貝料理専門店　蛤や

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  当日に豊洲まで足を運び仕入れる食材

  コース料理は7000円から承っております。お気軽にご相談ください！

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  新鮮な海の幸の数々

  各種新鮮なお料理の数々。ご注文に合わせて水槽からご提供致します！

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  コース料理は7000円～★鹿島灘産天然ハマグリをはじめ、アワビ・サザエ・車エビ等…新鮮貝料理をどうぞ！

  店主自ら豊洲に毎朝足を運び、鹿島灘産の天然蛤をはじめ旬の幸を吟味。ぷっくりとした身に旨みたっぷりのはまぐりとはまぐりや、肉厚な鮑など、その日その日に豊洲で厳選した貝料理など、舌を唸らせる貝料理をご提供致します。

  7000円（税込）～

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  【豪華焼き盛付きコース7000円～10000円】貝料理尽くしが嬉しい「ご宴会コース」は内容のご相談も可能！

  大人の宴会に。。。大満足の名物料理を集めたご宴会コースをご用意しております。季節にあった最良の食材を仕入れ、ご用意致します。名物のはまぐりをはじめ自慢の貝料理を堪能ください。

  7000円（税込）～

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  豊洲から、活きたまま持ち帰り、調理をする直前に絞める。これ以上ない新鮮なお料理をご提供致します！

  店内の水槽には、日々仕入れた活きたままの貝類をご用意。ご注文を受けてから調理しますので、最上級に新鮮なお料理をご提供可能です！銀座で30年続く蛤やの貝料理を心行くまでご堪能ください！

  各種

【刺身】

<当店ではこだわりの本わさびを使用しています。>

• あわび(小)

  8000円(税込)

• あわび(大)

  13000円(税込)

• 車海老のおどり

  3000円(税込)

• とこぶし

  4000円(税込)

• ほっき貝

  3000円(税込)

• つぶ貝

  6000円(税込)

• さざえ(小)

  2,000円（税込）

• さざえ(大)

  4,500円（税込）

• 帆立貝

  2,750円（税込）

【焼き物】

<焼き物は一見して簡単そうに思われますが、当店では丁寧に心を込めて焼き上げます。>

• はまぐり

  店名通り自慢の焼き蛤です。

  3,300円（税込）

• あわび(小)

  やわらかな触感をお楽しみいただけます。

  8000円(税込)

• あわび(大)

  やわらかな触感をお楽しみいただけます。

  13000円(税込)

• 車海老

  海老の甘さと磯の風味があとを引く美味しさです。

  3000円(税込)

• とこぶし

  微妙にあわびとの違いがあります。

  4000円(税込)

• つぶ貝

  刺身でも焼いても横綱級です。

  6000円(税込)

• ほっき貝のひと塩

  レモンを添えて、特得な味です。

  3000円(税込)

• 帆立貝

  定番の殻付きで焼き上げます。

  2,500円（税込）

• 姫さざえ

  多少の苦みが美味しいです。

  1500円(税込)

• さざえのつぼ焼(小)

  2,000円（税込）

• さざえのつぼ焼(大)

  4,500円（税込）

• 貝の盛り合わせ

  7000円(税込)

【みそ汁】

• あわび汁

  4000円(税込)

• 車海老汁

  3000円(税込)

• さざえ汁

  1500円(税込)

• あさり汁

  1,000円（税込）

• 蛤汁

  2000円(税込)

• しじみ汁

  素材にこだわったみそ汁です。

  1,500円（税込）

• かに汁

  季節限定の味噌汁です。

  3,000円（税込）

【食事物】

• 取り合わせ雑炊

  玉子が入ったふわっとした、身体にやさしい逸品です。

  2,500円（税込）

• あわび

  4000円(税込)

• 車海老

  3,000円（税込）

• ほたて貝

  2,500円（税込）

• さざえ

  2,500円（税込）

• かに

  3,000円（税込）

• おにぎり

  2個

  700円（税込）

• 焼きおにぎり

  2個(焼きおにぎりは前もってご注文ください)

  800円（税込）

• ご飯

  佐渡産のコシヒカリを使用しています。

  500円（税込）

【一品物】

• 蛤やのサラダ

  特に女性に人気！当店のドレッシングで。※ドレッシングは好評販売中です。

  3,000円（税込）

• みそなべ

  貝の取り合わせた玉子とじ鍋。ご飯がほしくなる美味しさです。

  3,000円（税込）

• お新香(小)

  600円(税込)

• お新香(大)

  1000円(税込)

• わさび漬

  500円(税込)

【本日のおすすめ(一例)】

• 石ガキ貝

  刺・焼き

  各1800円(税込)

• みつばのおひたし

  1000円(税込)

• ホタルイカ沖漬け

  900円(税込)

• しったか貝煮

  1200円(税込)

• しろいかの刺身

  1500円(税込)

【伊勢海老】

• 各種伊勢海老

  伊勢海老のお刺身、焼物、味噌汁はご予約にて承ります。

  お問合せにて