料理メニュー | 品川 今井屋本店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
ようこそ、ゲストさん
品川 今井屋本店 料理 2025/03/13 更新
秋田の広大な自然の中で放し飼いされ、のびのびと時間をかけて育てられた比内地鶏を雌にこだわって使用。しっかりとした赤身と甘みのある脂身が特徴で、噛むほどに味とコクが深まります。プリッとした肉質と、ジューシーな風味を楽しめるサイズで串打ちし、炭火で丹精に焼き上げご提供。人気の「白レバー串」は超希少な一本！
今井屋では焼きの技術を研鑽するために創業以来「焼方人」と呼ばれる認証制度を設けています。100におよぶ厳しい自社基準項目を設け、検定試験を実施。基準点を通過した料理人だけが「焼方人」と呼ばれお客様にご提供する焼きを許されます。「焼方人」の思いと誇りをかけた究極のやきとりを是非一度ご賞味ください。
比内地鶏のもも肉を炭火で炙り使用。半熟に仕上げた親子丼は絶品です。ランチタイムでも一番人気の商品です！
★
香ばしい皮とジューシーなもも肉がボリュームたっぷり！比内地鶏のうまみを凝縮した逸品です。
★
軟骨が入り噛むと肉汁が溢れるつくねに、濃厚な黄身を添えて…。鶏の旨みを丸ごと味わえる一串が人気の秘訣です。
★
もも肉・ねぎ・むね肉・ねぎ・もも肉と刺してある最もポピュラーに比内地鶏を楽しんで頂くことができる串です。ねぎは国産のみを使用しており、ねぎの甘味が味のバランスを良くしております。
590円（税込）
よく動かす部位なので肉質はやや固めです。色は濃く、ジューシーな肉汁がしたたります。
590円（税込）
熟成したむね肉を鶏皮で包みました。むね肉の柔らかさとパリッときつね色に焼きあがった皮の相性は抜群です。コラーゲン満載、比内地鶏にしか出せない絶妙な味わいです。
590円（税込）
ふっくらと焼き上げたつくねと比内地鶏の黄身の相性は抜群です。
590円（税込）
一串に四羽分使用の希少品。皮付きのまま焼くので表面は香ばしく、中は独特の歯ごたえと味わいです。
560円（税込）
脂肪がほとんどなく、こりこりした歯ざわりと塩により引き立つ甘味が特徴です。
530円（税込）
とろける舌触りと濃厚な旨みがクセになる逸品。
530円（税込）
2,300円（税込）
腰骨のくぼみに付いている丸いお肉です。
580円（税込）
560円（税込）
560円（税込）
480円（税込）
430円（税込）
500円（税込）
980円（税込）
780円（税込）
真鯛を炭火でじっくり火を入れ、特製の蕗味噌を合わせました。味噌の香ばしい香りとホクホクの真鯛を是非ご堪能ください。
1,280円（税込）
勢海老を炭火でじっくり蒸し焼きにし、雲丹醤で仕上げました。海老の香ばしい香りと雲丹醤の贅沢な組み合わせをお楽しみ頂けます。
8,000円（税込）
1,380円（税込）
1,280円（税込）
1,000円（税込）
1,000円（税込）
2,400円（税込）
480円（税込）
400円（税込）
450円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-13 21:48:44.0
ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
現在ネット予約を受け付けていません
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
