西麻布鮨いち

インテリアへのこだわり

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  ◆産地にこだわり有り

  店主が産地にこだわり新鮮な食材を仕入れています。その季節ごとの旬の食材を全国より御用意させて頂きます。

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  ◆お料理だけではなく、空間全体でのおもてなしを

  都会の喧騒から離れ、ゆったりとお酒を飲みながら贅沢な時間を過ごして頂きたく席数もカウンターのみ9席とさせていただいております。美味しいお食事やお飲物を提供するだけではなく、ゲストによるお食事をする空間を尊重し、「ひとり」「ひとり」のお客様を大切に心からのおもてなしをご提供させて頂きます。

サービスへのこだわり

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  ◆修行を重ねた店主が真心込めて握る一貫

  土鍋でお米を炊き、炭で炙り、伝統的な手法にこだわり、一貫一貫真心込めて握らせて頂きます。 都内の名店で18年修行を重ねた店主は、若干36歳にして独立。 当店の空間も含め贅沢な食事、時間をお楽しみください。

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  ◆空間を尊重した心からのおもてなし

  美味しい食事やお飲物を提供するだけではなく ゲストによるお食事をする空間を尊重し、心からおもてなしをさせて頂く気持ちで接客させて頂きます。そして全てのお客様からのお言葉等により日々勉強させて頂ける事に感謝し謙虚な気持ちを忘れず鮨道に精進し真心のこもったお鮨を握る努力を重ねて参ります。

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  西麻布の路地裏にひっそりと佇む店内は清潔感溢れる大人の隠れ家。モダンな印象の店内には清々しい白木のカウンター9席のみ。目の前で店主佐藤の職人技を愉しむ、まさに特等席。手間を惜しまぬ江戸前の見事な仕事を眺めながら、極上の鮨と会話をお楽しみ頂けます。

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  貸切も可能な趣のある店内。お祝い事での集まりやご家族でのイベント等貸切利用に是非ご利用下さい。8名様～10名様までご利用可能。詳細はお電話にてお気軽にお問い合わせ下さい。

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  都会の喧騒から離れた落ち着いた空間で、贅沢なひとときを…接待、デート等大切な方とお過ごし頂く日にふさわしい落ち着いた空間です。 「ひとり」「ひとり」のお客様を大切に、その季節ごとの旬の食材を全国より御用意させて頂きます。 時間を忘れてゆったりとお寛ぎ下さい。

カウンター

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  カウンター9名様×1

  ゆったりとお酒を飲みながら贅沢な時間を過ごして頂きたく席数もカウンターのみ9席とさせていただいております。

貸切

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  貸切9名様×1

  貸切可となっております。詳しくはお問い合わせください！

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