燻製バル　イブットーネ

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  ベーコンの燻製。おつまみに最適です。

  スモーキーな香りとこだわりの素材がマッチしてお酒のおつまみにピッタリです。

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  燻製チーズのアクセントが◎

  燻製チーズの香ばしい香りが鼻をつつきます。

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  ”冷燻”と呼ばれる特殊な製法で完成させる燻製が絶品！ワインやウィスキーとの相性が抜群です。

  手間と時間は膨大にかかりますが、火の入らない低い温度帯を維持しながら長時間かけて煙をかけ、香りを食材の奥深くまで浸透させる特殊な技法”冷燻”を用いた当店燻製は、煙特有の酸味やエグ味が付きづらく絶品の一言！必ず当店に来たら食べて頂きたい自慢の逸品です。

  コースは3000円～

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  燻製以外も充実。美味しいおつまみ多数取り揃えております。※写真は仙台牛の自家製生ハム

  一から手間をかけてつくるこだわりの逸品がお酒との相性抜群。燻製以外にも自慢の逸品多数取り揃えております。

  1380円

当日ＯＫ♪お得なセット

• 2名セット

  ＊予約なしでも当日OK♪お得なセットです！！価格は二名様合計「4,488円(税抜)」です！なので、一名様の価格は「2,244円(税抜)」になります。[内容]●燻製盛り合わせ 3種●自家製ベーコンのサラダ●パン●パスタ＆ピッツァ (2つチョイス)●ドリンク (2つチョイス)●ドルチェ盛り合わせ

  4,488円

• 3名セット

  ＊予約なしでも当日OK♪お得なセットです！！価格は三名様合計「6,688円(税抜)」です！なので、一名様の価格は「2,230円(税抜)」になります。 [内容]●燻製盛り合わせ 3種●自家製ベーコンのサラダ●パン●パスタ＆ピッツァ (3つチョイス)●ドリンク (3つチョイス)●ドルチェ盛り合わせ

  6688円

【 自家製スモーク 】

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  枝豆燻

  ・枝豆は軽く燻しました。

  288円

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  いぶりがっことクリームチーズ

  秋田名産のいぶりがっこを直接取り寄せしています。

  488円

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  北海道産の帆立貝柱燻

  レアに焼き上げます。

  888円

• スモーク盛りあわせ 3種 (2人前)

  588円

• スモーク盛りあわせ 豪華版!! (2人前)

  (プラス料金を頂いて3人前もできます。種類はおまかせになります)

  1,188円

• スモークチキン

  じっくり温燻で仕上げるのでハムのようにしっとり！！

  488円

• ハンガリー産 鴨のスモーク

  風に当てながらじっくり熟成させることにより旨みを引き出します。

  788円

• 自家製ベーコン

  燻製に10数時間！熟成すること数ヵ月！驚きと感動の燻製があります。

  688円

• 砂肝燻

  ・ローズマリーやニンニクなどのスパイスがきいています。

  288円

• 燻製オリーブ

  香りの違いを感じていただきたい。

  388円

• 燻製ナッツと普通のナッツ食べ比べ

  燻製のみでもお出しできます。

  388円

• ポークジャーキー

  仕上げに軽くあぶって提供します。

  588円

• エイひれ燻

  普通のエイひれが物足りなくなる！

  588円

• トロけるチーズ燻 (4個)

  一番人気！パンに乗せてお出しします。

  388円

• カマンベール燻

  ほのかな煙の香り。ワインが止まりません！

  588円

• サバのスモーク

  旬にとれた鯖を使用しているので脂のりが違います。

  888円

• 温泉卵と燻製しょうゆ (1個)

  自家製燻製しょうゆをかけて。

  188円

• 煮玉子の燻製

  388円

【 一品料理 】

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  タコとジャガイモのアヒージョ

  パンもついて、このお値段です。

  688円

• アサリの香草蒸し

  汁まで美味しい！

  588円

• 鶏の唐揚げと燻製塩 (4個)

  自家製の燻製塩でどうぞ。

  488円

• アンチョビのガーリックトースト (4個)

  アンチョビバターがこんがり。

  488円

• いろいろチーズのパングラタン

  ゴルゴンゾーラも入っています。

  588円

• ポテトフライと明太子のソース

  厳選した明太子を使用。

  688円

• チーズの盛りあわせ

  ブルーチーズ抜きでも承ります。

  1,088円

• 生ハム3種盛りあわせ

  ワインと合わせると最高です。

  1,088円

【 サラダ 】

• たっぷり野菜のサラダ

  野菜とってますか！？

  488円

• 砂肝燻のサラダ仕立て

  シャキシャキの食感。

  588円

• 鶏燻のサラダ仕立て

  国産の胸肉を使用。とってもヘルシーです。

  588円

• スペイン産の生ハムのサラダ

  ハモンセラーノを使用。

  788円

• 自家製ベーコンのサラダ

  カリッと焼いたベーコンはほんのり燻製の香り。

  788円

• 海の幸満足サラダ

  魚介たっぷりです。

  988円

• 人参とグリーンレーズンのマリネ

  すぐお出しできます！

  188円

【 ピッツァ 】

• - ピッツァ職人が作る自家製生地のさくさくピッツァをどうぞ -

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[ トマトソース ]

