牛兵衛　草庵　そごう広島店

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  一頭買いならではの味…和牛一頭コース

  キムチ・ナムル・サラダ/ 焼肉牛タン塩 ・和牛一頭六種（※その日おすすめの部位六種。内容は日によって異なります。）/ 海老焼き/和牛あぶりにぎり 下記より、お好きなお食事をお選びいただけます《クッパ・カルビクッパ（少し辛い）・ユッケジャンクッパ（辛い）・ビビンバ・石焼きビビンバ・冷麺》/本日のデザート

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  贅沢を味わう…特選和牛一頭コース

  キムチ・ナムル・サラダ/ 焼肉牛タン塩 ・特選和牛一頭六種（※その日おすすめの部位六種。内容は日によって異なります。）/ 海老焼き/和牛あぶりにぎり 下記より、お好きなお食事をお選びいただけます《クッパ・カルビクッパ（少し辛い）・ユッケジャンクッパ（辛い）・ビビンバ・石焼きビビンバ・冷麺》/本日のデザート

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  ～一頭買いならではの希少な部位を味わう～＿【山形牛一頭コース】お一人様6500円(税別)

  山形牛一頭コース6500円（税抜）！詳細はコースページへ。

  6500円（税別）

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  【山形牛】一頭六種盛り合わせ

  【サーロイン/ミスジ/肩バラ/内モモ/イチボ/中落ちカルビ】部位ごとに六種の最高級山形牛をお楽しみ頂けます

  6,900円（税抜）

≪山形牛≫　希少な味わいを一頭買い

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  一頭六種盛り合わせ　<サーロイン／ミスジ／イチボ／中落ちカルビ／肩／モモ>

  7,590円（税込）

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  <ウデ>『味わい深い赤身でさっぱりとしています』　ウデ

  赤身の味わい深さをお楽しみいただけます。〔お味は、塩またはたれよりお選びいただけます。〕

  1,760円（税込）

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  <肩>『脂がほどよくのり風味のよい部位。上品な味わいです』　クラシタ

  一頭から数キロしかしかとれない極上部位。〔お味は、塩またはたれよりお選びいただけます。〕

  3,300円（税込）

• <バラ>『カルビ。脂がよく入った部位で濃厚な味わいが特徴』　ウワバラ

  脂がのりたいへん柔らかくとろける美味しさ。〔お味は、塩またはたれよりお選びいただけます。〕

  1,760円（税込）

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  <モモ>『牛肉の中でも脂身が最も少ないヘルシーな赤身』　内モモ

  後ろ足の付け根の内側。〔お味は、塩またはたれよりお選びいただけます。〕

  1,760円（税込）

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  <ランイチ>『赤身の旨みがありくせのない部位』　ランプ

  赤身の旨さを堪能できます。〔お味は、塩またはたれよりお選びいただけます。〕

  1,760円（税込）

≪山形牛≫　カルビ・ロース

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  カルビ

  1,350円（税込）

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  ロース

  モモ、ウデ、ランプ、イチボ、芯玉を使用

  1,375円（税込）

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  山形牛　中落ちカルビ　（塩・たれ）

  旨みや甘みがカルビ以上に濃厚な味わい。このおいしさを是非、ご堪能ください！

  1,760円（税込）

• 上カルビ

  2,310円（税込）

• 特上カルビ

  脂ののりがとても良くとろける美味しさ

  2,750円（税込）

• 極上カルビ（ヘッドバラ）

  カルビの中でもごくわずかしか取れない希少な極上霜降り部分

  3,850円（税込）

• 特上ロース

  リブロース、クラシタ、サーロインの特上部位を使用

  2,310円（税込）

• 極上ロース

  リブロース、クラシタ、サーロインの極上部位を使用

  3,080円（税込）

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  切り落とし山形牛

  1,078円（税込）

【野菜焼き】

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  焼き野菜盛り合わせ

  玉ねぎ、ししとう、かぼちゃ、なす、長ネギ、パプリカ(赤・黄)、さつまいもの野菜八種盛り※仕入れ状況により、内容が異なる場合がございます。

  800円(税別)

