酉玄 とりげん 料理のこだわり
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銀しゃも炙り刺し
本当に良い素材は炙るだけで最高の風味に！
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地鶏刺し用。3年物の再仕込み高級醤油【出雲むらさき】
酉玄で使用しているお醤油は、奥出雲に蔵を構えている陛下献上品の井上醤油店のお醤油です。日本を代表する醤油蔵です。無添加でコクと香りが最高です！
酉玄 とりげん 料理 2025/01/14 更新
酉玄 とりげん おすすめ料理
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国指定の天然記念物の血を引いた幻の地鶏★銀しゃもの鶏刺し！大分では唯一「酉玄」だけ！1,100円～
酉玄の人気No.1！環境、エサなど飼育方法にこだわり、程よい食感と強い旨味がストレートに感じられる逸品★当店にお越しの際は是非一度ご賞味ください！
1,100円（税込）
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絶対にお得な酉玄セット！さつま知覧どりの旨味を味わってほしい～！2,180円～
モモタタキと炭火焼の大人気セット！
2,180円（税込）
酉玄 とりげん 料理
【 逸品 】
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セセリ炙りポン酢
自家製ポン酢とニンニクの風味が食欲を煽ります
680円（税込）
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銀しゃも地鶏刺し盛り合わせ:大
国指定の天然記念物の血を引いた本地鶏のお刺身盛合せ
2,200円（税込）
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さつま知覧どりの濃厚な旨味！モモタタキ
980円（税込）
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黒豆の枝豆
380円（税込）
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とり味噌キュウリ
オリジナルの鶏みそです。
350円（税込）
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ピリ辛キューリの一本漬け
350円（税込）
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銀しゃも地鶏刺し盛り合わせ:小
国指定の天然記念物の血を引いた本地鶏のお刺身盛合せ
1,200円（税込）
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サクサクのとり天
750円（税込）
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自慢の塩唐揚げ
販売累計1500食！唐揚げの聖地「中津」出身の店主が仕込んだ自慢の味
750円（税込）
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塩肝刺し
大人気！レバー好きにはたまりません♪コンフィにしていてまるでフォアグラのようです。
750円（税込）
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乙姫にんにくの天ぷら
何んと不思議！臭いが3時間で消えちゃう！※食べ過ぎは臭いが残ります(笑)
480円（税込）
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さつま知覧どり炭火焼き 小
1,580円（税込）
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さつま知覧どり炭火焼き 大
1,980円（税込）
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人気ＮＯ．1 酉玄セット！
さつま知覧どりの炭火焼きとタタキのお得なセット
2,480円（税込）
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だし巻玉子
県産の赤卵を使用しています。
750円（税込）
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自慢の卵かけご飯
銀しゃもスープ付き
420円（税込）
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鶏味噌おにぎり
300円（税込）
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鶏屋の親子丼
銀しゃもスープ付き
860円（税込）
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銀しゃも白湯ラーメン
860円（税込）
【 サラダ 】
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銀しゃものオイル蒸しサラダ
ハーフサイズもあります
780円（税込）
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シーザーサラダ
ハーフサイズもあります
780円（税込）
【 鍋 】
【 追加具材 】
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-01-14 10:04:06.0
