鶏バル　陽(haru)

• 

  豊富なお酒の種類。こだわりの焼酎！

  鹿児島出身の店主こだわりの鶏料理と焼酎で明日の鋭気を養って下さい。

• 

  薩摩がんこ赤鶏

  鶏として一番美味しいとされる、卵を産み、お母さん鶏になる前の120日～140日齢の厳選された赤鶏です。農家の皆さんが、エサにこだわり、肉質にこだわり、そして味にこだわって丹精込めて育てたこの鶏は、「赤鶏」の持つ本来のジューシーさと「地鶏」に近い食感をあわせ持った、今までにない風味を感じさせてくれます。

• 

  うんまか！鶏鍋3種【水炊き】【しゃぶすき】【鶏坦々豆乳鍋】

  ●薩摩がんこ赤鶏のガラで長時間かけてとった濃厚鶏ガラスープで作る【水炊き】●茶葉から煮出したほうじ茶ベースの割り下で、鹿児島親鳥をしゃぶしゃぶして溶き卵に絡めて食べる【しゃぶすき】●濃厚鶏ガラスープとオリジナルごま味噌で作ったピリ辛豆乳スープと自家製つくねの【鶏坦々豆乳鍋】

  .

• 

  薩摩がんこ赤鶏3種盛

  「赤鶏」の持つ本来のジューシーさと「地鶏」に近い食感をあわせ持った、今までにない風味の赤鶏。お好みに合わせて、添えられている柚子コショウ、西洋ワサビ、おろしニンニク、おろしショウガ、鹿児島の甘醤油、お店で手作りしたオリジナルのレモン塩オイルでお召し上がりください。

  1280円

• 

  鶏飯(けいはん)

  けいはんと読みます。奄美大島の郷土料理です。鹿児島出身の店主がお母さんから教わったレシピでまさに『おふくろの味』！！ご飯に蒸し鶏、錦糸玉子、煮込んだシイタケ、生姜、刻みのり、万能ネギをのせ、お店で仕込んだ自家製鶏ガラスープをかけてすだちを絞ります。よく混ぜてお召し上がりください。

  680円

おつまみ＆サラダ

• 

  薩摩がんこ赤鶏網焼き　

  薩摩がんこ赤鶏は、都内ではなかなか食べれない鶏です。

  1,380円（税込）

• 信玄鶏レバーの炙り

  690円（税込）

• 上首皮ポン酢

  530円（税込）

• 京野菜のお漬物盛合せ

  640円（税込）

• 陽(haru)サラダ

  自家製鶏ハムと4種葉野菜 ゴマみそドレッシング

  750円（税込）

• パリパリ鶏皮シーザーサラダ

  750円（税込）

温＆揚

• ひざナンコツの塩麹揚げ

  オリジナル塩麹に漬けたコリコリ唐揚げ

  530円（税込）

• フライドポテトもろ味噌マヨ

  530円（税込）

• 骨抜き手羽先揚げ（1本～）

  1本ずつ骨を抜いてあるのでカブリつけます

  180円（税込）

• 半熟鶏だし卵焼き

  640円（税込）

鉄焼

• 自家製ソーセージ

  腸詰めしていないパテ状のスパイシー鶏ソーセージ！

  750円（税込）

• 白レバー

  肝臓

  640円（税込）

• ココロ

  心臓

  640円（税込）

• 砂肝

  砂のう・消化器

  640円（税込）

• 極上ハラミ

  横隔膜

  750円（税込）

• セセリ

  750円（税込）

• ふりそで

  手羽元と胸肉の間

  750円（税込）

• ボンジリ

  おしり

  640円（税込）

• ハツ元

  ハツの上部のつなぎ目

  480円（税込）

• 銀皮

  砂肝を包んでいる皮

  530円（税込）

〆

• 

  鶏飯(けいはん)

  鹿児島奄美大島の郷土料理。鶏のだし汁をかけて食べる茶漬け的〆ご飯

  750円（税込）

• 鶏そば

  長時間かけてとった鶏ガラスープにお好みで柚子コショウを入れて！

  750円（税込）

• ネギみそ焼おにぎり（1個）

  380円（税込）

甘

• 季節のジェラート・シャーベット

  スタッフにおたずね下さい。

  380円

鶏バル陽(haru)の鍋

• 

  大山鶏の水炊き

  長時間かけて取った鶏ガラスープ使用！〆の雑炊も絶品です～

  1,630円（税込）

• 鶏坦々豆乳鍋

  坦々味のお鍋。マイルドな辛味。〆をラーメンにすると担々麺風に！

  1,630円（税込）

季節のおススメ～時期によってメニュー内容は変更致します～

• 蒸し鶏と塩もみ旬菜のたたき梅和え

  ５３０円

• 季節のサラダ

  640円（税込）

• 肉詰めシイタケ　八丁味噌ソース

  680円

• ハツと竹の子のバルサミコ醤油焼

  680円

• 砂肝とレンコンのニンニク炒め

  680円

• 鶏なんこつ梅水晶

  430円

• 龍全スズメ丸揚げ

  250円

• 陽のやきとり丼

  680円

• 自家製チキン南蛮

  680円

• せせりの粕漬け焼

  680円

• 岩手産地タコのカルパッチョ

  580円

• 丸ごと赤エビのガーリック焼

  4尾

  680円