ラペスカ La Pesca 料理のこだわり
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【季節ごとに旬な産地の牡蠣を厳選】
季節ごとに全国の生産者さんから水揚げされたばかりの旬な牡蠣が直接届きます!とにかく新鮮なので牡蠣は洗わず海水のままお出ししています♪室津(兵庫)、鏡オイスター(熊本)、小長井(長崎)、豊前(福岡)など、毎日5~6種類以上の牡蠣が届くので、産地ごとの食べ比べもオススメです!雑味のない本物の牡蠣の味をお楽しみください♪
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【スタッフは牡蠣のスペシャリスト】
ラペスカのスタッフは牡蠣を剥く技術・牡蠣の知識・衛生管理などを日々学び、牡蠣のスペシャリストとしてお料理をご提供しております。牡蠣に関する質問はもちろんのこと、牡蠣に合うワインやオススメのアルコール類などを何なりとお申し付け下さい!ワインはグラスワインからイタリア産のボトルワインまで多数ご用意しております♪