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豊かな食材に恵まれた静岡で本物を贅沢に。
馳走佰年 覚弥別墅 料理 2024/10/28 更新
滋養強壮・免疫力向上◎ タンパク質やコラーゲンを多く含み栄養価が高い「すっぽん鍋」が単品メニューでもお召し上がりいただけます。
有名ホテルで修行を積み、センチュリー静岡の料理長を経て、覚弥別墅の料理長に就任。駿河の名工として静岡県知事厚生労働賞を受賞や、全国技能グランプリでは静岡県代表として出場など、確かな技術をもつ職人。美しい和食を表現するために、包丁の切りつけには特に拘りをもつ。2023年 静岡県優秀技能者表彰、通称『駿河の名工』に選出。
約20種類のお料理を詰め込んだ竹籠盛りをメインに若鶏根菜の水炊きや土鍋で炊いた木ノ子御飯などがお楽しみいただけます。スタンダード飲み放題付きプランです。ご宴会やご接待のお席におすすめです。
7,700円(税込)～
徹底した品質管理と精米技術で精米された信頼する農家から仕入れた静岡県産のお米のみ使用し、「富士山の天然水」で炊いております。富士山特有のバナジウムを多く含み、高度24ＭＧ／Ｌの軟水なので、旨味を引き立ててくれとても和食にあいます。
一合800円／1500円～
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※二人前より承ります。単品のお刺身は、店舗にておすすめメニューよりお選びください。
1,680円（税込）
1,050円（税込）
1,450円（税込）
1,080円（税込）
900円（税込）
1,200円（税込）
700円（税込）
800円（税込）
600円（税込）
480円（税込）
900円（税込）
750円（税込）
一本
800円（税込）
3,500円（税込）
950円（税込）
1,045円（税込）
780円（税込）
900円（税込）
1,850円（税込）
2個
900円（税込）
700円（税込）
・韓国海苔とチャンジャ 680円・季節の赤出汁 250円
250円～
静岡市葵区足久保で健康な鶏から健康な卵が産まれる事を基本に育てられた卵です。
200円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-10-28 14:54:39.0
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