【フレンチ＆個室】シャトード　エビス

インテリアへのこだわり

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  フォワグラのコンフィ

  アットホームな隠れ家レストラン【シャトードエビス】。店では、黒毛和牛の頬肉をたっぷりのワインで煮込んだ、とろける逸品『ブッフ ア ラ モード』、フランス産貴腐ワインに漬け込んだフォワグラでつくる『フォワグラのコンフィ』など、ベテランシェフが腕を振るった一皿と、ブルゴーニュやボルドー産を中心にした、フランス産ワインを提供。

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  大人なデザイナーズ空間

  一方、ダークブラウンが基調の店内は、落ち着いた大人オシャレな雰囲気で掘りごたつの完全個室も完備。程よい大きさの店ならではの、きめ細かなサービスも特徴の一つです。一人でも、デートや接待、パーティーでも、逸品とワインのマリアージュに浸る一時を満喫できる店です。

サービスへのこだわり

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  料理人 / 矢島　久 氏 （ヤジマ　ヒサシ）

  1962年、東京生まれ。中学生の頃からシェフに憧れていた。その気持ちに押されて、香川栄養専門学校調理師科に入学。卒業後は、いろいろなフレンチレストランで厳しい修業の日々を送り、研鑽を重ねた。2018年2月からは【シャトードエビス】のシェフとして厨房に立つことに。シェフと呼ばれるようになった今腕を磨いている。

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  【掘りごたつ個室】足を伸ばせて座れる寛ぎの掘りごたつタイプの個室。自宅に戻ってきたかのような落ち着きのある空間です。4名様～6名様用個室。ご予約はお早めに！！

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  【テーブル席】ラグジュアリーな空間。落ち着いた雰囲気ながら優雅さが漂うフロア。お花や絵画などがさりげなく飾られており、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。記念日や特別な日のご利用にもぴったりです。

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  【デート利用に♪】大人のデートや記念日にぴったりなテーブル席。広めのテーブルをあたたかいライトが照らす心地良いカウンター席です。お酒の種類も豊富で見ていて飽きません。