鮨しののめ

【鮨しののめ魅力紹介　その1】《伝統の江戸前寿司にエッジを効かせた一貫》　当店の寿司は塩締め、酢締め、昆布締め、煮る、炙る、蒸す、熟成などあらゆる手を施し、ネタの旨味を引き出しております。

【鮨しののめ魅力紹介　その2】《上質な食材を使用。ネタとシャリの親和性》　全国から仕入れた魚に様々な技術で手を加え、旨味を引き出すことにより寿司の味を昇華させます。

【鮨しののめ魅力紹介　その3】《シャリは北海道東川町の『ななつぼし』を使用》　店主の故郷東川町の実家で栽培された『ななつぼし』を使用し、同じく東川町にある『旭岳源水』で炊いています。

【鮨しののめ魅力紹介　その4】《こだわりのコース1本勝負》　当店のお食事メニューは、コース1本のみtなっております。寿司以外にも椀物やおつまみなど、当店こだわりのお料理を味わえます。

【鮨しののめ魅力紹介　その5】《店内はカウンター8席のみの空間》　当店にはカウンター席のみをご用意しております。洗練され落ち着いた空間で味わう鮨で、思い出に残る時間をご提供できるよう努めて参ります。