海鮮居酒屋 SABAR 浜松町大門店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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「サバ型テーブル」のご利用も可能です♪
深海をイメージしたネイビーカラーの店内に、泡に魅せた照明、海藻に見立てた観葉植物、壁に泳ぐ鯖たち…。隅々までこだわりを感じるユニークな空間は、ご宴会が盛り上がること間違いなし！テーブル席は、お食事の人数に応じてお席をご用意させていただきます。大人数様の場合は「サバ型テーブル」でご宴会可能です！
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店舗ごとに異なるデザインテーマを持つSABAR！
店舗ごとに異なるテーマを持つSABAR。GEMS大門店のテーマはズバリ「鯖宮城」！入口の赤い門をくぐると、そこは一面鯖の世界。壁やフロア、メニューブックにジョッキまで鯖です！
サービスへのこだわり
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【厳選したエリート『とろさば』を使用】
当店では、サバ博士が厳選しこだわり抜いた東北近海（八戸沖・三陸沖）で穫れるマサバを使用し、脂質含有量21％以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートサバを「とろさば」と定めています。栄養価の高い鯖の効果効能を考慮し、個性豊かな料理を皆サバへご提供致します。
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〈とろさば伝道師集団〉
サバ博士をはじめ、鯖を愛してやまない職人たちが真心を込めて鯖料理をお届けしております。また、寄生虫のいない養殖サバ“お嬢サバ”の開発など、更なる研究を重ね、日々精進中です。
