650円
和食のダシに使うあご（とびうお）をひれ酒風にアレンジ。
1650円
魚のアラで丁寧にとったお出汁を使用しています。
650円
いちごの甘味と酸味とあんこの甘味のバランスが抜群。
600円（税込）
レアチーズケーキのような食感豊かなアイス。
600円（税込）
500円
『自家製 ピスタチオのジェラート』『自家製 バニラアイスの向こう側』などもご用意
各660円
和食のレベルをワンランクアップしてくれるお手軽万能スパイスです。焼いたお肉や、唐揚げなどにかけるだけ！
１袋 600円
博多の全名物に会うように開発した万能神薬味です。九州産の青唐辛子、こうじの自家製の博多醤油漬けです。店舗ではお料理と一緒にお出ししますので、是非ご賞味ください。
900円（税込）
生野菜、焼き野菜、もちろん熱々のご飯、お弁当のおにぎりなど、あれば便利な商品です。
１パック 180g 980円
『博多名物「胡麻鯖」を毎日の食卓に』をテーマに試行錯誤して開発した最強のご飯のお供です。面倒な魚料理が冷蔵庫から出してすぐ美味しく食べれる時代です！忙しい朝やお弁当にもおすすめです！
１パック 180g 900円
大変ありがたい事に、県内外、さらに各界の著名人やスポーツ選手など、多くの方にご愛顧頂いております。お得な4から5人前5800円
2、3人前3800円
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-10-26 22:45:56.0
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | |||||
3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ |
17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | |
7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ |
14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
