プレミアムレストラン東京　金のダイニング　鮪金

インテリアへのこだわり

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  大切な方をお招きしての会食にもご利用ください

  お寿司屋とダイニングバーが融合した空間に全33席をご用意。扉を設けた静かな環境でくつろげる完全個室もあり、少人数の飲み会や接待に最適です。モノトーンと木の温もりが調和するカウンターとテーブル席、奥のソファー席は、ビジネスやデートなど、あらゆるシーンでご活用いただけます。

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  ゆっくりと会話と食事を楽しめる個室もございます

  掘りごたつの個室ございます。温かさを感じる雰囲気の中、周りを気にせず会話とお食事をお楽しみいただけます。接待やおもてなし、ご家族とのイベント、友人との集いの場にご利用ください。

サービスへのこだわり

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  料理のお供に。日本酒や焼酎が充実の品揃え

  アルコールの種類も豊富のそろえております。特に、利酒師がセレクトした日本酒が充実のラインアップです。季節でお酒の種類が変わるのも楽しみの一つ！様々なシーンで、ご利用いただけます。

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  利き酒師の女将が選んだ自慢の日本酒。

  酒屋さんとの深いお付き合いにより、世にはあまり出回らないお酒が揃うのも特徴です。利き酒師の女将が、当店のお寿司をより美味しくお楽しみいただくための日本酒を厳選し、ご提供致します。

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  ◇◆大切な方をお招きしての会食に相応しい、洗練された空間◆◇白を基調に、木目が優しいムードのスタイリッシュな店内。カウンターとテーブル席の他、店内奥には個室もあるので接待や会食など、改まった席にも利用することができます。

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  ◇◆完全個室は掘りごたつ仕様◆◇4名様までOKの完全個室は、リラックスできる掘りごたつ仕様。落ち着ける畳に、料理の映えるシンプルな木のテーブル。部屋は扉で仕切られ、周囲を気にすることなくお食事をお楽しみいただけます。ご友人との飲み会や接待にどうぞご利用ください♪

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  ◇◆居心地の良い空間◆◇テーブル席は全16席。和洋折衷のデザイン空間に、座り心地のよいファブリックチェアや、奥にはゆったりめのソファーを設けております。大きなガラス窓に沿ったお席は、昼は明るく夜は落ち着いたムードに包まれ、オープンテラスのような気分を味わえます◎

テーブル

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  テーブル4名様×4

  テーブル席【～16名様】ご友人・ご家族とのお食事に最適な2～4名様向けのテーブル席を、奥行きのある店内に5卓設けております。最奥にはゆったりめのソファーシートを配したお席をご用意。開放感溢れる窓際のお席では、銀座の刻々と移りゆく風景を感じながらのんびりとお過ごしいただけます。

個室

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  プライベート感のある落ち着いた雰囲気の空間

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  個室4名様×1

  掘りごたつ個室【～4名様】シックなお座敷テイストの掘りごたつ個室を設けております。扉のある完全個室で周囲を気にせずおくつろぎいただけます。プライベート感のある落ち着いた雰囲気の空間でご家族やお仲間とのお食事会をお楽しみください。ビジネスシーンにもおすすめです。

カウンター

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  カウンター1名様×13

  カウンター席【～13名様まで】職人の技を間近で堪能できるカウンター席。お寿司屋とダイニングバーの雰囲気が調和するスタイリッシュな空間です。ガラスのショーケースにはその日のおすすめ食材やデザートを並べております。お一人様でもデートのご利用でも気兼ねなくお過ごしいただけます。

貸切

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  お寿司ダイニングのスタイリッシュ空間で貸切宴会【25名様～33名様】

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  貸切33名様×1

  お寿司ダイニングのスタイリッシュ空間で貸切宴会【25名様～33名様】貸切は25名様より承っております。カウンター、テーブル席、個室をあわせて33名様までご利用可能。お寿司とダイニングバーの顔をあわせもつ洗練空間を、ビジネスシーンや各種ご宴会でどうぞご活用ください。

お席一覧

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  ◇◆和食とダイニングバーが絶妙なコラボレーション◆◇寿司屋の雰囲気がありながらも、ダイニングバーのような格好よさが魅力。銀座ならではの洗練された佇まいの中で味わう美食の数々に、身も心も癒されます。

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  2016年9月に、「美味しい銀座のお寿司を肩肘張らずに食べてほしい」という想いでオープン致しました。 使用する魚介は築地と、萩でその日に獲れた新鮮なもの。 萩からの鮮魚の中には、都内ではあまり見られないものも多く、色々な方にその美味しさを知っていただきたいと思っています。

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  寿司はシャリが主役と言っても過言ではありません。様々な魚介の旨味を引き出すために、２種類のお米を選び抜きました。栄養化の高さや旨味の強さが特徴の『ロウカット玄米』と『金芽米』を使用することで、お寿司はもっと美味しくいただけます。

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  一番人気の中トロ。ロウカット玄米を使用した赤酢のシャリと合わせて召し上がるのがおすすめです。 甘みの少ないシャリと、中トロのたっぷりの脂が合わさると、その旨味が最大限に引き立てられます。

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  どんなネタにも相性のいい当店の金芽米×白酢のシャリですが、特におすすめは白身。職人の技によって仕事がなされたコハダは、その旨味が引き立てられます。 強い旨味と、ほど良い酸味のシャリによって、美味しさがより一層広がります。

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  多くの寿司屋がひしめき合う銀座に誕生した「金のダイニング　鮪金（つなきん）」。厳選された食材と確かな職人の腕が光る、お寿司がお楽しみいただけます。丁寧に生み出される一貫一貫には、“銀座の味を気軽にお楽しみいただきたい”という想いが込められています。