個室居酒屋 熟成魚と日本酒と藁焼き 中権丸 ～なかけんまる～ 新潟駅前店

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  『中権丸の藁焼き』

  当店の藁（わら）は、長野県北部の町で、3週間ほど天日で乾燥させている物を使用しています。藁の炎はガスの炎とは違い柔らかな炎なので、カツオやサワラを炙っても表面が固くならず、炙ると同時に煙で燻されるので香りも一味違います！

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  熟成魚「職人技が醸す、醍醐味」

  一部の職人のみがなせる匠の技「神経締め」で締めた魚は、肉と同様に熟成することでうまみがグッと強くなります。熟成度合いは調理人による目利きの腕の見せどころ。ねっとりとした食感と芳醇な香りは熟成具合と調理法によって日々変化を見せる、まさに職人技なのです。

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  【海鮮と新潟地酒が楽しめる】新年会・宴会ご予約受付中！個室で楽しむ飲み放題が付いたコースは3500円～！

  新潟地酒飲み放題にあわせて楽しむこだわりの＜海鮮＞と＜肉＞料理！会社宴会やプライベートの飲み会、接待などにお客様のご利用シーンに応じて多彩なお料理をご提供致します！大人数の宴会には全席個室で楽しめるコースがおすすめ！飲み会・宴会に◎

  日～木がお得3500円～

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  2月まで毎日お得！単品利用時に使える2時間飲み放題が＜980円＞！

  ≪当日OK/要予約≫2時間単品飲み放題が＜980円＞！いまだけ期間限定でご利用可能！こだわりの新鮮魚介やジューシーな肉料理など、自慢の逸品とご一緒にたっぷりお楽しみください！

  980円（税込）

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  宴会コースは新潟地酒5種も飲み放題！日本酒のみ飲み放題1300円も◎新潟地酒と熟成魚をお楽しみください！

  【歓迎会・飲み会・宴会にオススメ】当店の日本酒は常に30種ほど常備。その時々一番美味しいもの、藁焼きとベストマッチな組み合わせを追求しております♪飲み放題には新潟地酒も含まれております！スタンダード飲み放題日本酒ラインナップ：朝日山　百寿盃/鶴の友　上白/〆張鶴　花/越乃景虎　龍/清泉

  1,300円（税込）

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  【海鮮】熟・鮮盛り合わせ

  熟成魚と鮮魚を食べ比べで楽しむ盛り合わせ。2人前からご注文できます。

  980円（税込）

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  【海鮮】藁・熟盛り合わせ

  2人前からご注文できます。

  980円（税込）

■藁焼き～わらやき～■

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  『はずせない逸品』藁焼き盛り合わせ

  当店人気No.1！3種の藁焼きが一度に！まずはこれ！

  2,980円（税込）

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  『中権丸名物！』鰹の藁焼き

  豪快に焼き上げ香ばしい藁の香りが食欲をソソります。肉厚の鰹を楽しめる当店至高の逸品、塩で食べるのが最高です♪

  1,280円（税込）

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  サーモンの藁焼き

  表面を一気に焼き上げ美味さ倍増！ジューシーなサーモン藁焼きは女性にも大人気！

  1,280円（税込）

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  鰤の藁焼き

  藁の強い火力で瞬時に焼きあげブリの旨みをとじこめ、香ばしい藁の風味をお楽しみいただけます。ぜひ鰹と食べ比べもお試しください♪

  1,480円（税込）

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  カマンベールチーズの藁焼き

  780円（税込）

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  鶏せせりの藁焼き～柚子胡椒添え～

  890円（税込）

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  厚切りベーコンの藁焼き

  藁の香りがクセになる　

  1,180円（税込）

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  ソーセージの藁焼き

  890円（税込）

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  鴨ネギの藁焼き

  790円（税込）

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  厚切り牛タンの藁焼き

  1,600円（税込）

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  ローストビーフの藁焼き

  1,280円（税込）

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  日本酒の藁焼き

  990円（税込）

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  藁焼き明太子

  580円（税込）

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  骨付きラム肉のビール酵母漬け藁焼き

  1,380円（税込）

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  トロホッケ藁焼き

  960円（税込）

• 藁焼き盛り合わせ

  2,580円（税込）

■北陸食材の藁焼き■

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  のどぐろの藁焼き

  1,200円（税込）

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  新潟県産越の鶏　鶏ももの藁焼き

  さっぱりゆず胡椒で！

  980円（税込）

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  栃尾の油揚げ藁焼き

  590円（税込）

■熟成魚■

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  熟成魚お造り3種盛り合わせ

  1,298円（税込）

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  熟成　本マグロ造り

  979円（税込）

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  熟成　サーモン造り

  869円（税込）

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  熟成　鰤の造り

  880円（税込）

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  熟成　真鯛の造り

  熟成魚です　

  880円（税込）

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  しめサバ炙り

  980円（税込）

■サラダ■

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  藁焼きベーコンと黒胡椒のポテトサラダ

  定番サラダと藁の薫りが香ばしいベーコンのベストコンビ

  580円（税込）

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  北海道産北あかり使用　酒盗じゃがバター

  680円（税込）

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  ベビーリーフと熟成魚の和風サラダ

  栄養価も高いベビーリーフとしっかり熟成し旨味が増した熟成魚を使った美味しい和風サラダです♪

  1,180円（税込）

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  季節の焼き野菜サラダ

  彩り鮮やかなヘルシーサラダ！

  750円（税込）

■肴■

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  黒枝豆～長崎県藻塩で～

  おつまみの定番

  450円（税込）

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  海鮮ユッケ

  特製ユッケダレと卵黄を絡めて

  890円（税込）

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  鮪の酒盗

  480円（税込）

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  浅利と真イカの松前漬け

  480円（税込）

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  つぶ貝わさび和え

  490円（税込）

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  エイヒレ炙り

  歯ごたえがクセになる

  660円（税込）

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  アボカド卵黄～食べるラー油で～

  680円（税込）

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  いぶりがっこ

  480円（税込）

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  藁焼き野菜の焼き浸し

  580円（税込）

• 天使の唇

  480円（税込）

■揚げ物■

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  あんこう唐揚げ

  750円（税込）

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  ポテトフライ

  480円（税込）

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  ぷりぷり海老マヨネーズ

  ぷりぷり！

  990円（税込）

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  タコの唐揚げ

  690円（税込）

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  するめの天ぷら

  520円（税込）

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  カキフライ～タルタルソースで～

  800円（税込）

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  季節野菜の天麩羅盛り合わせ

  1,280円（税込）

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  海老の天麩羅（2尾）

  690円（税込）

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  カマンベールチーズの天ぷら

  750円（税込）

• とうもろこしとアスパラの揚げ

  660円（税込）

■煮物■

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  ぶりカマ大根

  970円（税込）

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  四元豚とろとろの角煮

  900円（税込）

■〆もの■

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  サーモンいくら丼

  990円（税込）

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  お茶漬け　(梅・鮭)

  〆はコレ！

  550円（税込）

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  TKG

  新鮮玉子のTKG

  480円（税込）

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  まぐろ丼

  990円（税込）

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  藁焼きおにぎりのお茶漬け

  680円（税込）

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  赤だし

  490円（税込）

■デザート■

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  バニラアイス

  食後にどうぞ

  330円（税込）

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  ゆずシャーベット

  さっぱりお口直しに

  330円（税込）

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  アイスチーズケーキ

  690円（税込）

• バームクーヘン藁焼き

  580円（税込）