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海鮮居酒屋 SABAR 浜松町大門店 料理 2025/03/17 更新
【豊後鯖】身は驚くほどに美しく、青魚特有の臭みが少なく上質な脂を味わえます。陸上養殖することで、アニサキスが付きにくいことが特徴です。生で安心してお召し上がりいただけます【とろ鯖】脂質含有量21％以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートサバを「とろさば」と定めています。
〈事前ご予約もOK！人気のさば寿司〉〆に人気の鯖寿司はお持ち帰りOK！脂ののった自慢の国産マサバのおいしさはそのままに、サバにマッチするしっとりもっちりとした自慢のシャリの組み合わせを、いつでもお召し上がりいただけます♪お土産にも大人気！
送別会・歓迎会に是非◎旨いサバが食べたい！けどお肉も食べたい！夢のコラボがついに実現！コースは4000円～各種ご用意！今年は鯖のしゃぶしゃぶと茶美豚ロースしゃぶしゃぶ鍋をご用意！「とろさば」を食べ尽くすなら「とろさばプレミアムコース」がオススメ♪【店舗限定】日本酒飲み比べも楽しめる『welcomeプラン』も◎
SABARコース4000円～
SABARのお刺身に活け鯖(豊後鯖)を新たに加え本物の鯖刺身をご提供させて頂きます！生特有の食感、香り、色、味を是非SABARで体感して下さい。刺身だけではなく、きずし、胡麻鯖、なども豊後鯖でご提供！新たなメニューも加え、鯖以外の様々な食材のお料理も名を連ねて鯖に負けず劣らずの料理をお楽しみ頂けます。
SABAR絢爛お任せ7種盛
《大門店限定で事前ご予約にて特別価格にて提供中》〆に人気の鯖寿司はお持ち帰りOK！脂ののった自慢の国産マサバのおいしさはそのままに、サバにマッチするしっとりもっちりとした自慢のシャリの組み合わせを、いつでもお召し上がりいただけます♪お土産にも大人気！詳細はコース欄をご覧下さい！お電話でのご予約もOK♪
大門店特別特価！
身は驚くほどに美しく、青魚特有の臭みが少なく上質な脂を味わえます。陸上養殖することで、アニサキスが付きにくいことが特徴です。生で安心してお召し上がりいただけます。
名物
脂質含有量21％以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートサバを「とろさば」と定めています。栄養価の高い鯖の効果効能を考慮し、個性豊かな料理を皆サバへご提供致します。
名物
<Comparison of mackerel sashimi>豊後鯖のあっさりとしっかりとした食感、トロ鯖の脂の旨味としっとり食感の違いを一皿に共演！
2,400円（税込）
Mackerel Vinegar tightening新鮮な豊後鯖をオリジナルの酢橘酢でさっぱりお召し上がり頂けます！
1,200円（税込）
Raw mackerel with sesame sauce自家製の胡麻たれでのオリジナルの胡麻鯖です！
1,200円（税込）
Mackerel and clam shabu-shabu豊後鯖を鍋で楽しむ！豊後鯖に蛤の出汁が合うんです！（おひとり様につき1台ずつ小鍋をご用意致します）
2,000円（税込）
Assorted mackerels sashimiこだわりの鯖と鮮魚のマリアージュ～豊後鯖・豊後鯖炙り・トロ鯖炙り・トロ鯖・赤エビ・生マグロ・サーモン～
2,980円（税込）
Salmon sashimi造りor炙りをお選びいただけます
750円（税込）
Red shrimp sashimi造りor炙りをお選びいただけます
880円（税込）
Tuna sashimi造りorタタキをお選びいただけます
980円（税込）
Grilled mackerel X-LargeこのでかさがSABAR！中毒者続出！ハマる事間違いなし！ハーフ 1650円
2,780円（税込）
Miso flavor stewふんわり仕上げのとろける味噌煮
980円（税込）
Fried mackerel and cheese spring rollsトロ鯖とチーズのコラボ！
880円（税込）
Mackerel teriyakiトロ鯖は塩焼きだけではないのです！旨い！
980円（税込）
Fried mackerel Tatsuta
780円（税込）
Mackerel and clam shabu-shabu豊後鯖に蛤の出汁が合うんです！
2,000円（税込）
Soy sause marinade raw mackerel shabu-shabu特製漬けトロ鯖に1番合う食べ方発見！
1,680円（税込）
Mackerel bacon layered daikon radishお酒の肴の必須アイテム！
380円（税込）
Mackerels eska bech安定の美味しさ！定番！さばの南蛮漬け。
380円（税込）
Miso flavor tartar味噌と薬味でたたいた房総半島の漁師飯鮮度抜群のさばで作りました。
780円（税込）
Smoked mackerel with cheese and pickles燻製干しのたくあん漬け×燻製サバの香しく癖になる逸品です。お酒との相性抜群！
780円（税込）
Cream cheese pickled in soy sauce自家製鯖節使用。濃厚に仕上げたクリームチーズはお酒の肴にぴったりの逸品です。
600円（税込）
Seafood yukhoe
880円（税込）
Chicken neck ponzu sauce
