炭火とワイン　京都駅前店

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  1番の拘りは生産者と作成者を繋げて表現する想いの部分

  食材探しは必ず生産地へ赴き、生産者のこだわりや想いをのせるにはどうすれば良いか、どうすればゲストに伝わるのかという部分を考えて全力で取り組んでいます。それがゲストに対して、生産者にとっていい料理を生み出し、よりよく召し上がって頂けることに繋がっていると確信しています。

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  こだわりが強すぎてオリジナルソーセージも作っちゃう♪

  語りだしたらキリがない、これが本当の厳選素材。熊本モンヴェール農山のはるちゃんと開発したソーセージにベーコン。東京ドーム10個分の広大な自然と美味しい地下水を使って、飼育からソーセージの加工まで行っています。加工時に使用するスパイスはドイツの高級スパイス。添加物を一切使用していないこだわりソーセージ。

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  歓送迎会にも◎おすすめのお料理と充実したお酒と共に楽しめるゴールドコース6000円(税込)3時間飲み放題付

  名物炭火塊肉　おおいた和牛赤降りスペシャル＆ソーセージや河内鴨など人気メニューがたくさん詰まった贅沢コース♪仕入れや食材、料理の細部にまでこだわったワインに良く合う絶品バルメニューを種類充実の飲み放題で心ゆくまでお楽しみください★炭火とワイン京都駅前店で素敵な夜をお過ごしください♪歓送迎会◎

  6,000円（税込）

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  じっくり焼き上げ旨味を閉じ込める【名物 炭火焼】ワインとの相性も抜群な肉料理をご堪能ください

  炭火とワイン名物のこだわりの炭火焼MENUの数々♪ソースは常に最大限のおいしさを追い求め研究中！！オレイン酸55％以上の大分豊後和牛の厳選したもも肉や鴨一筋操業100年以上の老舗大阪松原の河内鴨！メス指定のやわらかさ、旨味抜群の大分九重産夢ポーク！！こだわりの素材を低温でじっくり焼き上げます！

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  ワインを浴びやがれ！豊富なワインが時間無制限で楽しめるのが炭火とワイン。推しワインが見つかるカモ！？

  「まずはマリリンモン■ーで」「この料理には佐〇健かな～」なんて芸能人に例えたワインリストはゲストが喜ぶことを全力に考える我々のほんのひとつのノームコア。時を忘れて賑わって♪ワインに詳しくない方でも直観を大事にお楽しみください。男性、女性共におすすめのラインナップを取り揃えております♪

  時間無制限飲み放題◎

◇Antipast◇

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  お通しリーフサラダ食べ放題

  600円（税込）

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  肉の炭火タタキ【おおいた和牛 冠地鶏 河内鴨】

  1,350円（税込）

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  河内鴨ロース ナス　フラワーユッケ

  1,300円（税込）

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  熊本馬肉 坂越牡蠣 アボカド タルタル

  1,200円（税込）

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  河内鴨ネギトロ＆生雲丹寿司　1貫

  450円（税込）

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  銚子港　あか身 藁焼きタタキ ビーツ＆チーズ

  1,250円（税込）

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  銚子港　しろ身　藁焼き タタキロール

  1,250円（税込）

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  生ハム トルタフリッタ パルマ産（4Piece）

  カットしたての香り高い生ハムに合わせて食べるのは゛トルタフリッタ"。イタリア、ロマーニャ州で生ハム類と一緒に食べられている軽い食感の揚げパン。生ハムの塩気にぴったり！（追加1Piece：220円(税込)

  990円（税込）

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  温かいポテトバター

  キャビア 発酵ホイップバター

  950円（税込）

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  フルーツマスカルポーネ白和え キャビア

  980円（税込）

• 高知県　生シラス　キヌアのタブレ　根セロリのクレマ

  イタリア南部の名産で、生クリームと柔らかいモッツァレラを包んだフレッシュチーズ。ナイフで割るととろ～り。付け合わせでいろんな楽しみ方で召し上がれ

  890円（税込）

• キュウリピクルス

  350円（税込）

◇Special Main◇

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  赤降りスペシャル　オレイン55％

  殿堂入り名物。A4ランクオレイン酸55％以上！赤身と霜降りとのバランスがいい部分だけを使用。名付けて"赤降り″。お肉本来の旨味をしっかり味わえる一品。

  2,300円（税込）

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  ツムラ本店 河内鴨ロース

  語りだしたらキリがない、これが本当の厳選素材。熊本モンヴェール農山のはるちゃんと開発したソーセージにベーコン。東京ドーム10個分の広大な自然と美味しい地下水を使って、飼育からソーセージの加工まで行っています。加工時に使用するスパイスはドイツの高級スパイス。添加物を一切使用していないこだわりソーセージ。