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  きのこ焼き盛り合わせ

  えりんぎ、まいたけ、しいたけの三種盛り合わせ

  980円(税別)

• えりんぎ

  400円(税別)

• まいたけ

  480円(税別)

• しいたけ

  530円(税別)

【海鮮焼き】

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  烏賊

  750円(税別)

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  海老

  850円(税別)

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  帆立

  980円(税別)

• 海鮮盛り合わせ

  烏賊、海老、帆立の三種盛り合わせ

  2480円(税別)

【鶏焼き・豚焼き】

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  豚トロ

  お味をお選びいただけます（塩焼き・たれ焼き・わさび焼き・ゆず胡椒）

  800円(税別)

• 鶏もも

  お味をお選びいただけます（塩焼き・たれ焼き・わさび焼き・ゆず胡椒）

  1000円(税別)

【タン・ホルモン】

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  特上タン塩

  ※輸入牛を使用しています

  2800円(税別)

• タン塩

  ※輸入牛を使用しています

  1400円(税別)

• コプチャン(小腸)

  750円(税別)

• シマチョウ(大腸)

  850円(税別)

• 上ミノ(第一胃袋)

  1000円(税別)

• ハラミ(横隔膜)

  1000円(税別)

【サラダ】

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  牛兵衛サラダ

  クリーミーフレンチドレッシング

  850円(税別)

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  チョレギサラダ／塩チョレギサラダ

  韓国風　ピリ辛ドレッシング／韓国風　塩味ドレッシング

  各750円(税別)

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  トマトサラダ

  しそドレッシング

  750円(税別)

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  サンチュ

  650円(税別)

【前菜】

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  キムチ盛り合わせ／ナムル盛り合わせ

  各850円(税別)

• キムチ／オイキムチ／カクテキ

  各450円(税別)

• 韓国焼き海苔

  300円(税別)

【チヂミ】

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  ネギチヂミ

  850円(税別)

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  海鮮チヂミ

  1580円(税別)

• チーズチヂミ

  950円(税別)

【ビビンバ・クッパ】

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  カルビクッパ／ユッケジャンクッパ

  小　750円(税別)

  各1000円(税別)

• ビビンバ(スープ付き)

  小　650円(税別)

  850円(税別)

• 石焼ビビンバ(スープ付き・約2人前)

  オーダーが入ってから石釜で焼き上げます。お時間がかかりますことをご了承ください。

  1480円(税別)

• クッパ

  小　600円(税別)

  750円(税別)

【牛にぎり】

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  山形牛あぶりにぎり味比べ(三貫)

  赤身(たれ)、赤身(塩)、大トロ(たれ)の三貫盛り合わせ

  1480円(税別)

• 山形牛あぶりにぎり(一貫)

  420円(税別)

• 山形牛大トロあぶりにぎり(一貫)

  650円(税別)

【冷麺】

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  盛岡冷麺

  小　750円(税別)

  1000円(税別)

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  盛岡辛冷麺

  小　750円(税別)

  1000円(税別)

【スープ・温麺】

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  玉子と野菜のスープ

  650円(税別)

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  カルビスープ／ユッケジャンスープ

  各900円(税別)

• わかめスープ

  580円(税別)

• カルビ温麺／ユッケジャン温麺

  各1100円(税別)

【ライス】

• ライス(大/中)

  小　250円(税別)

  400円/300円(税別)

【デザート】

• キャラメルバニラアイス／杏仁豆腐

  各450円(税別)

• パンナコッタ／黒糖寒天バニラアイス添え

  各480円(税別)

• バニラアイス

  400円(税別)

• 山形県産ラ・フランスシャーベット

  420円(税別)

• 山形県産　紅玉りんごシャーベット

  420円(税別)

お子様メニュー

• 山形牛焼肉プレート

  山形牛焼肉、ソーセージ、野菜、ごはん、ふりかけ、ゼリー、オレンジジュース

  980円(税別)

• 玉子と野菜のおうどん／玉子クッパ(ぞうすい)

  オレンジジュース付

  各450円(税別)