Trattoria MINORI

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  切りたて極薄の絶品生ハムやこだわりの食材

  世界各国から厳選した数種類の切りたての生ハムは香りも味も絶品！当店自慢のフリーフロー(食べ放題)で切りたて生ハムとワインで乾杯！こだわりの食材はシェフが全国を旅して探した契約農家のお野菜、オホーツク海の魚介などを使用しています。

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  リニューアルした石窯ピッツァ！環境にも配慮しています

  ペレット燃料の石窯で約500度の高温と発生する蒸気や遠赤外線でふっくらジューシーに焼き上げています。手ごね生地のピッツァを是非お召し上がりください。ーペレット燃料ー日本国内の山林から運び出した「間伐材」や放置されていた「林地残材」などを原料にした燃料を使用。二酸化炭素を増やさないバイオマスエネルギーとして期待。

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  切りたて生ハム　フリーフロー

  世界各国から厳選した数種類の切りたての生ハムの食べ放題です。切りたてならではの香りや味わいをお楽しみください。人数分のご注文お願いします

  800円（税込）

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  〈ランチ〉切りたて生ハムや自家製パン含むサラダビュッフェ

  当店のランチは全メニューにビュッフェが付いています。名物の切りたて生ハムや契約農家のお野菜、自家製パンが食べ放題♪さらに休日はふわふわかき氷含むデザートビュッフェをご用意しています！

  1,000円から

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  ワゴンドルチェ

  〆のデザートは楽しいワゴンドルチェ！季節のプチドルチェを沢山お持ちしますのでお好きなだけ選んでください♪

  税込￥500から

【厳選切りたて生ハム】

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  名物　厳選切りたて生ハム　フリーフロー

  世界各国から厳選した数種類の切りたての生ハムの食べ放題です。切りたてならではの香りや味わいをお楽しみください。人数分のご注文お願いします

  800円（税込）

【前菜】

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  イタリア産水牛モッツァレラとラ・フランスのカプレーゼ

  2,400円（税込）

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  馬肉のタルタル　フランボワーズの香り

  2,200円（税込）

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  愛媛県産きびなごのフリット　愛媛かんきつのエスカベッシュ風

  1,000円（税込）

• 標津産松川カレイと刀根柿のカルパッチョ

  2,000円（税込）

• 埼玉県岩槻から　本田さん家のバーニャカウダ

  1,800円（税込）

• 自家製パンチェッタとクマザワタマゴのシーザーサラダ

  1,500円（税込）

• トリッパと豆のトマト煮込み

  1,400円（税込）

• リボリータ　～白インゲンと黒キャベツのスープ～

  1,320円（税込）

• 厳選チーズの盛り合わせ

  1,200円（税込）

• 鳥白レバーのパテ　サルディーニャ島の薄焼きパンと

  900円（税込）

• トスカーナ風ポテトフライ

  900円（税込）

• ドライフルーツ盛り合わせ

  800円（税込）

• 冷製カポナータ　

  700円（税込）

• ピクルス　瀬戸内レモンの香り

  700円（税込）

• 有機オリーブ塩漬け

  700円（税込）

• 白トリュフ香るナッツ

  700円（税込）

• 手作りフォカッチャ

  200円（税込）

【肉料理・魚料理】

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  特選!!シェフの肉盛りプレート

  様々な種類のお肉の食べ比べが楽しいスペシャルな一皿です。骨付き仔羊をはじめ、厳選和牛や幻の茶色豚、鴨肉、鹿肉の５種盛りです。お肉好きの方やワイン好きの方はぜひお召し上がりください。

  4,200円（税込）

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  • ハーフ（２～３名様）

    4,200円（税込）

  • レギュラー（４～６名様）

    8,000円（税込）

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  標津産鮭のムニエル　アーモンド香るトマトソース

  1,980円（税込）

• オーストラリア産ラムチョップの石窯ロースト

  3,400円（税込）

• 熊本県産あか牛のタリアータ　モデナ産バルサミコ

  3,000円（税込）

• 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

  2,800円（税込）

• 骨付き鴨肉のコンフィ　タスマニア産マスタード

  2,400円（税込）

• 蝦夷鹿のロースト　マルサラソース

  2,200円（税込）

• 星種豚場　茶色豚の低温ロースト　彩り野菜のトマトソース

  1,800円（税込）

• サルシッチャ（イタリアンソーセージ）

  1,400円（税込）

• その日の魚介のアクアパッツァ

  ※+500で最後にリゾットをお作りできます

  2,800円（税込）

【パスタ】

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  みのりのカルボナーラ　オリジナルみのりの純米“生”フェットチーネ

  シェフが惚れ込んだ、三重県「クマザワタマゴ」の魅力と凝縮したポルチーニの旨味、自家製パンチェッタのコクを存分に活かした渾身の一皿です。秋田県鹿角（かづの）の「鹿角の萌えみのり」から作る独特のつるっとした舌触りともっちりとした食感を楽しめます。グルテンフリーなのはもちろん、アレルギー特定原材料27品目不使用。

  2,400円（税込）

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  北海道産水蛸のルチアーナ風トマトソース　スパゲッティ　

  1,600円（税込）

• 鴨肉と九条葱のペペロンチーノ　スパゲッティ

  1,800円（税込）

• ４種のお肉のボロネーゼ　タリアテッレ

  2,000円（税込）

• イカ墨とボッタルガ　スパゲッティ

  2,200円（税込）

• ポルチーニ茸のクリームソースリゾット

  2,000円（税込）

• 標津産鮭といくらの親子クリームソースリゾット

  2,400円（税込）

【石窯ナポリピッツァ】※21時までのご注文

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  マルゲリータ

  トマトソース、モッツァレラ、ミニトマト、バジル

  1,600円（税込）

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  シチリアーナ

  アンチョビ、オリーブ、ケッパー、ニンニク、トマト、モッツァレラ、トマトソース

  1,980円（税込）

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  クワトロフォルマッジ　生蜂蜜付き

  タレッジョ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ　ドルチェ、パルミジャーノ

  1,800円（税込）

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  ビアンカフンギ

  エリンギ、えのき茸、マッシュルーム、トリュフクリーム、パルミジャーノ

  2,200円（税込）

• ビスマルク　トリュフ香るマッシュルームソース

  コット、モルタデラ、マッシュルーム、トリュフクリーム、半熟卵、モッツァレラ、ルッコラ

  2,200円（税込）

• D.O.C　水牛モッツァレラのマルゲリータ

  トマトソース、水牛モッツァレラ、モッツァレラ、ミニトマト、新鮮野菜、熟成バルサミコ

  2,640円（税込）

ドルチェ

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  本日のワゴンドルチェ

  １種追加ごとに+300円となります

  500円（税込）

• 珈琲屋さんのアフォガード

  1,000円（税込）

• ジェラート各種

  600円から