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最大40名☆深夜3時迄営業の串焼き居酒屋♪
備長炭串焼き 大山どり ゆきひら 玉津店 料理 2025/02/15 更新
毎朝、産地直送の大山どりを神戸に到着してから一羽ずつ丁寧に捌いております。鶏は鮮度が命な為、毎日朝引きというこだわり…
濃厚な旨味が特徴の大山どりを毎朝最高の鮮度の状態で朝引き・串打ち。至極の一串をお届けします！
ミネラルたっぷりの地下天然水と、さわやかな澄んだ空気に囲まれ美味しい鶏に育つ条件の整った最高の環境で「大山どり」は育てられています。ふっくらジューシー、旨味豊かな鳥取名産の銘柄鶏。ゆきひらでは毎日大山どりの鶏ガラを8時間炊いて造るスープが自慢です！是非ご堪能ください♪
2人前～1848円(税込)
ゆきひら1番人気の大宴会コース！自慢の大山どりを使った串焼きや、この季節にうれしいお鍋♪ダシは6種類からお選びいただけます。各種宴会にもピッタリのおすすめコースです！
5,000円（税込）
新鮮な地鶏を特殊な調理方法で「安心・安全」にご堪能頂ける逸品♪ぜひ一度ご賞味ください！
1,280円（税込）
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大山どりもも肉の炭火カゴ焼き
1,078円（税込）
《数量限定》大山どりソリレス串(二串)
748円（税込）
ねぎ塩タン串(二串)
858円（税込）
大葉と海老の豚巻き串（二串）
858円（税込）
こころのこり串（二串）
638円（税込）
菜の花ベーコン串（二串）
638円（税込）
ポパイベーコン串（二串）
638円（税込）
地鶏のももたたき
1,408円（税込）
炙り明太子
638円（税込）
軍鶏のももみ串（一串）
396円（税込）
もちベーコン串（二串）
638円（税込）
自然薯の炭火焼き
528円（税込）
≪鹿児島県産≫ブリカマ炭火焼き
968円（税込）
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≪ゆず香る≫ふろふき大根
418円（税込）
菜の花のおひたし
418円（税込）
田酒の粕汁
528円（税込）
ザーサイと豆もやしのナムル
528円（税込）
≪長崎県産≫寒ぶりのお造り
1,078円（税込）
≪北海道産≫かにみそクリームチーズ
748円（税込）
だし巻き玉子のズワイ蟹あんかけ
1,078円（税込）
≪北海道産≫たらの白子ポン酢
1,078円（税込）
≪数量限定≫地鶏のレバ刺し
1,078円（税込）
≪赤穂産≫蒸し牡蠣
1,078円（税込）
海老とブロッコリーのアヒージョ
1,078円（税込）
おでん屋さんのポテトサラダ
638円（税込）
春菊とベーコンのわさび醤油サラダ
968円（税込）
ねぎに鶏の脂をまわし、焼いています。
396円（税込）
肉と炭との間に対流を起こし、やわらかな火で焼いています。
396円（税込）
白身の脂でカリッと揚げるように焼いています。
374円（税込）
弾むような弾力は強火で一気に焼いています。
396円（税込）
しっかり火を入れ、軟骨ならではのコシの強さを引き出します。
308円（税込）
白身の脂で揚げるようにこんがり焼きあげています。
374円（税込）
脂身との層をなした一体感を意識して焼いています。
374円（税込）
強火で肉汁がジュワッと出てくる焼き上がり。
374円（税込）
強火で一気に焼いてやわらかさを残しています。
374円（税込）
一気に焼いて余熱で休ませ中はフワッと。
374円（税込）
暖かいお刺身のような焼き上がり。
374円（税込）
374円（税込）
時間をかけて、やや強火で中までじっくり焼き上げています。
495円（税込）
弾力がありながら、しっとりとした焼き上がり。
528円（税込）
出てくる脂でコーティングし、強火で一気に焼き上げます。
495円（税込）
コクのある旨味、細やかな肉質と歯応えが絶品！
495円（税込）
396円（税込）
528円（税込）
495円（税込）
418円（税込）
国産豚バラを使用しております。
308円（税込）
385円（税込）
385円（税込）
385円（税込）
甘だれが絶品！お酒もご飯もすすみます。
880円（税込）
748円（税込）
528円（税込）
308円（税込）
玉子追加一個 66円(税込) ふっくらジューシーで甘みのある大山どりに自家製割り下が絶妙にマッチ。お好きな鶏肉部位を二種類選んで頂き、そのままでも良し、炙っても良し。口の中でじわりと広がる旨みに思わず舌鼓を打ちたくなる味わいです。
1,738円（税込）
こだわりの大山どりガラをふんだんに使用し、8時間以上じっくり炊いて作り上げたコラーゲンたっぷりの当店1番人気のお鍋です！
1,848円（税込）
店主オススメ！ゆきひら特製旨辛ダレと国産豚の甘味が相性抜群。甘さと辛さが味わい深い！一度食べたらやみつき間違いなしのお鍋です！
1,848円（税込）
330円（税込）
330円（税込）
418円（税込）
528円（税込）
418円（税込）
418円（税込）
418円（税込）
鶏なんこつであえた梅水晶！お酒の肴に最高です。
528円（税込）
748円（税込）
写真は炙りひねポンです。
748円（税込）
968円（税込）
1,078円（税込）
1,408円（税込）
528円（税込）
638円（税込）
本格カニクリーム！自家製トマトソースとご一緒に！
638円（税込）
748円（税込）
660円（税込）
418円（税込）
638円（税込）
焼きベーコンの香り漂うシーザーサラダは本当に美味！
858円（税込）
(小) 253円(税込) / (大) 385円(税込) 伊川谷産ひのひかり米を、品質にこだわり毎日精米！
308円（税込）
330円（税込）
各種
418円（税込）
638円（税込）
418円（税込）
418円（税込）
638円（税込）
528円（税込）
「こだわり十割そば」香ばしい風味、のどごしの良さが◎
748円（税込）
喫茶店で食べた懐かしい味！
715円（税込）
しっとりと濃厚なコク、甘味のバランスが絶品！
528円（税込）
各種
319円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-15 22:16:18.0
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ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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