  2,180円（税込）

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  夢ポーク　プレミアム肩ロース　オレイン42％

  大分九重夢ポークを炭火焼に。上質な柔らかさを追求する為、雌豚のみ仕入れ。西京味噌で漬け込みお肉本来の旨味を引き出します

  1,958円（税込）

◇Hot Antipast-Meat-◇

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  オリジナルソーセージ＜ケーゼグリラー・チョリソー＞

  850円（税込）

• 生ベーコン炭火焼

  850円（税込）

• おおいた和牛100％レアハンバーグ

  1,250円（税込）

• チーズホウレンソウビーフオムレツ マスカルポーネクリーム

  890円（税込）

◇Hot Antipast◇

• しろ身魚×エビのムース　てんけいこ カダイフ

  1,250円（税込）

◇Hot Antipast-ムール貝-◇

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  活ムール貝白ワイン蒸し

  貝博士が丹念に育てあげた活ムール貝を白ワイン蒸しに！350ｇ以上のムール貝がペロリと平らげてしまう名物商品♪仕上げは、こだわりのムール貝の旨味と、白ワインの旨味が凝縮されたブイヨンを使ってリゾットで♪ぜひ召し上がっていただきたい逸品です♪

  990円（税込）

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  イクラリゾット

  1,380円（税込）

• 残ったスープを使ったブイヨンリゾット

  ▼ムール貝をご注文された方のみご注文頂けます▼お米の芯からスープをたっぷり吸わせて仕上げますのでお時間いただきます。

  700円（税込）

◇Ajillo-アヒージョ-◇

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  海老2種・フレッシュトマト・アンチョビ

  バケット付

  890円（税込）

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  おおいた和牛ミノ・イカ・じゃがいも・青唐辛子

  バケット付

  890円（税込）

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  マッシュルーム・里芋・おおいた和牛のブイヨン

  バケット付

  890円（税込）

• 追加バケット1枚

  すべてのアヒージョにバケットが付いています

  90円（税込）

◇Cheese&Fried Tapas◇

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  チーズ盛

  890円（税込）

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  塩チーズムース

  ゴルゴンゾーラ＆マスカルポーネ

  750円（税込）

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  燻製モッツァレラ

  コンビーフ・オリーブ・セミドライトマト

  968円（税込）

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  4種のチーズオレガノ PIZZA"OTSUMAMI"

  1,150円（税込）

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  フレンチフライポテト Ssize

  M：800円(税込)/L：990円(税込)

  700円（税込）

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  きびなごナゲット

  650円（税込）

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  そら豆フリット

  650円（税込）

• バケット　1枚

  90円（税込）

◇Pasta＆Rice◇

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  渡り蟹 フルーツトマト クリーム

  1,550円（税込）

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  ヒラツメ蟹 花咲蟹 ズッキーニ カラスミ

  1,550円（税込）

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  イクラ 生ベーコン カルボナーラ-タリアテッレ-

  1,680円（税込）

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  おおいた和牛ミートバーグソーススペシャル-スパゲティーニ-

  【数量限定】贅沢豊後牛ハンバーグライドオン！お肉をほぐしてパスタ全体に絡めたら、大人の超贅沢ミートソースに早変わり！

  2,080円（税込）

• 裏パスタ 肉系or魚介系

  1,450円（税込）

• ポルチーニ茸と牛スジ 大葉 ガーリックライス

  990円（税込）

◇Dessert◇

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  生バスクチーズケーキ

  670円（税込）

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  クラシカルプリン

  600円（税込）

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  ティラSUMI

  630円（税込）

• フォンダンショコラ

  600円（税込）

• アフォガート

  エスプレッソ+アイスクリーム

  660円（税込）

• エスプレッソ

  350円（税込）

• アメリカーノ

  400円（税込）