料理メニュー | 後藤醸造 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
ようこそ、ゲストさん
経堂で夫婦が営むクラフトビールのお店
後藤醸造 料理 2017/07/26 更新
しっかりと味付けをした大根を唐揚げにしました。外はカリカリ、中はジュワッと口の中で楽しめます。大根踊りで有名な東京農業大学OBの、店長ならではのオリジナルメニュー。
たまごたっぷりのまろやか食感。こだわりのポテトサラダです。プレーン/マスタード/カレーの中から2種類お選びください。
農業系の大学でホップ等の研究や栄養にまつわる研究を積んだ夫婦がオリジナルレシピで贈るクラフトビールから、各地のクラフトビールを定期的に入れ替えて提供しています。現在免許申請中で、取得次第写真の、店舗に隣接する醸造所で自家醸造開始予定♪ご期待ください。
500円～
生ハムの盛合せ。生ハムはワインだけのおつまみじゃありませんよ。ビールとの相性だっていいんです。自慢の生ハムをつまみにメガサイズのビールを豪快に飲むもよし、スモールサイズのビールを飲み比べるもよし。お客様流の楽しみ方を見つけてください。
600円
ソーセージって実はギリシャ時代から3000年くらいの歴史があると言われているくらい歴史のある食べ物なんです。ドイツで、古くからビールと並んで盛んに作られてきたフードメニュー。難しい話は置いておいて、ビールと一緒に楽しんでください♪
600円
特製トマトソースとたっぷりのチーズでオーブン焼きにした半熟の目玉焼きです。マイルドな味わいを楽しめます。2つ入り。
￥580
パリパリ食感の唐辛子の素揚げにチーズを焼きあげました。見た目ほど辛くありませんのでご安心を。
￥580
懐かしの赤いたこさんウィンナーにトマトソース、チーズ、オレガノ、パセリをトッピング
￥580
店長独自ルートで特別に仕入れた、柔らかさと旨みのある部位である牛ザブトンをにんにく醤油で味付けしています。
￥680
イタリアで長期肥育されたドルチェポルコという豚肉を低加水で仕上げた、しっかりとしたベーコン。厚めにカットしたステーキです。
￥680
シャキシャキの生姜の酢漬けを肉巻きにしました。ほんのり甘だれで仕上げています。
￥680
あばら骨周りのお肉を塩麹に漬け込むことで柔らかい食感に。塩胡椒でイベリコ豚特有のすっきりとした脂の甘みが楽しめるように仕上げました。
￥680
しっかりと味付けをした大根を唐揚げにしました。外はカリカリ、中はジュワッと口の中で楽しめます。大根踊りで有名な東京農業大学OBの、店長ならではのオリジナルメニュー。
￥500
その時々で仕入先をかえていますので内容は行ってみてのお楽しみです。1本からオーダー可。
時価
手羽先の骨を除いたフライドチキンです。豪快にかぶりつけます。
￥680
唐辛子、花椒、五香粉（中華風ミックススパイス）を使って香り豊かなピリ辛ピーナッツに仕上げました。
￥300
店長が厳選したイタリア産プロシュートハム、ドイツ産スモーク生ハム、ハンガリー産ゴリアテサラミの3種類の盛り合わせです。
￥680
枝豆の塩漬けを後藤醸造オリジナルだし醤油を使って焼きました。
￥300
旨み成分が普通のトマトの約3倍のシシリアンルージュという品種のトマトをミートソース風に仕上げました。特製ソースとともにお召し上がりください。お子様にもおすすめ。サイズ：S、M、L
￥280/380/480
塩やレモンや唐辛子で風味付けや味付けをしたオリーブの盛り合わせです。
￥380
皮をむいてお子様にも食べやすくしたカプレーゼ。
￥580
提携農家さんの新鮮な肉厚ルッコラを使用。胡麻のような香りと、ピリッとした苦みが特徴です。店長自ら朝摘みすることもあります。サイズ：レギュラー/ハーフ
￥580/380
白ワインヴィネガーとレーズンの甘味で仕上げました。ぽりぽりした食感が楽しい一品。
￥380
キャベツのシャキシャキ感が楽しめるサラダ。生姜の甘酢漬けがアクセント。酸味を抑えた胡麻ドレッシングで味付けしました。
￥380
新鮮なレタスに、ゴルゴンゾーラチーズ、ナッツのドレッシングで和えました。サイズ：レギュラー/ハーフ
￥580/380
プレーン/マスタード/カレーの中から2種類お選びください。
￥380
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2017-07-26 14:25:22.0
ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
現在ネット予約を受け付けていません
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