580円（税込）
Grilled mentaiko
580円（税込）
Cold tofu
380円（税込）
Chilled tomatoes
480円（税込）
Edamame
380円（税込）
Grilled stingray fin
550円（税込）
Mackerel tempura
780円（税込）
Fried mackerel Tatsuta
780円（税込）
Fried shrimp
680円（税込）
Fried radish
550円（税込）
Fried rice cake and eggplant
550円（税込）
Fried taro
550円（税込）
fried chicken
650円（税込）
Canned mackerel potato saladSABARのポテサラ！
650円（税込）
Mackerel salad気まぐれなイタリア美人をイメージしたヘルシーでアンチエイジングなイタリアンサラダ。
750円（税込）
Caesar salad with grilled bacon
780円（税込）
Roasted heshiko and tofu salad
780円（税込）
Fried mackerel and cheese spring rolls外はサクサク中はトロっとジューシィ！
880円（税込）
Mackerel teriyakiトロ鯖は塩焼きだけではないのです！旨い！
980円（税込）
Miso flavor stew
980円（税込）
Smoked mackerel bruschetta
580円（税込）
Wagyu lean beef cutletとろ鯖に負けないジューシーさ！
980円（税込）
Dashimaki egg
580円（税込）
Grilled mackerel X-LargeこのでかさがSABAR！中毒者続出！ハマる事間違いなし！ハーフ 1650円
2,780円（税込）
Shrimp gratin
680円（税込）
Grilled scallops and asparagus in foil
780円（税込）
Lean wagyu beef tataki with seasonings
980円（税込）
Grilled pork with ginger sauce
980円（税込）
Grilled pork loin with black pepper
980円（税込）
Grilled chicken neck with garlic and soy sauce
580円（税込）
Assorted mackerel sushi松前風とろさば寿司・とろさば棒寿司・焼きさば寿司の盛合せ。定番人気の三種類を食べ比べてみてください。
1,780円（税込）
Mackerel rod sushi国内産の白板昆布の旨味がじんわり広がる、京風仕上げの上品な味の棒寿司です。10貫 2680円／5貫 1680円
2,680円（税込）
Seared marinademackerel rod sushiテレビ、雑誌で話題の棒寿司です。軽く炙ることにより、香ばしく脂がのったとろさばのとろける食感をお楽しみ下さい。10貫 2580円／5貫 1580円
2,580円（税込）
Grilled mackerel rod sushiジェットオーブンを使用し、直火よりもふっくらと焼き上げました。シャリとの間に敷き詰めた生姜が全体を引き締めます。
1,780円（税込）
Clams clear soup
580円（税込）
Mackerels clear soup
350円（税込）
Soy sauce marinade raw mackerel rice bowl<出汁茶漬けセット付>漬けが白飯に合う、茶漬けで2度美味しい！
980円（税込）
Mackerel sesame rice with tea
980円（税込）
Mackerel rice bowl with yuba sauce
880円（税込）
Cold udon with clam and sudachi
750円（税込）
Warm udon with clam and sudachi
750円（税込）
Two-color Mackerel rice bowl
980円（税込）
Seafood yukhoe rice bowl<出汁茶漬けセット付>自家製タレがクセになるユッケ
980円（税込）
Tempura ice cream with fruit sauceシューアイスの熱冷えがたまらん！
550円（税込）
Cheese souffle with berry cream
480円（税込）
Yuzu sherbet
380円（税込）
10貫2592円・5貫1404円テレビ、雑誌で話題 の 棒寿司です。軽 く炙ることにより、香ばしく脂がのったとろさばのとろける食感をお楽しみ下さい。 【特定原材料等】鯖・ごま
2,592円（税込）
10貫2592円・5貫1404円国内産の白板昆布の旨みがじんわり広がる、松前風仕上げの上品な味の棒寿司です。 【特定原材料等】鯖・ごま
2,592円（税込）
ジェットオーブンを使用し、直火よりもふっくらとジューシーに焼き上げました。シャリとの間に敷き詰めた生姜が全体を引き締めます。 【特定原材料等】小麦・大豆・鯖・ごま
1,620円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-17 14:48:38.0
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