ますや旅館 オーベルジュ コース詳細 2024/07/17 更新
フレンチコースで当店のスペシャリテなどを組み込んだ、目で楽しめる色彩と様々な食材とのコンビネーション、品数も多彩で美味しさを追求したコースです。このコースでは肉料理などご希望があればご指定頂けます。ぜひご来店いただき大切なご家族、ご友人と素敵なひと時をお過ごしください。
| 料金 | 8,800 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 4名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能時間 | 18:00～20:00 |
| 予約可能曜日 | 月・火・木～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の2日前16時まで |
| 組数限定 | 1日2組限定 |
コース内容
*◆ MENU ◆*
◆Amuse (お楽しみ)
・春人参のムース 人参のエスプーマー マサラの香り
・熊本県産 馬刺しの昆布〆 -カルパッチョ仕立て-
◆Amuse 2 (お楽しみ)
・牛タンのローストビーフのサラダ仕立て
◆House-d'oeuvre (前菜)
・鴨のフォアグラのキャラメリゼ びわのコンポートと共に
◆Premier poisson (軽い魚料理)
・カンパチのマリネ オクラとモロヘイヤのタルタル 柑橘風味
◆Deuxieme poisson (軽い魚料理2)
・瀬戸内産 サザエのブルギニョン風 オーベルジュスタイル
◆Soupe (スープ)
・四国中央市のキャビアフィッシュのコンソメ
◆Poisson (魚料理)
・カナダ産 オマール海老のポアレ -トリュフリゾット添え-
◆Viande (お肉料理)
・本日のお肉料理 (和牛・鳩・鹿・仔牛・鶉・雉等）
◆ご飯もの
・オーベルジュ特製 ハッシュ・ド・ヴィフ
◆Dessert(デザート)
・抹茶のムースと本日のデザートの盛り合わせ -本日のアイスと共に-
◆Cafe’(くつろぎの一時)
・コーヒー or 紅茶
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-07-17 23:35:18.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