• マルゲリータ

  バジルがのった王道の一枚。

  988円

• アンチョビのピッツァ

  アンチョビの塩味でどうぞ。

  1,088円

• イタリアーナ

  フレッシュトマト オニオン。

  1,188円

• 鶏スモークのピッツァ

  自家製スモークをのせて。

  1,188円

• 半熟卵＆ソーセージ＆コーン (トマト)

  とろとろ卵のソース。

  1,288円

• 自家製ベーコンのピッツァ

  数ヵ月熟成させたベーコンです。

  1,288円

• 魚介の漁師風ピッツァ

  具は日替わりです。

  1,388円

[ クリームソース ]

• 半熟卵＆ソーセージ＆コーン (クリーム)

  とろとろ卵のソース。

  1,288円

• 自家製スモークチーズのクリーム

  ほんのりスモークの香り。

  1,188円

• サルモーネ

  スモークサーモン。

  1,188円

• クワトロフォルマッジ

  青カビチーズなど4種のチーズ。

  1,388円

• ゴルゴンゾーラとハチミツ

  イタリア産の青カビチーズ。

  1,388円

• サラミ＆バジル

  ミラノ産サラミ使用。

  1,288円

• スペイン産の生ハム＆ルッコラ

  ルッコラの風味が◎

  1,388円

【 パスタ 】

• - パスタは1人前ずつ、ゆで上げますので少しお時間いただきます -

  ( Mサイズ「100g」・パーティサイズ「170g」)

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[ ニンニクベース ]

• ペペロンチーノ (Mサイズ)

  ・職人の技術が詰まっています。

  888円

• ペペロンチーノ (パーティサイズ)

  職人の技術が詰まっています。

  1,288円

• ボンゴレビアンコ (Mサイズ)

  あさりの白ワインソース。

  1,188円

• ボンゴレビアンコ (パーティサイズ)

  ・あさりの白ワインソース。

  1,488円

• スペイン産の生ハムとルッコラのペペロンチーノ (Mサイズ)

  ハモンセラーノを使用。

  1,288円

• スペイン産の生ハムとルッコラのペペロンチーノ (パーティサイズ)

  ハモンセラーノを使用。

  1,588円

[ トマトベース ]

• ペンネアラビアータ (Mサイズ)

  ピリ辛ショートパスタ。

  988円

• ペンネアラビアータ (パーティサイズ)

  ・ピリ辛ショートパスタ。

  1,288円

• 燻製オリーブのプッタネスカ (Mサイズ)

  燻製オリーブとアンチョビソース。

  1,188円

• 燻製オリーブのプッタネスカ (パーティサイズ)

  燻製オリーブとアンチョビソース。

  1,488円

• ボンゴレロッソ (Mサイズ)

  あさりのトマトソース。

  1,188円

• ボンゴレロッソ (パーティサイズ)

  あさりのトマトソース。

  1,488円

• ペスカトーレ (Mサイズ)

  魚介たっぷり！！

  1,388円

• ペスカトーレ (パーティサイズ)

  魚介たっぷり！！

  1,788円

[ クリームベース ]

• 自家製ベーコンのカルボナーラ (Mサイズ)

  トロ～り卵とこだわりベーコン。

  1,088円

• 自家製ベーコンのカルボナーラ (パーティサイズ)

  トロ～り卵とこだわりベーコン。

  1,388円

• クリームサーモン (Mサイズ)

  サーモンと季節野菜。

  1,188円

• クリームサーモン (パーティサイズ)

  サーモンと季節野菜。

  1,488円

• 明太子たっぷりパスタ (Mサイズ)

  アサツキもたっぷり！

  1,188円

• 明太子たっぷりパスタ (パーティサイズ)

  アサツキもたっぷり！

  1,488円

• ペンネゴルゴンゾーラ (Mサイズ)

  ブルーチーズのソース。

  1,288円

• ペンネゴルゴンゾーラ (パーティサイズ)

  ブルーチーズのソース。

  1,588円

【 ドルチェ 】

• 自家製ジェラート (牛乳・マンゴー・いちご)

  288円

• ベルギーチョコのガトーショコラ

  388円

• 燻製ナッツのセミフレッド

  388円

• エスプレッソのジェラート

  388円

• ブルーベリーのパンナコッタ

  388円

【メイディッシュ】

• 恵那鶏の熟成肉のスモーク

  1488円

• オーストラリア産 仔羊の熟成肉のスモーク

  1688円