博多海鮮 和たつ美 博多本店

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  生け簀に泳ぐ魚を注文が入り次第さばいてお出しする活魚

  博多海鮮 和たつ美ではイカやサバ、かわはぎなど厳選した魚介類を店内の生け簀に泳がせております。その魚たちをお客様から注文が入り次第さばき、最高鮮度のままお出しする活き造りは絶品そのもの。噛むたびに旨味があふれ出す活魚たちを是非ご堪能下さいませ。

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  熟練の料理人が素材の魅力を最大限に引き出しています

  新鮮な海鮮料理はもちろんのこと、肉料理や鍋料理など郷土の食材を用い、長いキャリアを持つ熟練の料理人がこだわりの逸品を作り上げております。プライベートでのご利用はもちろん、会社でのご宴会や慶事にも相応しいメニューを数多く取り揃えております。様々なシーンで博多海鮮 和たつ美をご利用くださいませ

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  イカの活き造り

  注文をいただき次第さばいてお出しする活きイカの姿造りは和たつ美の名物です。直前まで生け簀に泳いでいたイカの身はみずみずしく透き通っており見た目でも楽しめます。もちろん味も極上そのものです。

  100ｇ　1780円

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  国産和牛の炙り焼き

  料理長が厳選した国産和牛を最高の焼き加減でご提供いたします。お肉から迸る旨味をご堪能下さい。

  価格設定中

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  博多水炊き

  水炊きに適した鶏肉を選び、上質な出汁で炊き上げた水炊きは和たつ美の名物です。福岡県外から来たお客様はもちろん、福岡にお住いの方にも是非お楽しみしていただきたい逸品です。

  価格設定中

◆◇◆　　活きもの　　◆◆◇

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  烏賊の活き造り

  ※1匹を量り売りとなっています。後造り（天ぷらor塩焼きorイカ明太子）

  100ｇ　1980円

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  皮剥の活き造り

  ※1匹を量り売りとなっています。

  100ｇ　1780円

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  活き車海老(2尾)

  刺し又は塩焼き

  1,380円（税込）

◆◇◆　　お刺身　　◆◆◇

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  お造り8種盛り

  お時間少々頂いております。

  1,980円（税込）

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  胡麻鯖

  1,980円（税込）

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  生牡蠣　2個

  980円（税込）

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  特選馬刺し赤身

  2,480円（税込）

◆◇◆　　炭焼き　　◆◆◇

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  博多地鶏　むね肉炙り刺し

  980円（税込）

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  佐賀牛　炙り刺し

  1,980円（税込）

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  佐賀牛　赤身の炭火焼き

  100ｇ　2980円

• 博多地鶏　もも肉炙り刺し

  1,280円（税込）

• 博多地鶏　もも肉炭火焼き

  1,280円（税込）

• 厚切り牛タンの炭火焼き

  1,980円（税込）

◆◇◆　　肴　◆◇◆

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  和たつ美海鮮最中

  880円（税込）

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  鯖らっきょ

  580円（税込）

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  鯛わた酒盗

  680円（税込）

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  黒枝豆

  580円（税込）

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  辛子明太子

  980円（税込）

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  いくらおろし

  980円（税込）

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  炙り明太子

  980円（税込）

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  辛子蓮根

  680円（税込）

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  梅水晶

  680円（税込）

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  さつま揚げ

  580円（税込）

• お新香盛り

  480円（税込）

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  蟹味噌炙り

  780円（税込）

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  クリームチーズの味噌漬け

  680円（税込）

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  海老とアボカドのタルタル

  880円（税込）

◆◇◆　　冷菜　　◆◇◆

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  生ハムとクリームチーズのアボ玉サラダ

  シーザー又はオリーブ塩

  980円（税込）

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  彩り大根サラダ

  780円（税込）

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  焼鯖の燻製ポテトサラダ

  780円（税込）

• 

  炙り鶏の梅おろしサラダ

  980円（税込）

◆◇◆　魚介料理　　◆◇◆

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  金目鯛

  焼き又は煮付け

  4,580円（税込）

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  のどぐろ

  焼き又は煮付け

  5,800円～

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  贅沢海鮮茶碗蒸し

  （いくら、うに、蟹味噌）

  980円（税込）

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  天麩羅盛り合わせ

  1,280円（税込）

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  銀鱈みりん

  1,080円（税込）

• 

  牡蠣フライ

  880円（税込）

• 蟹身の柚子味噌グラタン

  1,280円（税込）

• 

  浅利の酒蒸し

  780円（税込）

◆◇◆　　逸品　◆◆◇

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  インカのめざめ　フライドポテト

  680円（税込）

• 

  だし巻き明太子

  980円（税込）

• 

  鶏の唐揚げ

  880円（税込）

• だし巻き玉子

  880円（税込）

• 

  牛蒡の唐揚げ

  680円（税込）

◆◇◆　　鍋　　◆◆◇

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  もつ鍋

  醤油/白味噌/チゲ（辛み増せます）※鍋は原則2人前からとなります

  1,580円（税込）

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  水炊き　博多地鶏

  ※鍋は原則2人前からとなります

  1,980円（税込）

• 追加具材

  ・もつ　1,080円　　　　・もつ鍋野菜　680円

  680円～

• 追加具材

  ・博多地鶏　1,080円　　・つくね　　480円・水炊き野菜　　680円

  480円～

• 【鍋〆もの】

  ・ちゃんぽん麺　380円　　　・雑炊　　380円

  380円（税込）

◆◇◆　　〆物　　◆◆◇

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  焼鯖と雲丹いくらの土鍋

  ※土鍋のご提供は1時間ほどお時間をいただいております。

  2,480円（税込）

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  炙り鯖押し寿司

  1,980円（税込）

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  鯛茶漬け

  1,280円（税込）

• 贅沢海鮮丼

  2,980円（税込）

• 

  ふくやの辛子明太子茶漬け

  980円（税込）

• 

  あら汁

  580円（税込）

• 赤だし

  480円（税込）

• ふくやの辛子明太子おにぎり

  580円（税込）

• 焼鯖おにぎり

  680円（税込）

• ごはん

  280円（税込）

◆◇◆　　甘味　　◆◆◇

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  あまおうジェラート

  480円（税込）

• 黒蜜抹茶小豆最中

  680円（税込）

• バニラアイス

  フランスパンに包んで焼き上げます

  880円（税込）