A alla Z 新潟店

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  細部まで行き渡る店主のこだわり

  緑に囲まれた空間で季節のうつろいを感じながら"食"を楽しんで頂きたい、、。そんな店主のこだわりを食材・調味料・空間すべてに詰め込みまし-た。

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  手作りに対する想い

  ソースや調味料においても、出来るだけ手作りで温かみのある料理を提供。"手作りに込める想い"がこもっています。

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  「季節を問わず春夏秋冬旬な食材を」地元新潟の新鮮な野菜をふんだんに使用したシェフこだわりのイタリアン

  自然に囲まれた新潟には、さまざまな食材、人の繋がりがあり、厳選された食材は美しいままテーブルへ運ばれます。春夏秋冬の旬の野菜や果物はもちろん、新潟で生産された牛肉や豚肉、近海で捕れた鮮魚もお楽しみいただけます。熟練したシェフの腕×厳選された食材のコラボレーションを心ゆくまでお楽しみ下さい。

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  薪の香り漂う釜で1枚ずつ焼き上げるピッツァは絶品。生地からすべて店内で調理。一つ一つ丁寧に仕上げます

  薪釜で一枚一枚丁寧に焼いてご提供。薪の香り豊かなピザは外はカリっとした食感、中は生地の風味ともっちりした食感が一度に楽しめます。テーブルに届いたらアツアツのうちに口の中に頬張り、薪の香りの生地の触感、食材の味を堪能して下さい！※コースは大皿料理の場合お料理毎にトング・取り皿等交換させて頂きます。

  1480円(税込)～

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  当日OK【パスタ＆ピッツァ ディナーセット（3780円(税込)/お一人様）】

  前菜からデザートコーヒーまで全てセットになったお得なプランです。【1】前菜盛合せ【2】パン【3】パスタ【4】ピッツァ【5】ドルチェ【6】食後の飲物※パスタ・ピッツァは2人で一品ずつお選び下さい。自家製の生パスタをどうぞ。パスタは店内で生地の練込からすべて行っております。手打ちのパスタは食感も絶品です！

  3,780円（税込）

【季節のおすすめ～前菜～】

• おまかせ前菜盛り合せ

  1,880円（税込）

• 農家さんのバーニャカウダ

  1,180円（税込）

• 菜園風サラダ

  900円（税込）

• 畑のスープ

  550円（税込）

• お魚のカルパッチョ

  1,480円（税込）

• タコのマリネと旬野菜

  980円（税込）

• 季節のフリットミスト

  1,280円（税込）

• 越後姫と生ハムペコリーノ

  1,380円（税込）

• レバーペーストのクロスティーニ

  900円（税込）

• 仔羊とローズマリーのクレピネット

  1,380円（税込）

• ブッラータチーズと金柑のカプレーゼ

  1,280円（税込）

• 新潟いろいろキノコとイカのグリル　カラスミの香り

  980円（税込）

• 冬菜とアミエビのフリッタータ

  980円（税込）

• 豚肉と白インゲン豆の煮込み焼きポレンタ

  1,480円（税込）

• イタリア産チーズの盛り合わせ

  1,380円（税込）

【季節のおすすめ～メイン料理～】

• 本日のお魚料理

  2,700円（税込）

• 妻有ポークロースのロースト

  2,880円（税込）

• 鴨もも肉のコンフィー

  2,900円（税込）

• フランス産 鴨のロースト

  2,900円（税込）

• 村上牛のロースト

  4,600円（税込）

【パスタ】※印は自家製の生パスタを使用しています。大盛りは+300円

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  ブッラータチーズのトマトソース　スパゲットーニ

  1,980円（税込）

• シラスと季節野菜のビアンコ　スパゲッティ

  1,380円（税込）

• アマトリチャーナ　キタッラ

  1,380円（税込）

• ブッタネスカ　スパゲットーニ

  1,380円（税込）

• サルシッチャのトマトソース スパゲットーニ

  1,380円（税込）

• サルデーニャ産　カラスミ　レモンとバターのソース　スパゲッティ

  1,680円（税込）

• 燻製した鰆とフレッシュトマトのパッケリ

  1,680円（税込）

• ※ソレント風トマトソース　じゃが芋のニョッキ

  1,780円（税込）

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  佐渡牡蠣と春筍　長ネギのクリームソース　タリアテッレ

  1,780円（税込）

• ※まいたけのラザニア

  1,780円（税込）

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  ホタルイカとフキノトウ　カラスミのリングイネ

  1,880円（税込）

• 佐渡牡蠣のリゾット

  1,980円（税込）

• ※ズワイガニとカラスミのタリオリーニ

  1,980円（税込）

【ピッツァ】※●印はトマトソースベース。◯印はチーズベースのピッツァです。

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  マルゲリータ

  1,480円（税込）

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  クアトロフォルマッジ　国産はちみつ添え

  1,880円（税込）

• 旬の野菜のオルトラーナ　ロッソ

  1,480円（税込）

• 農家さんのラグーソース 　～れんこん畑～

  1,680円（税込）

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  にいがたのキノコ　スカモルツァチーズのクリームソース

  1,780円（税込）

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  越後姫とゴルゴンゾーラチーズのビアンカ　サラダ仕立て

  1,880円（税込）

• 生ハムと半熟卵のビスマルク

  1,880円（税込）

【ドルチェ】

• ドルチェミスト　-自家製デザート盛り合せ-

  980円（税込）

• 自家焙煎エスプレッソのティラミス

  600円（税込）

• 越後姫とピスタチオのカッサータ

  650円（税込）

• おにや卵のカタラーナ

  630円（税込）

【その他ドルチェ・プレート】※当日17時まで要予約

• ドルチェプレート3種

  1,480円（税込）

• ホールケーキ9ｃｍ

  2,400円（税込）

• ホールケーキ12ｃｍ

  3,000円（税込）

• ホールケーキ15cm

  4,000円（税込）

• ホールケーキ18ｃｍ

  5,200円（税込）