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道産食材イタリアン×道産お酒カクテル
【休業中】
North Lounge Mero ノース ラウンジ メロ 料理 2024/06/05 更新
鹿肉は臭みやクセが強そうというイメージがありますが、当店の鹿は北海道の南に位置する森町周辺で獲られた鹿を直接取り寄せており、山などで獲れる鹿と違い海風に当たったミネラル豊富な草や野菜などを食べているので、栄養価が高く臭みやクセが少ない鹿となっているので、ジビエが苦手な人でも食べやすい鹿肉となっております。
北海道の食材をメインに使っており、蝦夷鹿肉から蟹、牡蠣などの魚介類も数多く取り扱っております。おすすめのメニューはその時期旬の食材を使った料理を提供し、北海道の四季を感じられる内容となっており、全てがこだわりの一品。
ポルペッティとはイタリアの”肉団子”を意味します。北海道らしくラム肉で作り、道産チーズをたっぷり使い焼き上げました。
1,800円（税込）
道産和牛を使いて作った濃厚なボロネーゼと道産のチーズを使った人気の料理となっています。
1,700円（税込）
富田ファームのジャパンブルーを使ったチーズケーキデザートであり、お酒のお供にも合うおすすめの一品。
800円（税込）
シェフこだわりの鹿肉を季節に合わせ様々な調理法で作ります。クセが少なく食べやすいお肉となっており、ビタミンB群、ミネラル、タンパク質などの栄養が豊富で「免疫力向上」「美肌効果」「高血圧の予防」などの健康効果もある素晴らしい食材です。
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2,200円（税込）
900円（税込）
燻製したオリーブをタプナードにし添えてありますのでお好みで一緒に。
1,000円（税込）
ポルぺっティとはイタリア語で｀肉団子｀を意味しますそれをラム肉で作り道産チーズをたっぷりかけ焼き上げました。
1,800円（税込）
750円（税込）
※写真は4個の物で1500円になります。
800円（税込）
1,400円（税込）
1,500円（税込）
以下からお選びください。
1種550円・3種1500円
ハード「タンタカ」
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ブルーチーズ「ジャパンブルー」
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ミモレット「二世古 椛」
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カマンベール「雪」
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「はじめましてモッツァレラ」
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あっさりハーブの香る塩、旨味たっぷり道産チーズの2種類から選べます。
650円（税込）
生と白ワイン蒸しの2種類の調理法をお選びいただけます。
600円（税込）
蛸ときゅうり、トマトをジェノベーゼソースで和えたシンプルな一品。
900円（税込）
コリコリした砂肝本来の食感をそのまま楽しめる一皿。
650円（税込）
貴重な蝦夷鹿肉のレバーを使っております、一度お試しください。
650円（税込）
少しスパイスの効いた一品になっており、バケットが付いておりますので、ご一緒にお食べください。
700円（税込）
自家製のニンニクが効いたポテトサラダになります。
500円（税込）
450円（税込）
500円（税込）
3種道産チーズの旨味とキノコの旨味2種類の旨味が合わさった旨味の濃いチーズ好きにおすすめのパスタ
1,400円（税込）
長時間煮込んだシェフこだわりの和牛のボロネーゼと道産チーズが混ざり合った一品自信のラザニア
1,700円（税込）
厚岸産牡蠣を一度コンフィにし、そのオイルと牡蠣を使った、牡蠣の旨味を余す事なく味わえる一皿。
1,500円（税込）
4種類全て道産のチーズを使ったちょっと贅沢なピッツァ
1,300円（税込）
竹下牧場のモッツァレラを使っております。
1,200円（税込）
チーズベースのピッツァに独特な香りと風味のルッコラと生ハムの塩味と旨味が合わさったちょっと大人なピッツァ。
1,400円（税込）
富田ファームのジャパンブルーを使ったチーズケーキデザートであり、お酒のお供にも合うおすすめの一品
800円（税込）
700円（税込）
650円（税込）
特製のソミュールに１日漬け当店のフードドライヤーで乾燥させた自家製ジャーキーです。
700円（税込）
650円（税込）
チーズを薄くパリパリに焼いた１品です。
600円（税込）
こちらも自家製となっております。
550円（税込）
８時間かけて作った自家製のドライフルーツになります。
650円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-06-05 21:03:41.0
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