たんとと和くら草津エイスクエア店(居酒屋)の雰囲気

たんとと和くら草津エイスクエア店お店のこだわり

総席数60席♪

【滋賀県初出店】2017年8月26日にOPEN♪明るくキレイな店内で、ごゆっくりお食事をお楽しみください♪
チャイルドルームをご用意♪

お子様連れに嬉しいチャイルドルームをご用意！ご家族でお食事をお楽しみいただけます♪ショッピングの合間にぜひお立ち寄りくださいませ♪

厳選素材のうまみを最大限に活かした料理の数々！

本場仙台仕込みの「牛たん」や、干物・魚介等の厳選素材を、炭火で外はカリッと中はジューシーに焼き上げます。原料のわずか4割程まで限定し手切り手振り塩にこだわって仕上げた自慢の牛たんは、麦飯、とろろ、南蛮味噌と食すと絶品です。
豊富な定食メニュー！

定食メニューも充実♪「和くら」自慢の牛たん焼きの定食をはじめ、牛たんハンバーグ定食など、牛たんメニューの定食や炭火で焼くひものの定食メニューも豊富にご用意！

席タイプ	人数 × 席数	席の特徴
テーブル	2名様×4	【2名×4】お一人様大歓迎★ふらっと立ち寄れる気軽なテーブル席♪
テーブル	4名様×8	【4名×8】ショッピングの合間にぜひお立ち寄りくださいませ♪
テーブル	6名様×3	【6名×3】仕切りのあるテーブル席は個室感覚でお食事をお楽しみいただけます♪

【炭火焼きへのこだわり】炭火の赤外線は、高温を保ったまま直接素材にあたり、素材の内側にある水分や脂分まで加熱できるため、表面はカリッとなかはジューシーに仕上がります。脂が落ちても炎が上がらないのは、炎がつく前に脂が蒸発してしまう圧倒的な火力と炭使いのプロの調理技のなすもの。
【名物・牛たん焼き】焼きに適した部位を原料のわずか4割程まで限定し手切り、手振り塩にこだわって仕上げた自慢の「牛たん」は、焼肉屋さんの牛たんとは違い、数日をかけて仕込みといわれる温度管理から湿度管理、熟成期間に至るまで、熟成作業を行っています。分厚いのに柔らかく、風味豊かな牛たんが出来上がります。
【厳選・ひもの】魚や魚介類の身を開いて塩をまぶし、長期保存をするために乾燥させた、非常にシンプルな加工食品「ひもの(干物)」。魚を干すことにより保存食としてだけでなく、栄養価が高まり旨さも増してきます。風通しが良く、乾燥した冬季に作られたひものが美味しいといわれています。
【こだわりの日本酒】宮城の旨い地酒旨い飯を食べるとき、気づけば傍らには旨い酒。清らかな名水で作られる宮城の美しい酒を心ゆくまでご堪能ください。

【ボリューム満点の定食】「麦飯」「山芋とろろ」「南蛮味噌・白菜漬け」「テールスープ」など、身体に嬉しい食べ合わせをセレクト。本場仙台仕込みの牛たんや全国の港から取り揃えた干物・魚介など、厳選された素材の数々。炭火の効果で旨味をギュッと閉じ込め素材本来の味をお楽しみ頂けます。