Cucina siciliana iLL Duomo (イルドゥオーモ)

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  季節や旬の食材を使った、本場イタリア・シチリア料理

  本場イタリアで修業を積んだシェフが腕を振るう、本格イタリアンが愉しめます。季節や旬の食材を取り入れながら、目でも舌でも愉しめるお料理に。今夜はちょっと背伸びして、シチリアを感じる夜を過ごしませんか？

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  ご予算に応じてコースもご用意しております♪

  ご予算・ご要望に応じてコースもご用意しております。ミシュラン2つ星のお店で修業しシェフが織りなす、お任せコースは5400円～。宴会・パーティ向けの飲み放題付コースもご用意しておりますので、お気軽にお問合せください。

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  シェフお任せコース

  ミシュラン2つ星のレストランで修行したシェフの技が光る、おまかせコース。その日仕入れた一番美味しい食材を使用した本場イタリア・シチリア料理をお愉しみいただけます。店内手打ちのパスタもご用意しております♪

  5500円～(税抜)

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  【短角牛サーロインの低温ロースト～58度の調理法～】

  希少性の高いブランド牛の「短角牛」を、じっくり低温でロースト。黒イチジクとの相性も抜群です。

  お尋ねください

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  イル ドゥオーモの味を、ランチで♪

  旬の高級食材を2.3種類使用します。お料理内容に関しては、お気軽にお問合せください。※2日前までの完全予約制

  4,950円（税込）

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  ズッパディペッシェ　～魚介のスープ～

  さわやかな酸味の効いた、白ワインにも合うお料理です。お鍋を囲んで、ワインと一緒にお召し上がりください。＜3名様～4名様の要予約＞

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  お料理　～一例～

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  お料理　～一例～

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  お料理　～一例～

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〈前菜〉

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  マダコとオリーブ、ブッターラチーズのシチリア風サラダ

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  甘鯛のうろこ焼き～パプリカのマリネとキャビアを添えて～

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• 佐渡の黒イチジクと生ハムルッコラのサラダ

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• 真鰯と根菜のアグロドルチェ（サオール）

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• さんまとシチリア風パン粉のインボルティーン

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• モンサンミッシェルムール貝と自家製ドライトマトの白ワイン蒸し

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• 本マグロのレアグリル～カポナータと共に！～

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• 仔牛トリッパのカリカリ焼き～フレッシュトマトとラグサーノチーズ～

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• 黒豚の自家製サルシッチャ

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• 骨付き仔羊のグリル

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• おまかせ前菜盛り合わせ（御一人様）

  5品1800円

  3品1500円

〈パスタ〉

• リングイーネ　モンサンミッシェルムール貝のボンゴレ

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• タリアッテル　北海道産　生うにとアスパラのソース　レモン風味

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• タリアッテル　イタリア産　フレッシュポルチーニのソース

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• タリオリーニ　アルバ産　サマートリュフとバター、パルシジャーノ

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• スパゲッティ―ニ　さんまと焼きナスのペペロンチーノ　カラスミ仕立て

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• ブカティーン　シチリア名物！真鰯とフィノッキオのパレルモ風

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• オレキエッテ　ズワイガニとズッキーニのアラビアータソース

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〈メイン〉

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  短角牛サーロインの低温ロースト58度の調理法

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  北海道産　エゾ豚orエゾ鹿　～本日の調理法～

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• 大山鶏もも肉のコンフィ　サマートリュフとオレンジ風味のマスタード

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• 黒毛和牛のポルペットーネ（シチリア風ハンバーグ）

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• シチリア産　ピスタチオで包んだ鮮魚のオーブン焼き

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