山芋の多い料理店 お店のこだわり
サービスへのこだわり
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山芋、食材へこだわり
「自然薯」「大和芋」「長芋」の3種類の美味しさを存分に味わっていただけるよう様々なお料理でご提供しております。自然薯は山口の契約農家から直送、大和芋は千葉、長芋は青森や北海道からと仕入れからこだわり、特に自然薯、黄金とろろは粘りはもちろんコクのある味わいの品種です。栄養のつまった薄皮ごとおろしたとろろをご堪能ください。
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最高の空間のこだわり
「カジュアルな雰囲気でリラックスしながら、のびのびとお食事とお酒を楽しんでいただきたい。」という思いからお店の雰囲気はもちろん食材、調理法には徹底的にこだわりご提供しております。産地直送の山芋はもちろん毎朝料理長が市場で仕入れた旬の新鮮な魚を美味しく一品一品手間ひまかけて作られた自然薯料理を是非ご堪能ください。